因為在一定程度上損害到了妊娠母豬的健康，限位欄日益為業(yè)界所詬病，通過電子飼喂系統(tǒng)實現(xiàn)的智能化群養(yǎng)方式則受到了更多的關注。作為“未來豬場”解決方案的推行者，荷蘭睿保樂公司（Nedap）為我們介紹了這一群養(yǎng)模式在中國和世界的應用情況，特別是中國養(yǎng)豬市場在此發(fā)展過程中所面臨的挑戰(zhàn)和機遇。

睿保樂中國區(qū)畜牧事業(yè)部總經理胡安戟具有多年畜牧行業(yè)經驗，曾就職于某全球最大的奶牛設備供應商之一，推動了大型擠奶系統(tǒng)、糞污處理系統(tǒng)、發(fā)情監(jiān)測和牧場管理系統(tǒng)在中國地區(qū)的發(fā)展和普及。其自2014 年初加入睿保樂，負責公司豬場設備和奶牛發(fā)情監(jiān)測系統(tǒng)在中國的推廣和發(fā)展。

《國際豬業(yè)》：中國目前的妊娠母豬群養(yǎng)處于怎樣的狀況？取消限位欄主要出于哪些方面的考量？

胡安戟：中國現(xiàn)在大多數(shù)豬場還是在用限位欄的方式，如果按頭數(shù)計算，實際只有1%不到的豬場實現(xiàn)了妊娠母豬群養(yǎng)。這是因為，限位欄的方式是最容易的，從以前的人工發(fā)料，到現(xiàn)在的每天定時啟動自動化料線就行了。這是一種工業(yè)化的方式，不能說不高效，但這也是一種粗放型的、更多考慮生產便利性和短期效益的模式，而往往把消費者的訴求放在了一邊。現(xiàn)今在中國很多豬場與屠宰和食品加工廠是相對分離的，即便有的是一體化企業(yè)，但他們的品牌化戰(zhàn)略還不完全成熟，向市場提供的是相對同質化的豬肉產品，因此訴求更多的是更高效的生產，這就造成豬場選擇了最容易管理的生產方式。

妊娠母豬群養(yǎng)，也就是妊娠母豬電子飼喂系統(tǒng)的應用，最早源于動物福利。歐洲是最先推行的，現(xiàn)在已經完全禁止使用純限位欄。在另一個限位欄的主要應用市場—北美，由于一些大的零售商如沃爾瑪、麥當勞等宣布不用限位欄飼養(yǎng)的豬生產出來的豬肉，據(jù)我們了解，現(xiàn)在美國的新建豬場有40% 以上都是采用群養(yǎng)方式。

除了動物福利的考量，也有商業(yè)市場的推動。如果在豬的整個生產周期都是被關在一個狹小的空間里，也不利于其健康，這時它就需要更多的藥物。但我們越來越不希望更多的藥物如抗生素之類應用于豬業(yè)生產，消費者會存在這方面的擔憂。另一方面，適當?shù)幕顒訒鼓肛i的體型更好，它就會更容易受孕，產子也更多更健康。

總的來說，妊娠母豬群養(yǎng)這個趨勢是不可逆的，中國也不會例外。

《國際豬業(yè)》：如何更好地推廣群養(yǎng)模式？其在生產實踐中有過哪些成功經驗？

胡安戟：群養(yǎng)的生產方式要推廣，首先要有消費者的需求，然后轉化成為生產者要生產出滿足消費者需求的產品，用這樣的養(yǎng)殖方式養(yǎng)出更加健康的豬。這樣的需求不斷提升之后，生產者就會順應這樣的需求，就會調整他的生產方式。對消費者來說，越透明對他們越有利。

從睿保樂來說，我們在上世紀80 年代就開始研發(fā)妊娠母豬電子飼喂系統(tǒng)了，當時還沒有動物福利的概念。它的研發(fā)是為了通過另一種生產模式提升生產績效。智能化飼喂是根據(jù)每頭豬的實際需要的采食量和它自己的采食時間去喂食，既不受飼養(yǎng)員作息時間的限制，又不會浪費飼料乃至造成體型過肥，有利于下一次的受孕產子。適當?shù)倪\動和舒適的環(huán)境也使豬群更加健康。

除了母豬的飼養(yǎng)環(huán)境外，養(yǎng)豬事業(yè)的發(fā)展中人的因素也非常重要。我們到使用限位欄的豬場會發(fā)現(xiàn)豬一直都在狂叫，飼養(yǎng)的密度又大，人是很難適應這樣的工作環(huán)境的，年輕人尤其待不住，所以導致很多的從業(yè)者都是年齡偏大，難以形成一個可持續(xù)的循環(huán)。

