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牛奶是好東西，這是愛(ài)喝牛奶和討厭牛奶的人都承認(rèn)的。
牛奶富含多種對(duì)人體有益的元素，
鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；
酪胺能促進(jìn)血清素大量增長(zhǎng)；
鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；
鎂能使心臟耐疲勞
鋅能使傷口愈合的更快
然而近些年，關(guān)于牛奶的傳說(shuō)越來(lái)越多，越傳越神，不禁讓人懷疑，這哪是牛奶，明明就是神水呀~
今天，小棠要為大家分析一下傳播范圍很大，影響很廣的三個(gè)牛奶“傳說(shuō)”，看看牛奶是不是真的那么神奇。
一、喝牛奶可以助眠嗎？
牛奶中的L-色氨酸可用于制造誘發(fā)睡眠的荷爾蒙5-羥色胺與褪黑激素。這是喝牛奶能助眠這種說(shuō)法出現(xiàn)的主要憑證之一。
但是，一杯牛奶的量是不足以產(chǎn)生足夠的“催眠激素”的，反而會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)和夜間上廁所的幾率，不利于睡眠。
其實(shí)肉類(lèi)中也含有色氨酸，可能這就是導(dǎo)致我們?cè)诔酝暌活D葷食后會(huì)昏昏欲睡的原因？
但是，牛奶的助眠作用目前尚未得到有力的依據(jù)，如果你覺(jué)得自己喝完牛奶后睡眠質(zhì)量有所提升，可能是個(gè)人體質(zhì)所致，也有可能是心理作用所致。
二、牛奶會(huì)讓人變白嗎？
牛奶不會(huì)直接讓人變白，但是其豐富的營(yíng)養(yǎng)會(huì)對(duì)人體美白產(chǎn)生間接作用。
首先，牛奶內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)可以調(diào)節(jié)腸道菌群，通過(guò)腸道健康影響到臉色，使得臉色漂亮有光澤，看起來(lái)就更白一些。
其次，牛奶中含有多種免疫球蛋白，能夠增強(qiáng)人的免疫力，這也能很好的幫助到人體健康，從而影響到皮膚。
最后，牛奶中含有B族維生素，還有一些無(wú)機(jī)鹽，能夠?qū)Ρ砥ぬ峁┮恍┓懒逊腊櫟淖饔茫踔劣锌赡苁蛊つw下面的膠原蛋白再生和補(bǔ)充。
三、喝低脂牛奶能變瘦嗎？
可能恰恰相反，有數(shù)據(jù)表明，喝全脂牛奶后，人們可能會(huì)更瘦。
幾名加拿大兒科醫(yī)生周三在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》上刊登的最新研究稱(chēng)，經(jīng)常飲用全脂牛奶的兒童比飲用低脂或脫脂牛奶的兒童更瘦，并且體內(nèi)維生素D的水平更高。
據(jù)加拿大廣播公司（CBC）和法新社（AFP）新聞報(bào)道，該研究的第一作者，多倫多圣邁克爾醫(yī)院兒科醫(yī)生喬納森61馬奎爾博士，與他的同事研究了近2,800名2至6歲的兒童，監(jiān)測(cè)他們的身高、體重和體重指數(shù)（BMI）。
那些兒童中有將近一半（49％）喝脂肪含量為3.25％的全脂牛奶，有35％的兒童喝含脂量2％的牛奶，12％的喝含脂量1％的牛奶，只有4％喝脫脂牛奶，剩余不到1％這四種牛奶都喝。
研究發(fā)現(xiàn)，全脂奶飲用者的體重指數(shù)得分比喝含脂量1％、2％牛奶的人低0.72。此外，其血液測(cè)試顯示，每天喝一杯全脂牛奶的孩子比每天喝三杯含脂量1％牛奶的孩子有更多的維生素D（可能是脂溶性維生素在全脂牛奶中更容易溶入的緣故）。
“兒童飲用全脂牛奶會(huì)導(dǎo)致維生素D水平更高、BMI指數(shù)更低，”馬奎爾博士及其同事在研究中這樣寫(xiě)。但是，他們還說(shuō)，需要進(jìn)行“更深入的研究”來(lái)證實(shí)下。
但是，據(jù)媒體報(bào)道，過(guò)去三十年里，北美肥胖兒童的數(shù)量竟然增加了兩倍，而同一時(shí)期內(nèi)，他們消耗的全脂牛奶卻下降了50％。這似乎表明喝高脂肪牛奶，兒童會(huì)更瘦。
那么，為什么會(huì)出現(xiàn)這樣出人意料的結(jié)果呢？
馬奎爾博士解釋說(shuō)：“如果你不通過(guò)喝牛奶獲得脂肪，就會(huì)從其它地方獲取，也許，喝減脂牛奶的孩子會(huì)吃其它熱量密度更高的食物，這也許就是為什么他們會(huì)更胖的原因”。
相關(guān)研究人員認(rèn)為，也有可能是因?yàn)槿毰Ｄ逃懈嘀荆院热毰Ｄ痰暮⒆颖群鹊椭Ｄ痰暮⒆痈菀子X(jué)得飽，于是，他們就不會(huì)再去吃那些容易發(fā)胖的點(diǎn)心，這樣的情況下，他們一天所攝取的熱量就會(huì)比那些喝低脂牛奶的孩子更少。
牛奶，能很好補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的一些營(yíng)養(yǎng)，讓我們有更強(qiáng)壯的體魄，更健康的體質(zhì)。
但是，它不能單獨(dú)就起到增高、美白、助眠等作用。
所以，如果你是一個(gè)對(duì)自身體質(zhì)有追求的人，在堅(jiān)持每天喝牛奶的同時(shí)，一定要記得搭配上良好的飲食、規(guī)律的作息以及適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。
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