近日，鄭州豬肉價(jià)格出現(xiàn)下降。河南商報(bào)記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)：鄭州部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格每斤直降6元。

鄭州部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格一斤降了6元

11月18日，在鄭州市伊河路和前進(jìn)路交叉口賣(mài)豬肉的王老板心情不錯(cuò)，從早上到中午，來(lái)店里買(mǎi)肉的人就沒(méi)斷過(guò)。就在前一天，他進(jìn)貨時(shí)發(fā)現(xiàn)肉價(jià)降了，“原來(lái)批發(fā)價(jià)一斤25元，現(xiàn)在降到了22~23元?！被氐降昀?，他就把豬肉售價(jià)從每斤32元調(diào)到了26元。同日，前進(jìn)路上多家賣(mài)豬肉的店老板均表示，一周來(lái)，肉價(jià)確實(shí)在下降，他們掛出的售價(jià)也是26元一斤。

隨后，河南商報(bào)記者來(lái)到秦嶺路和潁河路交叉口的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)這里的豬肉售價(jià)為每斤29元至32元。多位商販表示，相比此前的每斤35元，肉價(jià)降了。

當(dāng)天，潁河路上的永輝超市，帶皮腿肉為25.98元一斤，肋排為36.98元一斤。而在11月9日，該超市的帶皮腿肉售價(jià)還是30.98元一斤，肋排為44.98元一斤。

來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入11月份以來(lái)，16省市豬肉價(jià)格總指數(shù)已經(jīng)連續(xù)兩周環(huán)比下跌。

肉價(jià)跌了，現(xiàn)在吃一頓排骨也沒(méi)前幾天心疼了

肉價(jià)上漲時(shí)，豬肉銷(xiāo)量是一路下滑的。在秦嶺路上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣(mài)豬肉的劉老板稱(chēng)，賣(mài)肉就怕漲價(jià)，漲價(jià)前，他一天能賣(mài)一扇肉（重四五十斤），后來(lái)這一扇肉有時(shí)兩天也賣(mài)不完。

該市場(chǎng)里，一位徐老板正在剁排骨：“降價(jià)了，買(mǎi)點(diǎn)嗎？”徐老板笑著說(shuō)，排骨從每斤39元降到了33元，現(xiàn)在吃一頓排骨也沒(méi)前幾天心疼了。除了賣(mài)肉，徐老板最擅長(zhǎng)的還有灌香腸。往年從立冬到這個(gè)時(shí)候，差不多該灌幾千斤香腸了，今年暫時(shí)還沒(méi)有接到訂單。

住在隴海路與伏牛路口附近的彭女士發(fā)現(xiàn)，最近去家門(mén)口一家連鎖粥店吃飯時(shí)，最喜歡的糖醋排骨不見(jiàn)了，玉米燉排骨也從28元漲到了30元。

對(duì)此，該店店長(zhǎng)馮女士稱(chēng)，考慮到成本，該店的糖醋排骨自8月份就開(kāi)始停售了，大骨頭也從11月份起停售了。

近日，肉價(jià)已有所下調(diào)，飯店的肉菜價(jià)格會(huì)不會(huì)恢復(fù)？馮女士稱(chēng)，肉價(jià)降低從批發(fā)傳導(dǎo)到零售，再到飯店等終端，有個(gè)過(guò)程。而且現(xiàn)在肉價(jià)也不算低，調(diào)價(jià)的事還得再等一等。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng):11月以來(lái)豬肉價(jià)格開(kāi)始回落

就在11月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦談到備受關(guān)注的生豬問(wèn)題時(shí)表示，進(jìn)入11月以來(lái)，生豬和豬肉價(jià)格開(kāi)始回落，未來(lái)隨著扶持政策進(jìn)一步落實(shí)落地，生豬生產(chǎn)一定會(huì)逐步恢復(fù)。韓長(zhǎng)賦還表示，今年禽肉、牛羊肉產(chǎn)量也都有不小增長(zhǎng)，肉品市場(chǎng)供應(yīng)總體有保障。

據(jù)了解，今年10月，省政府辦公廳還發(fā)布了《關(guān)于加快穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)的通知》，出臺(tái)了13條具體措施。加快推進(jìn)新建生豬養(yǎng)殖基地項(xiàng)目建設(shè)，對(duì)2020年年底前新建、改擴(kuò)建種豬場(chǎng)、規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)（戶(hù)）和禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)（戶(hù)）異地重建給予一次性補(bǔ)助等措施，也對(duì)促進(jìn)生豬養(yǎng)殖和肉價(jià)回落起到了一定的作用。

河南省肉類(lèi)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉承信認(rèn)為，這一輪肉價(jià)下跌，跟消費(fèi)量下降有一定關(guān)系。劉承信稱(chēng)，按照11月18日全國(guó)生豬平均價(jià)格一斤16~17元算，目前鄭州市場(chǎng)豬肉售價(jià)26~30元一斤，在合理區(qū)間內(nèi)。而且，目前上規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)補(bǔ)欄的積極性很高，預(yù)計(jì)未來(lái)生豬供應(yīng)會(huì)有所緩解，肉價(jià)也將趨于正常。