為什么群養(yǎng)的方式越來越被北美一些大型的豬場所接受？起先是由于消費者的訴求，但使用之初他們也是抱著懷疑的態(tài)度的。經過一段時間的嘗試他們發(fā)現(xiàn)，擔心的豬在豬群里面打架不好管理、流產率高等情況都沒有發(fā)生，且綜合的生產成績比限位欄的方式還要高。在傳統(tǒng)的PSY（每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數(shù)）指標方面，也毫無劣勢。

所以說，這是一個緩慢的過程，在中國我相信也會經歷這樣的一個過程，從開始的不了解，或者說一些錯誤的嘗試，然后重新有了興趣，發(fā)現(xiàn)這個系統(tǒng)的好處之后，更進一步地擴展它的使用。不管是我們提供的電子飼喂系統(tǒng)還是其它一些半限位欄，只要設計好了，正確使用，都會帶來不同程度的收益。

《國際豬業(yè)》：除了提高生產成績，電子飼喂系統(tǒng)對于豬場管理和食品安全有何直接的影響？

胡安戟：對于大型養(yǎng)豬企業(yè)的管理，現(xiàn)在需要更多地從集團層面來考慮。原來每個豬場就是一個單位，這個單位的員工水平高、責任心強，他就管得好一些，另一個單位的員工在這方面差一些，那他的生產績效就差一些。但是如果用系統(tǒng)化來控制，你給它指令，它就會忠實執(zhí)行，如果一個集團十幾個豬場都用設備的話，就能產生同樣的績效，生產上排除了一些人為的不可控的干擾因素，這樣便于大的集團去管理。

更進一步，我們說這個時代已經避不開大數(shù)據(jù)，電子飼喂系統(tǒng)可以忠實地記錄這些數(shù)據(jù)，包括采食的數(shù)據(jù)、增重的數(shù)據(jù)、產仔的數(shù)據(jù)等等。這一方面是為了以后進一步地提高生產成績，畢竟提高不能像以前一樣只是憑經驗，而是要憑數(shù)據(jù)去驗證。另一方面，也是消費者最關心的，就是這個豬肉好不好，是不是打了抗生素，打了多少。因為它是系統(tǒng)，整個生產過程會被記錄，好處就是便于追溯。如果真有什么問題，我們可以查到源頭，甚至可以查到它的母系乃至曾祖系。

我們常常講食品安全，當然最重要的是生產者的自覺意識，另外一個緊箍咒就是可追溯系統(tǒng)，只要我能追溯，生產者就不敢造假。所以這個系統(tǒng)對豬本身、對消費者、對生產經營者，都具有一些不同方面的帶動作用。我們相信這樣的系統(tǒng)或者說理念會逐步被市場所接受。

《國際豬業(yè)》：在中國實現(xiàn)妊娠母豬智能化群養(yǎng)的主要障礙有哪些？后期設備維護會不會受到人員素質或培訓不到位的困擾？

胡安戟：市場上對于群養(yǎng)設備的穩(wěn)定性、實用性存在一定的擔憂，因為其每天面臨無數(shù)次的開關閉合、識別，還有豬的撞擊通過，而豬場本身的環(huán)境是強腐蝕性的，這對設備的穩(wěn)定性要求非常高，需要一段時間的積累。設備的穩(wěn)定性是影響整個運行效果的一部分，這個是供應商一定要解決的問題。

睿保樂進入中國市場已近10 年，群養(yǎng)這塊我們已經做了200 多個項目。不避諱地講，我們在初期也有過不太成功的案例，但是我們沒有一個失敗案例是因為硬件的質量引起的。問題多數(shù)出在兩個方面，一是對于智能化設備的認知誤區(qū)；二是豬場系統(tǒng)設計方案的缺失。

一些業(yè)內人士往往覺得智能化的設備很金貴、不會用，我們認為任何操作系統(tǒng)都要對用戶來說能很簡便的使用，不能過于復雜。雖然我們的說明書厚達300 多頁，但是一旦經過培訓使用之后就不會再覺得復雜，我們的這個系統(tǒng)只要有小學的文化程度就足夠可以操作。

另外就系統(tǒng)來說，是不需要人工手動去運行的，需要人工做的是看數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)調整某些定量，而且定量的調整權限也有一定的設置，通常是只有主管才可以去統(tǒng)一調整飼喂方案。我們現(xiàn)在遇到有些豬場覺得這個是新科技，不敢碰，不能根據(jù)實際情況調整獲得最優(yōu)的效果。另外一種是好奇，不按規(guī)范隨意設置，甚至把設備拆開后自己去調，拆完之后卻恢復不了。雖然我們可以遠程給他們恢復，但是可能已經造成了一些生產上的損失。

