未來(lái)5年海大飼料每年還要增長(zhǎng)超200萬(wàn)噸，增量將來(lái)自這幾個(gè)領(lǐng)域

薛華素來(lái)務(wù)實(shí)低調(diào)，作為海大集團(tuán)(全稱“廣東海大集團(tuán)股份有限公司”)的董事長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)牧業(yè)的領(lǐng)軍人物，他極少在媒體上露面，低調(diào)的作風(fēng)也使他更顯神秘。

但回顧剛剛過(guò)去的2017年，可以說(shuō)是海大和薛華的高光時(shí)刻，實(shí)實(shí)在在地“高調(diào)”了一把：“2017年福布斯亞洲上市公司50強(qiáng)”、“廣州最具社會(huì)責(zé)任感企業(yè)”、“2017廣東年度經(jīng)濟(jì)風(fēng)云人物”、“2018中國(guó)最富1000人”、“2017年中國(guó)上市公司最受尊敬董事長(zhǎng)”，這一長(zhǎng)串榮光的背后都表露出，海大以及薛華已經(jīng)成為農(nóng)牧行業(yè)偉大的企業(yè)和企業(yè)家。

盡管薛華一再謙稱海大還是中小企業(yè)，但不可否認(rèn)，在他的帶領(lǐng)下，僅20年時(shí)間，海大已經(jīng)從18萬(wàn)起家的“預(yù)混料”公司發(fā)展成為坐擁市值300多億的上市集團(tuán)，晉升為全球十大、全國(guó)三大的飼料企業(yè)，是行業(yè)發(fā)展速度最快，增長(zhǎng)最穩(wěn)定的集團(tuán)型公司。

“但是今天一定要做好今天的事，比如如何把飼料做好，讓養(yǎng)殖戶賺錢。”在取得輝煌成就時(shí)候，薛華一如既往地保持著冷靜和低調(diào)，并且仍然專注于農(nóng)業(yè)板塊。薛華曾經(jīng)判斷，未來(lái)十年是農(nóng)牧業(yè)升級(jí)的黃金時(shí)間，隨著農(nóng)牧業(yè)進(jìn)入巨變、謀變、應(yīng)變?yōu)橹黝}的變革時(shí)代，海大，作為一顆冉冉上升的明星企業(yè)，未來(lái)的發(fā)展定位如何，核心競(jìng)爭(zhēng)力如何打造，薛華，這位洞悉農(nóng)牧業(yè)趨勢(shì)的戰(zhàn)略家，會(huì)給出什么樣的答案?

海大越來(lái)越重視產(chǎn)品力

水產(chǎn)前沿：近年海大的營(yíng)銷模式發(fā)生了怎樣的轉(zhuǎn)變，發(fā)生這些轉(zhuǎn)變的原因是?

薛華：營(yíng)銷越來(lái)越不重要，這是整個(gè)飼料行業(yè)發(fā)生的一個(gè)很大的變化。如果產(chǎn)品不行，什么都是虛的，后面效果起不來(lái)，你投入多少，結(jié)果可能都等于零。即使靠營(yíng)銷手段打下市場(chǎng)，產(chǎn)品技術(shù)跟不上，也是難以持續(xù)發(fā)展的。

產(chǎn)品非常重要，這個(gè)感覺(jué)我們一年比一年強(qiáng)烈，現(xiàn)在海大越來(lái)越重視做產(chǎn)品。水產(chǎn)目前還是會(huì)按照“產(chǎn)品+服務(wù)+種苗”的思路經(jīng)營(yíng)，畜禽板塊會(huì)做全產(chǎn)業(yè)鏈，前期采用“苗種+飼料”的模式進(jìn)入市場(chǎng)，比如在越南、印尼，我們一邊上飼料廠，一邊上種苗場(chǎng)。東南亞市場(chǎng)各個(gè)板塊都很缺，我們不會(huì)只做一個(gè)環(huán)節(jié)，最終會(huì)涉及整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，減少中間環(huán)節(jié)，讓利養(yǎng)殖戶。

水產(chǎn)前沿：2018年及未來(lái)5年海大水產(chǎn)料的目標(biāo)銷量是多少，您認(rèn)為海大將如何實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)?

