各會員單位及相關單位：

根據(jù)協(xié)會年度工作計劃，第二十七次年會暨2021年中國（國際）乳業(yè)技術博覽會將于2021年9月10-12日在杭州市舉行。

今年是“十四五”開局之年，也是實現(xiàn)第二個百年奮斗目標的轉(zhuǎn)折之年。本次年會將回顧中國乳業(yè)百年發(fā)展歷程，全面總結(jié)十三五期間行業(yè)取得的輝煌成就，布局十四五乳業(yè)發(fā)展藍圖。年會將匯聚各主管部委領導、行業(yè)領袖以及資深權威專家、科研人員、企業(yè)家、國際乳業(yè)組織負責人共同交流乳業(yè)科技前沿信息，探討行業(yè)綠色發(fā)展之路，逾百位專家奉獻精彩報告。會議同期還將舉辦2021年中國（國際）乳業(yè)技術博覽會。預計參會人數(shù)達5000余人。這是一次求真務實的乳業(yè)“群英會”?，F(xiàn)將會議相關事項通知如下：

一、組織機構(gòu)

主辦單位：中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會

協(xié)辦單位：中國農(nóng)業(yè)大學、貝因美股份有限公司

支持單位：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司、熊貓乳品集團股份有限公司、荷蘭皇家菲仕蘭、美國乳品出口協(xié)會

贊助單位：杭州中亞機械股份有限公司、山東碧海包裝材料有限公司

媒體支持：新華社、人民日報、新華網(wǎng)、經(jīng)濟網(wǎng)、央廣網(wǎng)、中國食品報、中國食品安全報、中國工業(yè)報、中國質(zhì)量報、中國市場監(jiān)管報、北京日報、乳業(yè)時報、新乳業(yè)、食品觀察家、食品伙伴網(wǎng)

