8月15日，創(chuàng)新中國味兒——中新白羽肉鴨科技成果發(fā)布會在青島諾富特酒店舉行，新希望六和與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所聯(lián)合培育的優(yōu)秀肉鴨新品系中新白羽肉鴨配套系正式發(fā)布。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員侯水生、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授毛衍偉、《舌尖上的中國》《中國味道》美食顧問小寬老師、新希望六和禽BU執(zhí)行總裁呂同利分別就中新白羽肉鴨育種科技成果、生產(chǎn)性能及產(chǎn)品品質(zhì)分析、終端烹飪測試分析、新希望六和禽產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營等做報(bào)告發(fā)布。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所侯水生研究員介紹，中新白羽肉鴨是針對我國鴨肉食品消費(fèi)需求和特點(diǎn)培育的肉鴨新品種，中國市場需要皮脂率低、適口性好、肌肉彈性較強(qiáng)、有嚼勁，具有高瘦肉率和飼料轉(zhuǎn)化率，并且抗熱應(yīng)激、抗病性強(qiáng)的肉鴨品種。

育種過程中，中新白羽肉鴨采用“模塊”育種技術(shù)培育，引進(jìn)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所的北京鴨遺傳資源，應(yīng)用了肉鴨RFI選種技術(shù)、鴨活體不易度量形狀的準(zhǔn)確估測技術(shù)等常規(guī)育種技術(shù)，以及全基因組選擇、蛋白組學(xué)基礎(chǔ)等分子育種技術(shù)。

中新白羽肉鴨不但打破了國外品種在中國市場上的壟斷，而且其生產(chǎn)性能已經(jīng)達(dá)到或超過引進(jìn)的肉鴨品種，有力的提升了我國肉鴨產(chǎn)業(yè)核心競爭力。

來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)