薛華：2017年海大飼料銷量取得大幅增長(zhǎng)。其中水產(chǎn)飼料、豬飼料都取得遠(yuǎn)超前幾年的增速。從2018年開(kāi)始，海大飼料銷量每年預(yù)計(jì)增長(zhǎng)200萬(wàn)噸以上。2022年的目標(biāo)是2000萬(wàn)噸。

下一個(gè)5年非常關(guān)鍵，海大飼料銷量必須每年增長(zhǎng)200萬(wàn)噸以上。我們會(huì)在原有的優(yōu)勢(shì)區(qū)域繼續(xù)深耕，比如在華南市場(chǎng)，我們要上一個(gè)新臺(tái)階;華東、華中和中原地區(qū)市場(chǎng)我們會(huì)提高占有率。另外，加大新區(qū)域的開(kāi)發(fā)，比如華北地區(qū)、山東、河南和西北，東北也開(kāi)始布局。當(dāng)然如果從我們的5年目標(biāo)來(lái)講，所有新區(qū)域的量逐步上升，核心區(qū)域、老區(qū)域的目標(biāo)會(huì)高一些，海外的力度也會(huì)高一些，海外水產(chǎn)料的目標(biāo)是50萬(wàn)噸，畜禽料的目標(biāo)會(huì)更高一些。

我們提出2000萬(wàn)噸這個(gè)目標(biāo)是基于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，總量會(huì)每年穩(wěn)步攀升。養(yǎng)殖端還是有很大的自配料比例，另外散戶退出，養(yǎng)殖業(yè)會(huì)真正進(jìn)入到規(guī)?；?、工業(yè)化的時(shí)代，這里面本身就有很大的飼料發(fā)展空間。

水產(chǎn)前沿：您怎樣看待水產(chǎn)飼料行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和加速整合，以及您對(duì)中小型飼料企業(yè)有什么建議?

薛華：任何行業(yè)到一定階段，一定是企業(yè)數(shù)量減少，市場(chǎng)份額逐步集中，這是任何一個(gè)行業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)。但目前飼料行業(yè)還沒(méi)有到達(dá)這個(gè)階段，仍處于小而散的狀態(tài)。未來(lái)十年，可能會(huì)只剩下1000家，再往后就更少了，這是行業(yè)規(guī)律。競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中，客戶端的需求越來(lái)越高，跟得上行業(yè)發(fā)展節(jié)奏的企業(yè)會(huì)留下來(lái)，否則就會(huì)被淘汰，競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果就是行業(yè)集中。

比如說(shuō)飼料行業(yè)，在3-5年前，以養(yǎng)豬為例，小而散的養(yǎng)殖戶的認(rèn)知水平、對(duì)飼料的鑒別能力都是弱的。他們?nèi)辟Y金、缺技術(shù)，依賴產(chǎn)業(yè)鏈的某個(gè)環(huán)節(jié)，在這樣的大環(huán)境下，各種類型的企業(yè)都能生存。但是現(xiàn)在的情況不一樣，大部分落后的散戶離開(kāi)了，現(xiàn)在養(yǎng)殖板塊留下來(lái)的養(yǎng)戶，技術(shù)、資本、能力都比以前的好很多，他們的需求很清晰，對(duì)產(chǎn)品的要求會(huì)很高，要好產(chǎn)品，且不能太貴，還希望有相應(yīng)的服務(wù)、資金和金融的支持，在這些要素之下很多企業(yè)就會(huì)跟不上。

從發(fā)展趨勢(shì)上來(lái)講，中小企業(yè)以后會(huì)面臨更大的挑戰(zhàn)，產(chǎn)業(yè)變化的根源是養(yǎng)戶端的不斷升級(jí)，未來(lái)對(duì)企業(yè)的要求、需求會(huì)更高。大的層面上來(lái)講，很多中小企業(yè)在某些方面存在很多不足，那就需要看清形勢(shì)，盡快彌補(bǔ)。但換一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，企業(yè)不能以大小來(lái)分，要看是不是更適合這個(gè)行業(yè)。市場(chǎng)那么大，品種這么多，在這個(gè)行業(yè)生存，一定有適合做的事。再大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，都會(huì)有短板，海大也有很多短板。海大水產(chǎn)料做到300萬(wàn)噸，放到每個(gè)市場(chǎng)上來(lái)看，占比也并不高。面上有優(yōu)勢(shì)，點(diǎn)上不一定有優(yōu)勢(shì)，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，中小企業(yè)如果對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)知比較到位，對(duì)自身定位比較準(zhǔn)確，不管大小企業(yè)，大家發(fā)展的機(jī)會(huì)是均等的。

飼料從來(lái)不是一個(gè)差的行業(yè)

水產(chǎn)前沿：飼料行業(yè)未來(lái)會(huì)走向薄利化，海大如何讓資本市場(chǎng)認(rèn)為是值得投資的?

