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 2025年05月01日 星期四 07時48分
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犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)

放大字體  縮小字體🕓2020-12-29  來源：🔗《中國乳業(yè)》雜志 乳業(yè)資訊網(wǎng)  💛4343

后備奶牛包括犢牛、育成牛和青年牛，而后備奶牛是一個牧場的未來，其中犢牛階段的飼養(yǎng)管理方式和營養(yǎng)水平關(guān)系到奶牛日后乳用特征的形成和產(chǎn)奶潛力的發(fā)揮，因此做好犢牛階段的飼養(yǎng)管理和護(hù)理十分重要。本文分享牛精英暑假研習(xí)班肖鑒鑫博士、DFI培訓(xùn)教師陳陽老師以及孟秀榮董事長講授的犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)。




一、犢牛的生長發(fā)育特點(diǎn)

1、犢牛的生理特性
出生前胎兒在子宮內(nèi)通過胎盤從母體獲得營養(yǎng)、交換氣體、排出廢物、調(diào)節(jié)胎兒的體液和離子成分及合成肽類、蛋白質(zhì)、甾體等生物活性物質(zhì)。出生后犢牛暴露在空氣中，要適應(yīng)母體到外界環(huán)境的變化，分別通過口鼻，以消化道和呼吸道途徑來采食、呼吸。具體特點(diǎn)如下：

（1）消化機(jī)能不發(fā)達(dá)：瘤胃、消化道粘膜

瘤胃發(fā)育過程中各胃室體積的變化情況如下圖:
圖片
（2）抗病力較差，這一時期的中心任務(wù)是預(yù)防疾病和促進(jìn)機(jī)體防疫機(jī)能的發(fā)育，提高成活率（95%以上）。

2、體重和體型

70.1%犢牛出生重介于34-42kg，平均為37.8kg。與成年牛相比，頭大、四肢長。

二、犢牛培育標(biāo)準(zhǔn)

1. 出生重30-50kg
2．?dāng)嗄虝r間為6周齡-8周齡,并達(dá)到下列要求
（1）體重達(dá)到出生重的2倍以上；
（2）體高增長10cm以上；
（3）連續(xù)3d開食料日采食量達(dá)到1.0kg以上；

3.日增重達(dá)到800-1000g/d

三、犢牛飼養(yǎng)管理八大關(guān)


01助產(chǎn)關(guān)

規(guī)范產(chǎn)房接生助產(chǎn)程序是提高犢牛成活率的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在助產(chǎn)工作中要保持“寧可錯助一千，不可疏漏一頭”的原則，做到適時適當(dāng)接助產(chǎn)。

（1）嚴(yán)密觀察

牧場在產(chǎn)犢高峰期，要建立產(chǎn)房崗位值班制度，分班次對牛群嚴(yán)密觀察，做到每隔1h巡查牛群一次，發(fā)現(xiàn)有臨產(chǎn)癥狀的母牛，及時將其趕到待產(chǎn)區(qū)。

（2）及時干預(yù)

分娩是母牛的正常生理現(xiàn)象，在順利分娩條件下無需借助輔助手段。但若母牛表現(xiàn)出體弱或腹中胎兒過大、胎位異常等情況時，需要工作人員及時干預(yù)，采取正確合理的助產(chǎn)措施。

（3）合理用力，不可粗暴

當(dāng)奶牛遇到難產(chǎn)需要人工幫助矯正胎位或給予外力分娩時，在助產(chǎn)前要仔細(xì)檢查胎位，注意胎兒的前置器官露出有無異常，確定胎兒異常的性質(zhì)及程度，然后進(jìn)行胎位的矯正。
當(dāng)檢查矯正完成后，用助產(chǎn)繩綁前兩腿或后兩腿，保持母牛和助產(chǎn)器在同一水平面，根據(jù)產(chǎn)力、骨盆軸配合拉動，過程中切記不可粗暴，防治奶牛產(chǎn)后陰道撕裂或子宮脫落。

02護(hù)理關(guān)

