11月2日，百勝中國發(fā)布三季度財報，其三季度總收入26.8億美元，同比增長5%，扣除匯率影響因素，實際增長11%。經(jīng)調(diào)整凈利潤2.08億美元，較去年同期的9600萬美元增加117%。第三季度，百勝中國增加239家門店，截至9月底，門店總數(shù)達(dá)12409家。
疫情沖擊下，餐飲業(yè)承受較大經(jīng)營壓力，隨著人們居家就餐需求的增加，2020年以來，百勝中國旗下肯德基、必勝客等品牌相繼推出預(yù)包裝食品(新零售產(chǎn)品)。

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百勝中國三季報業(yè)績超預(yù)期

11月2日，連鎖餐飲集團(tuán)百勝中國控股有限公司公布2022年第三季度業(yè)績。財報顯示，在不計入?yún)R率的影響下，第三季度百勝中國總收入26.85億美元，同比增長11%;系統(tǒng)銷售額較去年同期增加5%，同店銷售額恢復(fù)至去年同期水平;經(jīng)營利潤為3.16億美元，較去年同期增加86%。不僅遠(yuǎn)超市場預(yù)期，甚至高于2019年疫情前的水平。

盡管新冠疫情在第三季度繼續(xù)影響餐飲行業(yè)，出行和社交活動亦受到影響。但即便在充滿變化的環(huán)境中，百勝中國第三季度仍然實現(xiàn)系統(tǒng)銷售額5%的同比增長，超過中國餐飲行業(yè)2%的平均增長。

數(shù)據(jù)顯示，百勝中國在第三季度凈新增門店239家，截至9月30日，全國門店總數(shù)達(dá)到了12409家。與此同時，餐廳利潤率超預(yù)期達(dá)到了18.8%，為2018年以來最高，比去年同期上升了6.6個百分點。三季度產(chǎn)生自由現(xiàn)金流達(dá)5.58億美元，為公司的運(yùn)營提供了充足的財務(wù)彈性。

今年第三季度，百勝中國旗下肯德基的系統(tǒng)銷售額同比增加5%，而經(jīng)營利潤增加了67%;必勝客的系統(tǒng)銷售額同比增加7%，經(jīng)營利潤同比大幅增加159%。

外賣收入在第三季度為百勝中國貢獻(xiàn)了肯德基和必勝客餐廳收入的38%，數(shù)字訂單(包括外賣訂單、手機(jī)下單及自助點餐機(jī)訂單)收入約占兩大品牌餐廳收入的91%。

“我們在第三季度取得了出色的業(yè)績，收入和利潤均實現(xiàn)顯著增長?！卑賱僦袊紫瘓?zhí)行官屈翠容認(rèn)為，在艱難時刻，百勝中國充滿韌性的業(yè)務(wù)模式和整體的靈活性使公司能夠有效應(yīng)對疫情帶來的不利影響。

“隨著市場形勢在7月和8月相對穩(wěn)定，我們成功抓住增長機(jī)遇并取得了強(qiáng)勁的業(yè)績。通過創(chuàng)新不斷強(qiáng)化業(yè)務(wù)基本面，努力優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，讓公司更加敏捷和高效?！痹谒磥?，這使百勝中國能夠在為顧客提供高性價比的同時未削弱盈利能力，而量身打造的自有供應(yīng)鏈管理體系也有力地支持公司打造新產(chǎn)品，同時實現(xiàn)迅速、大規(guī)模的推廣。

屈翠容還表示，展望未來，百勝中國將以兩個不同市場定位的品牌繼續(xù)發(fā)展旗下的咖啡業(yè)務(wù)：K Coffee專注于價值和便利，Lavazza專注于正宗的意大利咖啡。

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預(yù)制菜發(fā)展提速，成“業(yè)務(wù)的絕佳補(bǔ)充”

三年來，疫情帶來的不確定性對餐飲業(yè)的影響愈發(fā)明顯，人們的居家餐飲需求不斷增加，從而催生了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的火爆。

作為中國餐飲巨頭企業(yè)，2020年以來，百勝中國也加入預(yù)制菜的風(fēng)口中，旗下品牌肯德基和必勝客都推出了自己的預(yù)包裝食品。

百勝中國表示，將把推動非堂食業(yè)務(wù)盈利性增長作為戰(zhàn)略重點，充分利用強(qiáng)大的線上線下渠道，抓住不斷增長的居家餐飲消費(fèi)需求。

據(jù)介紹，今年4月份上海全域靜態(tài)管理期間，便于儲存和烹飪的即食產(chǎn)品需求大增，百勝中國旗下多個品牌趁勢推出新零售產(chǎn)品社區(qū)團(tuán)購套餐。比如，肯德基“自在廚房”的牛排、炒飯、雞湯、微波水餃等，必勝客的牛排、海鱸魚、意面等新零售產(chǎn)品;新零售品牌燒范兒也推出了包括特選原切牛排系列、惠靈頓牛排堡及炸雞小食等冷凍品團(tuán)購套餐。

經(jīng)過兩年多的經(jīng)營，百勝中國新零售產(chǎn)品已經(jīng)打下了一定的消費(fèi)者基礎(chǔ)。從數(shù)據(jù)來看，今年第一季度，新零售產(chǎn)品銷售比去年同期增加超過一倍。第二季度，新零售產(chǎn)品銷售額達(dá)2億元，較去年同期翻了一倍多。今年上半年，百勝中國新零售銷售額已達(dá)4.5億元，接近去年全年銷售額5億元。

百勝中國相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司擁有供應(yīng)鏈的規(guī)模效應(yīng)，超過12000家門店和線上渠道作為分銷網(wǎng)絡(luò)。雖然目前新零售產(chǎn)品銷售額相對于百勝中國的總收入較小，但是新零售業(yè)務(wù)本身是百勝中國業(yè)務(wù)的絕佳補(bǔ)充。