薛華：資本市場(chǎng)我們考慮的比較少，但我們也感受到，資本市場(chǎng)對(duì)農(nóng)業(yè)是有偏見(jiàn)的，尤其是發(fā)生“扇貝逃逸”等事件后，會(huì)有些影響。農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)是小散戶模式居多，交易方式和價(jià)格周期等也存在很多不可控性及風(fēng)險(xiǎn)，這也是農(nóng)業(yè)企業(yè)上市非常困難的原因之一，整個(gè)行業(yè)的價(jià)值沒(méi)有被社會(huì)所認(rèn)可。我們一直講未來(lái)十年是農(nóng)牧業(yè)的黃金十年，因?yàn)樾袠I(yè)的價(jià)值會(huì)凸顯，農(nóng)業(yè)特別是養(yǎng)殖業(yè)在這十年內(nèi)會(huì)快速與國(guó)際接軌，不管是水產(chǎn)養(yǎng)殖、畜牧養(yǎng)殖、畜禽養(yǎng)殖，包括飼料整個(gè)行業(yè)鏈條會(huì)快速發(fā)展。不管是效益還是質(zhì)量，農(nóng)業(yè)真正的價(jià)值將在這個(gè)十年會(huì)凸顯出來(lái)，同時(shí)資本市場(chǎng)乃至整個(gè)社會(huì)將會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)的認(rèn)知發(fā)生一定變化。

所以，我們面臨非常好的發(fā)展與機(jī)遇，這是數(shù)萬(wàn)億的大規(guī)模市場(chǎng)。農(nóng)業(yè)行業(yè)之前的基礎(chǔ)不夠好，整個(gè)人才密度比較小，不像其他行業(yè)高度競(jìng)爭(zhēng)。這是一個(gè)非常大的體系，一個(gè)非常大的市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)程度還有提升空間。競(jìng)爭(zhēng)一定代表著效率的提升，單位、單噸、單行業(yè)的利潤(rùn)有可能被壓縮，但還有很多環(huán)節(jié)的利潤(rùn)還有提升空間。但是農(nóng)業(yè)也好、飼料也好，它的周轉(zhuǎn)非?？?，所以，從投資回報(bào)率來(lái)看，飼料從來(lái)不是一個(gè)差的行業(yè)。

水產(chǎn)前沿：越來(lái)越多的中國(guó)飼料企業(yè)走出去參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，您認(rèn)為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)有何不同?海大在海外市場(chǎng)是如何布局的?

薛華：海外市場(chǎng)的特點(diǎn)與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的區(qū)別還是比較大的。從競(jìng)爭(zhēng)角度來(lái)看，海外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)沒(méi)有國(guó)內(nèi)市場(chǎng)這么激烈，各個(gè)區(qū)域的特點(diǎn)不一樣。東南亞作為最有潛力的一個(gè)大區(qū)域，本地企業(yè)都比較弱。不管是越南、印尼還是其他國(guó)家的本地企業(yè)都處于起步階段。所以，目前這些市場(chǎng)上的主流企業(yè)都是跨國(guó)企業(yè)，也是我們國(guó)內(nèi)的老對(duì)手，例如正大、嘉吉和其他韓資的企業(yè)。雖然都是老對(duì)手，但是市場(chǎng)不同，特點(diǎn)也截然不同。中國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)太激烈了，企業(yè)太多了，中國(guó)人太努力了，所以在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)做久了以后，再出去做海外市場(chǎng)，就會(huì)覺(jué)得挺輕松。