護(hù)理流程中我們應(yīng)當(dāng)做好以下工作：

（1）保證產(chǎn)房干凈與干燥；
（2）0-3日齡犢牛應(yīng)使用10％碘酊進(jìn)行臍帶消毒，1次/日；
（3）檢查臍帶情況，防止臍帶相關(guān)疾病發(fā)生；
（4）盡量避免粗暴進(jìn)行犢牛轉(zhuǎn)移；
（5）犢牛稱重和打耳標(biāo)應(yīng)盡量做到減少應(yīng)激；
（6）在干凈的犢牛舍內(nèi)進(jìn)行去角工作。

03初乳關(guān)

初乳是指分娩后第一次產(chǎn)出的乳汁，具有乳糖低、維生素高、抗體高（免疫球蛋白）等特點(diǎn)。初乳的管理關(guān)鍵點(diǎn)如下：
（1）初乳飼喂應(yīng)遵循1-2-4原則：即犢牛應(yīng)在出生后1h內(nèi)吃到初乳，母牛應(yīng)在產(chǎn)后2h內(nèi)擠出初乳，第一次飼喂初乳量應(yīng)達(dá)到4L為最佳。
（2）初乳消毒：巴氏殺菌能大大降低初乳和常乳中的細(xì)菌數(shù)，降低犢牛發(fā)病率。當(dāng)初乳經(jīng)過巴氏殺菌后，犢牛能獲得更多的免疫球蛋白。
（3）初乳儲存：短期，4℃冷藏，＜24h，容量；長期，-20℃冷凍，1年，避免采用無霜冰箱；
（4）初乳解凍：避免溫度驟增，55℃左右恒溫水浴鍋；
（5）初乳檢測：生產(chǎn)實(shí)踐中常用折光儀測定初乳品質(zhì)，要求初乳讀數(shù)≥22%。
為了讓犢牛吸收更多的抗體，現(xiàn)有快客初乳管理系統(tǒng)可以快速檢測初乳質(zhì)量對初乳巴氏殺菌、快速解凍冷凍儲存初乳并且快速灌服4L初乳。

04營養(yǎng)關(guān)

營養(yǎng)的四要素主要是指奶（制品）、開食料、水和粗飼料。
（1）全奶、乳房炎奶、抗生素奶（廢棄奶）、過期奶粉和犢牛配方奶粉在實(shí)際生產(chǎn)中被選用為犢牛飼喂奶源，其營養(yǎng)成分的穩(wěn)定性和一致性有利于犢牛的健康成長，使用過程中要實(shí)施管理策略，盡可能減少其變異。
（2）開食料可以盡早使瘤胃適應(yīng)發(fā)酵環(huán)境，提高機(jī)體抵抗力；促進(jìn)瘤胃內(nèi)壁乳頭的發(fā)育；易于消化特殊加工的原料是增重和健康的關(guān)鍵；超高劑量的礦物質(zhì)、維生素和微量元素；添加一定比例的蒸汽壓片玉米。
（3）采用自由飲水，如果限制水的供應(yīng)就會限制干物質(zhì)采食量。飲水量是干物質(zhì)采食量的四倍；水和犢牛顆粒料容器分開；寒冷天氣下，添加溫水，水溫和奶溫相同。
（4）投喂干草可以增大瘤胃容積，加快瘤胃蠕動和瘤胃流通速率；對瘤胃健康和反芻能力有積極作用；2周齡開始飼喂粗飼料；可選擇優(yōu)質(zhì)燕麥草、苜蓿草粉飼喂；添加比例在5-6%。

05疾病關(guān)

后備奶牛主要死亡原因所占比例如下圖，其中對犢牛影響最大的兩種疾病是肺炎和腹瀉，在犢牛疾病防控方面需要注意如下指標(biāo)：
（1）哺乳犢牛疾病防控，應(yīng)達(dá)到成活率≥97%，腹瀉發(fā)病率＜15%，肺炎發(fā)病率＜10%；
（2）斷奶犢牛疾病防控，應(yīng)達(dá)到成活率≥98%，腹瀉發(fā)病率＜10%，肺炎發(fā)病率＜2%。
圖片

06環(huán)境關(guān)