承辦單位：中國旅游集團旅行服務有限公司

二、會議主題

科技強乳 綠色發(fā)展

三、會議時間及地點

時間：2021年9月10日—9月12日

地點：杭州國際博覽中心

地址：杭州市蕭山區(qū)錢江世紀城奔競大道353號

四、報到時間及地點

時間：9月9日—10日 08:00—22:00

地點：

（一)杭州國際博覽中心北辰大酒店

地址：杭州市蕭山區(qū)錢江世紀城奔競大道353號

電話：0571-82908866

（二）杭州美豪麗致酒店（錢江世紀城奧體中心店）

地址：杭州市蕭山區(qū) 皓月路20號明華國際

電話：0571-89990571

（三） 杭州奧城凱豪大酒店

地址：杭州市蕭山區(qū)永暉路548號

電話：0571-83822228

五、會議內(nèi)容

（一）大會開幕式及行業(yè)領袖論壇

時間：9月11日 08:30—12:00

地點：杭州國際博覽中心2層新聞發(fā)布廳

內(nèi)容：

1、致辭：來自有關部委領導、杭州市政府和國際乳業(yè)組織負責人及協(xié)會領導將蒞臨大會致辭并講話；

2、行業(yè)領袖論壇：乳業(yè)科學家、行業(yè)資深專家、企業(yè)家做主題報告；

3、中國乳制品行業(yè)促進綠色低碳可持續(xù)發(fā)展倡議活動。

（二）專業(yè)技術論壇（上）

時間：9月11日 13:30—17:30

乳制品深加工技術論壇

1、乳白蛋白對生命早期的營養(yǎng)健康作用及其活性保持

2、α-乳清蛋白膜分離技術的研究與應用

3、牛乳深加工研究進展

4、乳脂的營養(yǎng)價值及乳脂產(chǎn)品的研發(fā)動向

5、適合中國的創(chuàng)新奶酪生產(chǎn)工藝、原料和配方

6、乳源肽讓我們活的健康長壽

7、下一代母乳低聚糖和低聚半乳糖開發(fā)進展

8、兒童棒棒奶酪生產(chǎn)流程和關鍵設備

9、愛爾蘭：創(chuàng)新前沿科技造就高端營養(yǎng)及功能性乳制品

功能乳制品創(chuàng)新發(fā)展論壇

1、食品用菌種在發(fā)酵食品中的作用

2、分子感官科學在酸奶香氣研究中的應用

3、產(chǎn)胞外多糖乳酸菌的篩選

4、有“肌”健康，花式方案助你一臂之力

5、基于營養(yǎng)遞送技術的功能性乳制品技術研究

6、柑橘纖維助力乳品清潔標簽技術全面升級

7、牛乳生物強化應對特殊人群隱性饑餓的探討

8、創(chuàng)新型功能配料甘油二酯和乳清蛋白肽在低GI中老年奶粉中的應用

9、淺談創(chuàng)新功能性液奶的開發(fā)

10、母乳化低聚糖的研發(fā)與應用

11、創(chuàng)新技術在功能乳品開發(fā)中的應用

中國乳業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展論壇

1、“雙碳”目標背景下的綠色低碳循環(huán)發(fā)展契機

2、連鎖企業(yè)推進可持續(xù)發(fā)展的行動與探索

3、低碳循環(huán)經(jīng)濟成就美好未來

4、飲料紙基復合包裝回收體系建設與運行履責典型案例介紹

5、打造中國乳業(yè)第一凈零碳品牌

6、150年鑄就自然和諧的可持續(xù)發(fā)展觀 - 荷蘭最大奶農(nóng)合作社經(jīng)驗分享

7、乳制品行業(yè)應對碳交易及碳中和的機遇與挑戰(zhàn)

8、乳制品行業(yè)碳中和策略探索

乳制品中美貿(mào)易發(fā)展論壇

1、可持續(xù)發(fā)展的美國乳業(yè)