跨國(guó)企業(yè)有優(yōu)勢(shì)也有劣勢(shì)，優(yōu)勢(shì)是體系優(yōu)勢(shì)及整體技術(shù)優(yōu)勢(shì)。這些年，國(guó)內(nèi)很多企業(yè)在這兩方面都有很大進(jìn)步?？鐕?guó)企業(yè)也有弱點(diǎn)，例如市場(chǎng)反應(yīng)慢，體系僵化，慣性思維較強(qiáng)。所以對(duì)比下來(lái)，海大在東南亞市場(chǎng)還有很大的空間。我們與其他跨國(guó)企業(yè)對(duì)比，單純從飼料上看，海大很有信心，乃至整個(gè)中國(guó)企業(yè)都不會(huì)處于下風(fēng)。但是面對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈，差距就很大了。例如正大就是行業(yè)中的標(biāo)桿，它在東南亞非常強(qiáng)大。正大涉足種苗到食品，飼料只是其中一個(gè)環(huán)節(jié)，它在整個(gè)鏈條甚至主導(dǎo)了一個(gè)國(guó)家，是非常強(qiáng)的閉環(huán)企業(yè)，所以從這個(gè)角度看，企業(yè)之間的差距非常大。再看嘉吉的全球運(yùn)營(yíng)能力，在原料、糧食等上游環(huán)節(jié)都有很強(qiáng)的統(tǒng)治力，這就是中國(guó)企業(yè)與跨國(guó)企業(yè)差距非常大的地方?；仡^看我們與他們的競(jìng)爭(zhēng)，短期來(lái)看，僅僅在飼料行業(yè)上的競(jìng)爭(zhēng)還比較樂(lè)觀一些，但最終競(jìng)爭(zhēng)的是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。單一環(huán)節(jié)的競(jìng)爭(zhēng)，我們還有信心，但在東南亞市場(chǎng)，我們必須做成整個(gè)鏈條。

水產(chǎn)前沿：海大在種苗板塊未來(lái)會(huì)有哪些具體的目標(biāo)?

薛華：種苗板塊不急，現(xiàn)在按照我們的節(jié)奏要做的是產(chǎn)品升級(jí)。海大目前的種苗板塊對(duì)量沒(méi)有多大追求，而是在于終端表達(dá)效果是否清晰。目前更多的是在完善自身，以使種苗獲得最大的表現(xiàn)力。因此2018年，包括對(duì)蝦、草魚(yú)、鯽魚(yú)、鳊魚(yú)、黃顙魚(yú)、生魚(yú)、羅非魚(yú)等所有品種都要全面升級(jí)，都會(huì)有新品系出來(lái)。我們希望種苗在終端的表現(xiàn)更強(qiáng)，再去做產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化。

我們目前不追求種苗的銷售規(guī)模，還是堅(jiān)持種苗板塊和我們整個(gè)體系相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)思路。比如草魚(yú)苗、黃顙魚(yú)苗，我們要跟進(jìn)苗到底賣到哪里了，養(yǎng)殖表現(xiàn)如何，這是我們兩個(gè)硬性的要求。經(jīng)過(guò)升級(jí)后，我相信再給兩年時(shí)間，種苗給我們的優(yōu)勢(shì)會(huì)更加明顯，種苗板塊優(yōu)勢(shì)放大后再與其它板塊結(jié)合，整個(gè)鏈條經(jīng)營(yíng)起來(lái)會(huì)更容易。

摸索真正解決食品安全問(wèn)題的路徑

水產(chǎn)前沿：之前記得您說(shuō)過(guò)“海大做食品要先觀察”，現(xiàn)在海大在食品板塊發(fā)展如何，會(huì)以什么樣的方式進(jìn)入食品端?

薛華：食品應(yīng)該是海大10年后要做的事情，現(xiàn)在主要是鋪墊。就目前而言，我們的定位應(yīng)該是發(fā)揮海大的優(yōu)勢(shì)，先做實(shí)飼料、種苗、動(dòng)保板塊，優(yōu)化放養(yǎng)模式，控制好品質(zhì)和成本，最終成為食品的供應(yīng)商，而不是直接去做消費(fèi)端，這不是我們選擇的途徑。

這里有一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)，認(rèn)為食品安全了就能獲得更高的溢價(jià)，這確實(shí)是這幾年的機(jī)會(huì)。但未來(lái)，食品安全是基礎(chǔ)，是國(guó)家越來(lái)越明顯的一個(gè)趨勢(shì)，食品不安全是要負(fù)法律責(zé)任的，從這個(gè)角度出發(fā)，當(dāng)大家的養(yǎng)殖產(chǎn)品都安全了，憑什么還能賣高價(jià)，到時(shí)候比拼的就是效率的問(wèn)題。

要解決消費(fèi)端的問(wèn)題最后還是要看產(chǎn)品，飼料、種苗、動(dòng)保的優(yōu)劣，會(huì)直接影響食品的表達(dá)。

所以從海大的定位來(lái)說(shuō)，沒(méi)有必要拿自己短板去跟別人比，海大作為一個(gè)優(yōu)質(zhì)原料的供應(yīng)商，保證養(yǎng)殖品種的安全，未來(lái)用海大的產(chǎn)品養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)、豬、雞等品種價(jià)格便宜，沒(méi)有藥殘，品質(zhì)不錯(cuò)，生鮮店、商超需要什么產(chǎn)品，直接與我們對(duì)接就行了。

水產(chǎn)前沿：很多企業(yè)往食品端轉(zhuǎn)型布局，海大目前仍以飼料銷售為主營(yíng)業(yè)務(wù)，您是否會(huì)擔(dān)心海大在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中失去先機(jī)?

