堪薩斯州立大學(xué)的研究表明,降低飼料原料的粉碎粒度可提高斷奶仔豬的飼料消化率,還可改善整個(gè)肥育期的生產(chǎn)性能。這項(xiàng)研究主要是觀察錘片式粉碎或?qū)伿椒鬯榉椒▽?duì)玉米或高粱營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響。結(jié)果顯示,降低粉碎粒度可提高斷奶仔豬對(duì)玉米或高粱干物質(zhì)、能量和蛋白質(zhì)的消化率。
Gary E Allee的研究認(rèn)為,當(dāng)飼料粒度增加時(shí)采食量也會(huì)增加,而錘片式粉碎機(jī)加工的飼料微粉顆?？墒共墒沉拷档阶畹?。Allee報(bào)告,玉米或高粱粉碎粒度的降低會(huì)提高二者的飼料轉(zhuǎn)化率及干物質(zhì)、蛋白質(zhì)和能量的消化率。但Allee 并沒(méi)有對(duì)玉米或高粱的理想粉碎粒度進(jìn)行相關(guān)研究,這種粉碎粒度意味著最大的經(jīng)濟(jì)效益和最佳的生產(chǎn)效率。
對(duì)于上述研究結(jié)果的原因，Allee 解釋說(shuō)，降低粉碎粒度可增加消化酶對(duì)飼料顆粒的接觸面積，當(dāng)飼料通過(guò)錘片擊打粉碎、壓扁粉碎、對(duì)輥粉碎或錘片粉碎這幾種方式中的任何一種進(jìn)行加工時(shí),其表面積都是呈幾何級(jí)增長(zhǎng)。
Allee 同時(shí)指出,飼料粉碎粒度對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響也與飼料種類和動(dòng)物的生長(zhǎng)階段密切相關(guān)。他舉例,與小豬不同,肥育豬(54kg至出欄)對(duì)飼料的咀嚼細(xì)度會(huì)降低,因此導(dǎo)致整粒飼料利用率下降。研究結(jié)果還表明,對(duì)于任何生長(zhǎng)階段的豬,錘片式粉碎或?qū)伿椒鬯榉椒庸さ娘暳隙伎商岣咂渖a(chǎn)性能。
研究中,玉米和高粱都是利用安裝有3.18mm(細(xì)粉碎)或6.35mm(粗粉碎)片的錘片式粉碎機(jī)加工的。錘片式粗粉碎和對(duì)輥式細(xì)粉碎加工后的飼料粒度相似,但錘片式粉碎機(jī)加工的飼料會(huì)產(chǎn)生大量的微粒(粒徑<0.145 mm)。Allee 認(rèn)為,微粒會(huì)降低飼料的適口性。飼料原料種類和粉碎方式對(duì)粉碎粒度的影響見(jiàn)表1。研究表明,粉碎粒度、原料種類和粉碎方式對(duì)豬平均日增質(zhì)量并沒(méi)有顯著的影響。
研究還發(fā)現(xiàn),豬對(duì)對(duì)粉碎方式所加工日糧的采食量大于錘片粉碎方式。對(duì)此,Allee 解釋,對(duì)輥式粉碎加工方式減少了微粒的產(chǎn)生量,因此,這種加工方式生產(chǎn)的飼料對(duì)斷奶仔豬更具有吸引力。另外,Allee認(rèn)為,在不考慮原料類型的情況下,降低粉碎粒度可提高飼料轉(zhuǎn)化率,并改善飼料消化率,其原因是:由于增加的顆粒表面積提高了飼料與消化酶的接觸面積和混合程度。飼料粉碎粒度對(duì)消化率的影響見(jiàn)表2和表 3。
目前有足夠的證據(jù)證明,粉碎粒度與豬胃潰瘍密切相關(guān)。Allee 所引用的資料表明,降低原料的粉碎粒度會(huì)增加胃潰瘍和其他胃病的發(fā)生概率。
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