群養(yǎng)作為一種新的生產方式，不是把原來的限位欄拆掉圍一個大圈那么簡單。這應該是一整套的系統(tǒng)方案，要設計先行。尤其中國是個大國家，氣候環(huán)境的跨度特別大，養(yǎng)殖方式的差異也會很大，需要有多年的積累你才能清楚什么地方適合什么樣的方案。我們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)不成功的案例問題大多出在一開始的規(guī)劃設計上。如果你在一個不合適的地方放了這樣一套設備，從一開始就注定了不可能用好，而且也是不可逆的，因為一旦有豬進去了，這個體系就不可能再改了。

所以現(xiàn)在很多項目我們都是盡早介入，甚至如果沒看到豬場的圖紙我們拒絕出售設備，目的是幫助用戶能少走彎路，盡可能地達到預期效果?，F(xiàn)在豬場也開始逐漸接受我們的理念，所以近兩年來做的一些項目，生產成績都是非常的好。

《國際豬業(yè)》：為什么說PSY 水平的提升對中國豬場來說尤為重要？

胡安戟：PSY 成績從某一個側面反映了豬場的生產和管理水平。相對于中國較低的PSY 成績，歐洲的PSY 水平很多豬場已經可以達到30，且基本都已采用群養(yǎng)的方式。美國仍在用限位欄的豬場PSY 到26 就算很好了，不過，現(xiàn)在美國也在不斷地嘗試小群養(yǎng)、大群飼養(yǎng)的模式來提高生產水平。中國現(xiàn)在農業(yè)院校畢業(yè)的年輕的從業(yè)者也越來越多，中國的豬場在向專業(yè)化邁進，養(yǎng)豬業(yè)的生產成績沒有理由比其它國家低那么多。何況中國很大一部分飼料原料都要靠進口，這樣的話成本上就比人家高出一大截，如果生產成績最多達到跟人家同等的水平，那結果就是根本無法競爭。

國內一些飼料集團正在往養(yǎng)豬集團轉型，相比傳統(tǒng)的豬場來說，他們的思想更開放一些，更愿意接受新的東西。而且他們知道自己的起點已經在那里了，要養(yǎng)豬的話生產成績一定要比別人高。所以我們預測未來會有一場更殘酷的競爭，不是過去那種集團和散戶之間的競爭，而是集團和集團的競爭，這一競爭主要是看各集團的生產和管理水平。

《國際豬業(yè)》：睿保樂在中國如何將國際化優(yōu)勢與本地化運營相結合？未來有著怎樣的發(fā)展規(guī)劃？

胡安戟：對于我們這樣一家荷蘭企業(yè)來說，全進口的成本包括運費和關稅都非常高，這一點將來可能在市場上不利于提高我們的競爭力，我們也意識到了這個問題，而做了一些準備，進行了一些小批量的試驗，在中國試生產個別部件。但我們對此較為謹慎，就像我們推出新

產品一樣，我們要先默默地在實驗牧場運行幾年，持續(xù)跟蹤，只有實際的效果達到預期了才考慮投放市場。畢竟我們作為一個供應商需要對用戶信任和需求認真負責。就我們的本意來說，我們是希望能把國際化的優(yōu)勢和本地化相結合，從而也可以縮短交貨周期，但是不管在中國生產還是在荷蘭生產，我們一定要遵循統(tǒng)一的品質標準和管理體系，這樣才能對得起用戶對我們的品牌的信任。

另外，我們也在完善我們的銷售體系，從原來的純經銷商模式，改成了直銷+經銷的方式，把這個選擇權交給客戶。技術服務上，我們也進行了積極的布局，目前在中國形成了有3 個節(jié)點的高鐵覆蓋圈，保證我們的技術人員能在6個小時以內到達豬場所在區(qū)域。設備啟用前后，我們還會到豬場去更多地探討怎么把生產流程做得更規(guī)范，這一方面是與我們設備的銷售沒有直接關系的增值服務。

此外，我們還有經銷商團隊進行服務覆蓋。經銷商的工程師都要經過我們的認證，所有設備安裝完畢、投入運行之前我們要安排技術人員現(xiàn)場檢驗，然后才發(fā)放軟件許可密碼以激活設備，保證經銷商的安裝水平符合我們的規(guī)范。這樣做目的只有一個，就是希望使用我們系統(tǒng)的豬場能有更好的生產成績，使睿保樂從一個純粹的供應商的角色轉化為合作伙伴，從而形成雙贏的局面。

在養(yǎng)豬設備這個專業(yè)領域，睿保樂已經是市場的領導者。其實睿保樂本身的核心技術是RFID( 無線射頻識別），我們是這項技術的ISO 標準制定者。未來睿保樂將更多地往軟件化和數(shù)字化的方向走，因為我們有這樣的基礎—我們40%的人員是研發(fā)人員，20% 是產品經理，而且是偏生產的技術型產品經理。我們整個集團都在往數(shù)字化的方向走，將來不再是一個純粹的硬件供應商，而是涵蓋了硬件、軟件和數(shù)據(jù)服務的綜合型企業(yè)。