2、美國乳品的供應與貿(mào)易

3、為何選擇美國的高蛋白乳原料

4、美國奶粉的生產(chǎn)與供應

5、應用乳蛋白和乳制品滲透物粉開發(fā)中式食品以及食品創(chuàng)新學生競賽成果展示

6、應用乳蛋白和乳制品滲透物粉全球創(chuàng)新機遇和應用

7、美國乳蛋白、乳制品滲透物粉和奶粉的介紹

8、美國奶酪的生產(chǎn)與供應

專業(yè)技術論壇（下）

時間：9月12日 08:30—11:30

乳制品標準法規(guī)發(fā)展論壇

1、新國標中母乳數(shù)據(jù)應用現(xiàn)狀及未來展望

2、特殊醫(yī)學配方食品法規(guī)和注冊要點

3、嬰幼兒配方乳粉注冊和許可新趨勢

4、乳制品安全國家標準制修訂情況

5、新法規(guī)形勢下乳制品微生物風險防控要求

6、發(fā)酵乳工藝行業(yè)標準的研制

7、企業(yè)標準化工作的創(chuàng)新探索與應用實踐

8、《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》修訂情況介紹

乳品消費及乳業(yè)雙循環(huán)發(fā)展論壇

1、后疫情時代，乳品市場新趨勢

2、液態(tài)乳品動態(tài)分享

3、國際乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

4、一邊是下沉市場，一邊是產(chǎn)品升級

5、國內(nèi)首株人源性益生菌，助力迎接銀發(fā)風口市場

6、千億風味奶市場，天然植物濃縮液的應用

7、烏拉圭乳業(yè)：3%如何改變世界

8、出生人口下行背景下的乳制品新賽道初探

9、中國乳品市場消費趨勢解析

乳業(yè)供應鏈與奶源管理發(fā)展論壇

1、種養(yǎng)結(jié)合標準化家庭牧場

2、奶牛養(yǎng)殖糞污資源化利用技術

3、建設現(xiàn)代化生態(tài)牧業(yè)——高山牧場建設經(jīng)驗分享

4、發(fā)酵乳制品的融合式生物技術創(chuàng)新

5、乳品企業(yè)供應鏈的管理

6、乳制品企業(yè)配料輔料的發(fā)展趨勢與創(chuàng)新

7、大宗原料（奶源、乳粉）采購策略

中國乳業(yè)科技產(chǎn)學研協(xié)同發(fā)展論壇

1、乳源外泌體：解析乳品營養(yǎng)的新角度

2、乳鐵蛋白生產(chǎn)工藝及其最新臨床功能研究介紹

3、乳品生產(chǎn)中智能化元器件選型的基本原則

4、再制干酪質(zhì)構(gòu)研究進展

5、干法殺菌技術，助力乳品生產(chǎn)安全及可持續(xù)發(fā)展

6、解鎖乳品創(chuàng)新升級

7、中西方母乳脂質(zhì)組成及結(jié)構(gòu)特點分析

8、人工智能在營養(yǎng)健康食品研發(fā)和質(zhì)量控制中的整體應用方案

（三）頒發(fā)2021年中國乳業(yè)科技系列獎

時間：9月11日 18:30—20:00

地點：杭州國際博覽中心2層新聞發(fā)布廳

（四）2021年中國（國際）乳業(yè)技術博覽會

展期：9月10日—9月12日

開幕式時間：9月10日 09:00

開幕式地址：杭州國際博覽中心（一層展館序廳）

將有來自國內(nèi)外十余個國家和地區(qū)與乳業(yè)相關的行業(yè)參展，展出內(nèi)容包括：

1、牧場建設：原料乳生產(chǎn)設備、質(zhì)量安全檢測儀器、擠奶機、容器及配套管件、閥門泵、原料乳飼草飼料檢測耗材；

2、乳品加工：灌裝機械、包裝機械、殺菌設備、干酪加工設備、流體設備（閥門、管件、泵）、運輸設備、清洗設備、制冷設備、乳品工藝配套設備、生產(chǎn)用水及污水處理設備、工業(yè)機器人等；

3、乳品檢測設備：噴碼機、打碼機、溫度校準儀、乳品檢測儀器、檢測試劑等；

4、乳制品配料：乳品添加劑（包括：酶制劑、發(fā)酵劑、糖醇類、菌種、增稠劑）、乳品生產(chǎn)原料、輔料等；

5、乳制品包裝：包裝材料、包裝膜、防霉涂料、清潔消毒劑、管道保溫材料、印刷技術等；

6、產(chǎn)品追溯體系、乳制品技術開發(fā)與應用、乳品宣傳雜志、圖書等。

（五）第六屆理事會第九次全體會議

時間：9月10日 14:00—16:00

出席人員：本屆理事會理事長、副理事長、常務理事、理事出席會議。

主要內(nèi)容：報告年度乳品行業(yè)形勢；報告本年度秘書處工作及下年度工作計劃；座談有關行業(yè)發(fā)展的問題。

（以上內(nèi)容及具體時間以會議指南為準）

六、年會參會人員

（一）中國乳制品工業(yè)協(xié)會會員單位代表，理事、常務理事、副理事長、理事長；

（二）各乳品加工企業(yè)、機械設備制造企業(yè)、原輔配料供應企業(yè)、包裝包材生產(chǎn)企業(yè)、信息技術服務單位的管理人員、專業(yè)技術人員等；

（三）各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）及各地乳制品行業(yè)監(jiān)管部門、事業(yè)單位領導及專家；

（四）各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）及地方乳制品（奶業(yè)）協(xié)會負責人;

（五）國內(nèi)外大專院校、科研單位的專家、學者；

（六）乳業(yè)發(fā)達國家行業(yè)組織負責人及專家；

（七）相關媒體。

關于會議： 中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十七次年會暨 2021年中國（國際）乳業(yè)技術博覽會

聯(lián)系方式
聯(lián)系人：杭州國際博覽中心北辰大酒店
郵編：450008
手機：0571-89990571
電話：0571-82908866
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