步美國和加拿大后塵，全球最大雞肉和牛肉出口國巴西出現(xiàn)首家因大規(guī)模感染而停工的肉制品加工廠。

據(jù)媒體報道，巴西肉業(yè)巨擘JBS SA位于巴西南部的家禽工廠Passo Fundo爆發(fā)公共衛(wèi)生事件，于周五(4月24日)下午被勒令停工，正接受相關(guān)部門調(diào)查。

此前有接近Passo Fundo工廠的消息人士表示，該工廠有12名工人被感染。據(jù)最新報道，當?shù)貏诠z察官辦公室的一名代表表示，該工廠有20名工人受到感染。

JBS SA發(fā)表聲明稱，公司遵循當?shù)匦l(wèi)生部門的指導方針，對加工廠、配送中心和辦公室進行嚴格控制，以避免受到污染;并拒絕就公共衛(wèi)生事件對其員工的影響置評，也未具體說明這家擁有2600名員工的工廠的詳細情況。

肉類工廠停工引發(fā)全球肉類供應(yīng)不足擔憂

美國、巴西和加拿大共占全球肉類貿(mào)易的65%，但公共衛(wèi)生事件導致越來越多的肉類加工廠停工，引發(fā)市場對全球肉類供應(yīng)不足的擔憂。

聯(lián)合國食品和商業(yè)工人國際聯(lián)盟于23日表示，目前至少有5000名美國肉類和食品加工工人面臨公共衛(wèi)生事件風險。

全美已有近三分之一的豬肉加工產(chǎn)能停擺，15%的肉類屠宰加工能力已完全下線。有數(shù)據(jù)稱美國豬肉批發(fā)價格本周飆升29%，創(chuàng)2012年以來最大單周漲幅，牛肉批發(fā)價格也于本周創(chuàng)下歷史新高。

截至4月22日，美國市場的五花肉價格在四天之內(nèi)就上漲了一倍以上。美國農(nóng)商風險管理和市場研究公司“HedgersEdge”數(shù)據(jù)顯示，月初以來，該國豬肉利潤率已暴漲約340%。

食品加工巨頭陸續(xù)關(guān)閉肉類加工廠

同在周五(4月24日)，全球最大生豬屠宰場Smithfield Foods宣布將于下周關(guān)閉位于伊利諾伊州的豬肉加工廠，美國食品加工巨頭荷美爾(HRL.US)也宣布將關(guān)閉位于明尼蘇達州的兩家珍妮歐火雞工廠。

上述食品公司此前都已因受公共衛(wèi)生事件影響而關(guān)閉旗下部分肉類加工廠。

Smithfield Foods于4月第二周宣布，無限期關(guān)閉旗下南達科他州Sioux Falls工廠，因廠內(nèi)出現(xiàn)大規(guī)模感染。該廠豬肉產(chǎn)量占全美產(chǎn)量的4%至5%，其停工導致生豬屠宰數(shù)量減少，該公司位于威斯康星州和密蘇里州的豬肉深加工設(shè)施也被迫在4月17日宣布關(guān)閉。

而荷美爾關(guān)閉了位于伊利諾伊州的工廠，JBS SA也已關(guān)閉其位于美國明尼蘇達州和科羅拉多州的工廠。

泰森食品(TSN.US)旗下牛肉和豬肉子公司泰森鮮肉關(guān)閉了位于愛荷華州滑鐵盧市的大型豬肉加工廠。這是泰森旗下最大的豬肉工廠，擁有2800名員工，每天能處理19500投生豬，代表著全美4%的豬肉加工能力。此外，泰森還計劃關(guān)閉印第安納州Logansport的豬肉加工廠。

肉廠缺人 美國兩州將殺200萬只雞

由于雞肉加工廠人手緊缺，特拉華州和馬里蘭州多家養(yǎng)雞場共計200萬只雞面臨撲殺。

美國有線電視新聞網(wǎng)26日援引德爾馬瓦養(yǎng)禽業(yè)協(xié)會的聲明報道，社區(qū)新冠病毒病例增加、接受檢測人數(shù)增多以及社交疏離措施等多重因素，致使禽肉加工廠員工出勤率降低。

聲明說，隨著可出勤員工數(shù)量減少，等候在養(yǎng)雞場的雞將超過禽肉加工廠的處理能力，“如果不采取措施，雞的數(shù)量將超過養(yǎng)雞場的承受能力”。

德爾馬瓦養(yǎng)禽業(yè)協(xié)會說，在研究各種其他辦法后作出這一“艱難但必要的決定”。這家協(xié)會曾研究但放棄的辦法包括由其他禽業(yè)公司運輸并加工這些雞，以及把半加工的產(chǎn)品轉(zhuǎn)至副產(chǎn)品加工機構(gòu)，用于喂養(yǎng)其他動物。