一個舒適的環(huán)境，能夠使?fàn)倥＝】瞪L。環(huán)境應(yīng)注意如下方面：
（1）空氣質(zhì)量—正壓通風(fēng)；
（2）犢牛舍溫濕度；
（3）褥草；
（4）生蟲控制；
（5）夏季防蚊蠅。

07斷奶關(guān)

（1）飼料變更
①4至7日齡后可開始接觸開食料。開食料為以谷物為主，CP＞20%的混合精料，需關(guān)注其中的氨基酸含量。
②45日齡起逐步降低液體奶飼喂，促進(jìn)采食開食料，在56至60天內(nèi)逐步斷奶。
③61日齡起可自由采食優(yōu)質(zhì)干草，以燕麥干草為主。當(dāng)飼喂口感化開食料（糖蜜、整粒玉米、壓片大麥）時不必粗飼。
④4至6月齡起飼喂全混合日糧，以苜蓿、燕麥為主，CP在17至18%之間。
（2）合理分群
①斷奶后繼續(xù)在犢牛欄飼喂1至2周，然后轉(zhuǎn)入后備牛舍分群飼養(yǎng)，以緩減斷奶與環(huán)境變化的雙重應(yīng)激。
②以犢牛斷奶日期相近為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分群，以便避免個體大小差異產(chǎn)生排擠現(xiàn)象。
③轉(zhuǎn)群后小群飼養(yǎng)1個月，每欄偶數(shù)頭，有利于犢牛提高采食量與學(xué)習(xí)能力。飼養(yǎng)過程中可按照個體大小再調(diào)整分群，直至六月齡左右。
④當(dāng)體高＞110cm，體重＞200kg時，轉(zhuǎn)入青年牛群。

08管理關(guān)

（1）編號、稱重、記錄-出生重譜系情況等詳細(xì)記錄；
（2）哺乳-要做到定時、定量、定位、定溫、定人；
（3）飲水-水溫不得低于15℃，冬季盡量飼喂溫水；
（4）衛(wèi)生-及時對牛舍等其他附屬設(shè)施清潔消毒，確保犢牛健康；
（5）分群管理-按月齡和斷奶情況及時對犢牛進(jìn)行分群；
（6）去角-犢牛出生后15d內(nèi)去角，有藥物去角法（如去角膏）、電烙鐵去角法等；
（7）預(yù)防疾病-犢牛期發(fā)病率高、注重哺乳衛(wèi)生和營養(yǎng)指標(biāo)。

四、智能飼養(yǎng)技術(shù)

1.智能飼喂器
在未來，全智能化飼喂是必然的趨勢?，F(xiàn)已有全智能牧場犢牛智能飼喂器（如下圖），能夠精確為每頭犢牛自動飼喂新鮮的最佳溫度的牛奶，每天高達(dá)八次；具有自動清潔功能，從而能夠保證系統(tǒng)的干凈衛(wèi)生；機(jī)房直接設(shè)置巴殺機(jī)及冷缸，能夠連接主機(jī)。主機(jī)連接兩個飼喂站，飼養(yǎng)50-60頭10-60天日齡的犢牛，同時連接犢牛自動飼喂機(jī)械臂，飼養(yǎng)1-10日齡的新生犢牛。
圖片

2.犢牛智能云系統(tǒng)

采用40天加強(qiáng)飼喂可使?fàn)倥Ｔ缙谄鞴儆懈玫纳L、減少犢牛饑餓應(yīng)激和斷奶應(yīng)激，促進(jìn)基因完全表達(dá)。將智能飼喂器、智能水站、智能體溫監(jiān)測、運(yùn)動量監(jiān)測自動收集至云端，實(shí)現(xiàn)犢牛遠(yuǎn)程可視化監(jiān)控，如下圖所示。
圖片
參考文獻(xiàn)：
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[7]趙新宇,馮登偵,吳強(qiáng).奶牛場犢牛飼養(yǎng)管理應(yīng)注意的問題[J].農(nóng)業(yè)科學(xué)研究,2015,36(01):78-81.
編輯：劉金娥

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