8月15日，創(chuàng)新中國味兒——中新白羽肉鴨科技成果發(fā)布會在青島諾富特酒店舉行，新希望六和與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所聯(lián)合培育的優(yōu)秀肉鴨新品系中新白羽肉鴨配套系正式發(fā)布。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員侯水生、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授毛衍偉、《舌尖上的中國》《中國味道》美食顧問小寬老師、新希望六和禽BU執(zhí)行總裁呂同利分別就中新白羽肉鴨育種科技成果、生產(chǎn)性能及產(chǎn)品品質(zhì)分析、終端烹飪測試分析、新希望六和禽產(chǎn)業(yè)鏈運營等做報告發(fā)布。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所侯水生研究員介紹，中新白羽肉鴨是針對我國鴨肉食品消費需求和特點培育的肉鴨新品種，中國市場需要皮脂率低、適口性好、肌肉彈性較強、有嚼勁，具有高瘦肉率和飼料轉(zhuǎn)化率，并且抗熱應(yīng)激、抗病性強的肉鴨品種。

育種過程中，中新白羽肉鴨采用“模塊”育種技術(shù)培育，引進中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所的北京鴨遺傳資源，應(yīng)用了肉鴨RFI選種技術(shù)、鴨活體不易度量形狀的準確估測技術(shù)等常規(guī)育種技術(shù)，以及全基因組選擇、蛋白組學(xué)基礎(chǔ)等分子育種技術(shù)。

中新白羽肉鴨不但打破了國外品種在中國市場上的壟斷，而且其生產(chǎn)性能已經(jīng)達到或超過引進的肉鴨品種，有力的提升了我國肉鴨產(chǎn)業(yè)核心競爭力。

來源：經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)