薛華：目前不存在誰(shuí)占先機(jī)的問(wèn)題，實(shí)際上不管哪個(gè)環(huán)節(jié)，大家基本上都還是在同一個(gè)起跑線上。產(chǎn)業(yè)鏈我們也在布局，但是也不用急，我們有飼料的優(yōu)勢(shì)，如果可以做到2000、3000甚至5000萬(wàn)噸的規(guī)模，產(chǎn)業(yè)鏈上的種苗、飼料、流通我們都可以做，只是這些環(huán)節(jié)我們需要增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，這樣就不存在先后的問(wèn)題。每個(gè)環(huán)節(jié)海大都布局了4-5家公司，而且這些環(huán)節(jié)如果整體不成熟的時(shí)候，貿(mào)然投入，風(fēng)險(xiǎn)很大。

我們的發(fā)展邏輯是先做強(qiáng)再做大，在各環(huán)節(jié)都建立優(yōu)勢(shì)之后再快速擴(kuò)大規(guī)模。海大會(huì)重視現(xiàn)有環(huán)節(jié)的升級(jí)，待產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展到一定程度，時(shí)機(jī)成熟，應(yīng)該會(huì)考慮布局食品板塊，但目前會(huì)集中全力把飼料做得更強(qiáng)更大。

水產(chǎn)前沿：業(yè)內(nèi)評(píng)價(jià)海大的團(tuán)隊(duì)很有狼性，您是如何評(píng)價(jià)自己的團(tuán)隊(duì)的，未來(lái)還會(huì)有哪些激勵(lì)機(jī)制?

薛華：我覺(jué)得我們的團(tuán)隊(duì)沒(méi)有狼性啊(笑)。確實(shí)，現(xiàn)在我們的團(tuán)隊(duì)老化了很多，問(wèn)題也存在很多，確實(shí)需要一定的調(diào)整。

對(duì)于過(guò)去四五年來(lái)說(shuō)，我們一直在加大激勵(lì)機(jī)制。2012前后，我們也遇到過(guò)團(tuán)隊(duì)不穩(wěn)定的情況，并開(kāi)始重視團(tuán)隊(duì)建設(shè)，其中最主要的手段就是加大激勵(lì)。這幾年下來(lái)有一定效果，目前團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性很好，可以說(shuō)，現(xiàn)在想把海大的中高層挖走是比較難的。

另一個(gè)方面，對(duì)于團(tuán)隊(duì)狼性不夠、危機(jī)感不足、努力程度不夠等問(wèn)題，2018年開(kāi)始我們還要加大激勵(lì)力度，同時(shí)開(kāi)始淘汰落后員工。以前做得好，做得不好的差別不大，現(xiàn)在要體現(xiàn)差異化，需要真正給大家提要求，只要做得好會(huì)有非常好的回報(bào)，做不好就要調(diào)整。先要讓大家從激勵(lì)方面感受到向心力，下一階段就是讓大家感受到壓力。同時(shí)要加大年輕隊(duì)伍的培訓(xùn)，為企業(yè)不斷輸送人才隊(duì)伍。

水產(chǎn)前沿：您如何評(píng)價(jià)海大這20年對(duì)行業(yè)的貢獻(xiàn)?

薛華：并不能說(shuō)海大對(duì)行業(yè)做了多大貢獻(xiàn)，應(yīng)該說(shuō)是行業(yè)給了海大發(fā)展的機(jī)會(huì)。海大在水產(chǎn)板塊已經(jīng)耕耘很多年了，未來(lái)十年，我覺(jué)得海大應(yīng)該有所擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任對(duì)行業(yè)做出一些貢獻(xiàn)，包括從技術(shù)，模式上，特別是從食品上，摸索出真正解決食品安全問(wèn)題的路徑。