新玉米上市，價格有所回落，但是整體仍然處于歷史高位，那么下游的飼料和深加工企業(yè)狀況怎么樣？他們對于玉米的需求又有哪些變化呢？

李建珍是山東濰坊一家大型飼料企業(yè)的采購部經(jīng)理，他告訴記者，往年這個時候新玉米上市，他們每天采購玉米在200噸以上，現(xiàn)在采購量不足100噸。

山東省濰坊市某飼料企業(yè)采購部經(jīng)理 李建珍：我們采購了一些小麥，還有一些稻谷來替代玉米，調(diào)整這種結(jié)構(gòu)。

據(jù)飼料企業(yè)反映，去年以來玉米價格高企，最高達到每斤1.5元，明顯高于小麥價格，他們大量使用小麥代替玉米用于飼料生產(chǎn)和養(yǎng)殖，往年生豬飼料中玉米添加比例為65%，目前已降到15%-60%，平均下降近30%；禽料中往年玉米比例為60%，今年降到10%左右，有的甚至完全不用玉米。

山東省濰坊市某飼料企業(yè)總經(jīng)理 張瓊：現(xiàn)在就是陳化糧小麥用量比較大，陳化糧稻谷用量比較大，代替玉米量代替了百分之七八十吧，還有一塊就是進口的玉米加工成玉米粉，飼料廠用量也很大。

由于玉米原料成本高，也對一些深加工企業(yè)造成經(jīng)營壓力。

山東省濰坊市某玉米深加工企業(yè)總經(jīng)理 崔洪波：我們成本高、產(chǎn)品的價格高，可能下游就是抑制它的一個需求。

記者了解到，國內(nèi)玉米深加工企業(yè)開工率普遍不高，1-8月，國內(nèi)玉米淀粉企業(yè)平均開工率為62.1%，同比持平，主要是上年同期受新冠疫情影響較大，開工率明顯偏低，與2019年同期相比下降7個百分點；玉米酒精企業(yè)平均開工率為43%，同比下降13個百分點，與2019年同期相比下降16.9個百分點。預(yù)計全年玉米深加工消費近8000萬噸，同比減少約200萬噸。