據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局消息，該省日前成立了健康肉供應鏈發(fā)展聯(lián)盟，以加強肉類產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費各環(huán)節(jié)有效銜接，提升肉類產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全水平，提振公眾消費信心，促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效轉型升級。

據(jù)介紹，健康肉供應鏈發(fā)展聯(lián)盟將以市場為導向，構建政府引導、企業(yè)主體、監(jiān)管保障、社會參與的品牌建設機制，讓健康肉整體品牌形象和傳播力明顯提升，在全省培育一批特色鮮明、知名度高、發(fā)展?jié)摿Υ?、帶動力強的健康肉產(chǎn)品品牌，形成品牌價值矩陣。

根據(jù)該省食品安全委員會辦公室、省畜牧獸醫(yī)局、省食品藥品監(jiān)督管理局共同制定推出的《山東省推進健康肉供應鏈建設行動方案》，其行動目標確定為：到2020年全省60%以上大中城市豬肉及豬肉產(chǎn)品達到健康肉標準；凡是標注健康肉品牌標識的肉類產(chǎn)品，均嚴于國家相關標準，接近或達到出口歐盟要求，營養(yǎng)全面，品質(zhì)安全；凡是進入健康肉供應鏈的養(yǎng)殖與屠宰企業(yè)，均嚴格遵照相關標準進行生產(chǎn)。

此外，目標還包括：探索賦碼追溯推進模式，將供應鏈上下游企業(yè)全部納入追溯體系；整合供應鏈資源，推進流通與生產(chǎn)深度融合，建設供應鏈協(xié)同平臺，實現(xiàn)從生產(chǎn)、貯存、運輸、銷售等各環(huán)節(jié)全程冷鏈化；推進監(jiān)管協(xié)同與信息共享，加強對健康肉品牌產(chǎn)品監(jiān)管力度，健康肉品牌產(chǎn)品抽檢合格率達到100%；健康肉品牌產(chǎn)品將成為城市大眾消費的優(yōu)先選擇，在大型商超等流通主渠道、學校餐廳等集體用餐單位的市場占有率顯著提升。

在該聯(lián)盟成立儀式上，籌委會現(xiàn)場上線演示了聯(lián)盟健康肉APP ，同時還舉辦了健康肉產(chǎn)銷對接簽約儀式、健康肉洽談對接座談會，進一步暢通產(chǎn)銷對接渠道。