壹號(hào)土豬來揚(yáng)州開分店啦 大學(xué)生操刀賣豬肉

昨日，“壹號(hào)土豬”正式進(jìn)駐揚(yáng)州，在市區(qū)5個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的門店同時(shí)開張。盡管暑熱難當(dāng)，但是絲毫沒影響市民圍觀和購買的熱情，上午10時(shí)不到，有兩三個(gè)店面豬肉都已賣光了。

昨日一早，四季園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)西門對(duì)面“壹號(hào)土豬”門店前人頭攢動(dòng)，“北大才子揚(yáng)州賣土豬”標(biāo)牌吸引了不少市民駐足。有市民笑稱，買兩斤回去給正在讀初中的小孩嘗嘗，沾沾名校的喜氣。店中豎著一塊價(jià)格表顯示：瘦肉33.8元(每斤，下同)，五花肉26.8元，大排33.8元，排骨和小里脊都是39.8元，最便宜的豬肝也要23.8元。和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)其他攤位比較，價(jià)格普遍高出10元左右。

市民王大姐買了一斤半五花肉。王大姐說，雖然貴了不少，但有“北大”的招牌，感到放心安全。壹號(hào)土豬市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人張先生介紹，在揚(yáng)州賣的土豬肉都是前一天從廣州把活豬發(fā)到鎮(zhèn)江，當(dāng)天凌晨宰殺后，于早上5時(shí)前送到揚(yáng)州5個(gè)門店，“今天共運(yùn)來13頭豬，沒想到不到10時(shí)，有兩三個(gè)店面已賣光了?！?

在銷售現(xiàn)場(chǎng)，幾名穿著統(tǒng)一服裝的年輕人舉著牌子高聲叫賣，說起豬肉知識(shí)頭頭是道。得知售賣豬肉的大都是90后年輕大學(xué)生，不少市民感到新鮮?！耙继?hào)土豬”有關(guān)負(fù)責(zé)人林女士介紹，公司員工70%以上為大專、本科學(xué)歷，正式上崗前，需要到“屠夫?qū)W?！边M(jìn)行45天培訓(xùn)，經(jīng)歷半夜起床分割豬肉，掂磚頭、砍木棍，練習(xí)刀法和臂力，以及豬肉分解、檔口管理等多項(xiàng)課程。