記者從春雪食品獲悉，公司日前與京東旗下國內(nèi)領(lǐng)先的全渠道購物商超共同成立的獨家品牌“上鮮”聯(lián)合發(fā)布了《2024線上雞肉類消費(fèi)報告》（簡稱《報告》），揭示了市場新動向，標(biāo)志著雞肉在傳統(tǒng)美食界創(chuàng)新與升級更上一層次，為消費(fèi)者帶來更好更優(yōu)惠的產(chǎn)品選擇。此外，“上鮮”于近日在京東超市獨家發(fā)布新品“生煎雞胸肉條”，打造年輕健康新潮流。

高端雞肉市場持續(xù)擴(kuò)大

中國作為全球雞肉消費(fèi)的重要市場，其消費(fèi)量和生產(chǎn)量均位居世界前列。報告指出，中國是世界第三大雞肉生產(chǎn)國和第二大雞肉消費(fèi)國，分別占全球雞肉生產(chǎn)量和消費(fèi)量的14.3%和14.72%。

盡管如此，中國的人均雞肉消費(fèi)量相對較低，遠(yuǎn)低于美國和日本，顯示出巨大的增長潛力。報告指出，影響雞肉消費(fèi)的用戶特征多樣，包括地理分布、人口統(tǒng)計特征、生活方式、健康和營養(yǎng)意識以及經(jīng)濟(jì)因素。總體上，消費(fèi)者更傾向于選擇低脂、有機(jī)、無添加、無抗生素的優(yōu)質(zhì)雞肉產(chǎn)品，高端雞肉產(chǎn)品市場空間持續(xù)擴(kuò)大。

為此，“上鮮”基于傳統(tǒng)美食理念進(jìn)行創(chuàng)新與升級，在京東超市獨家發(fā)布新品“生煎雞胸肉條”，滿足消費(fèi)者既想要享受美食，又希望保持輕盈健康的需求。

作為低脂高蛋白的代名詞，雞胸肉一直以來都是健身愛好者和健康飲食者的首選。但傳統(tǒng)的烹飪方式往往讓雞胸肉顯得單調(diào)乏味。據(jù)介紹，“上鮮”生煎雞胸肉條經(jīng)過精心切割成條狀，通過獨特的腌制工藝，將秘制香料緩緩滲透進(jìn)肉絲之中，既保留了雞胸肉的自然鮮美，又賦予了它層次分明的風(fēng)味。此外，該產(chǎn)品采用進(jìn)口德國雙面煎設(shè)備雙面煎烤鎖水，鎖住肉汁，確?？诟卸嘀徊?。

消費(fèi)場景更豐富

消費(fèi)場景多元化也是拉動需求增長的重要因素，即食雞肉制品的食用場景覆蓋了三餐、休食、健身等，市面上主打輕食、低脂肪、高蛋白特性的即食肉制品，打造多種食用場景，更受年輕消費(fèi)者追捧。

據(jù)悉，“上鮮”新推出的這款生煎雞胸肉條，有多種口味選擇以迎合不同消費(fèi)者的需求，一經(jīng)上市便成為品類銷冠。

此外，借助京東超市平臺線上銷售和冷鏈物流，也使得“上鮮”的各類特色商品能夠快速觸達(dá)全國消費(fèi)者的餐桌。此次“上鮮”新品的發(fā)布，為消費(fèi)者帶來了更多健康、優(yōu)質(zhì)的選擇，也進(jìn)一步推動了雞肉消費(fèi)市場的升級與發(fā)展。

春雪食品表示，未來，“上鮮”將繼續(xù)依托京東超市強(qiáng)大快捷的物流服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的售后體驗，引領(lǐng)雞肉消費(fèi)的新趨勢，與平臺和用戶共同創(chuàng)造行業(yè)的更好明天。