國內(nèi)生豬和豬肉價格經(jīng)過近3個月下降后，近期出現(xiàn)上漲態(tài)勢。業(yè)內(nèi)專家認為，在非洲豬瘟疫情有效控制的前提下，預計三季度生豬和豬肉價格季節(jié)性回升，但反彈空間不大，四季度會回落。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，截至15日14：00時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為41.22元，比上周五上漲1.5%。數(shù)據(jù)顯示，2月下旬至5月下旬，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價呈震蕩下降態(tài)勢，累計降幅達23.7%，5月下旬以來呈小幅上漲態(tài)勢，累計漲幅約6.9%。

生豬市場價格呈上漲態(tài)勢。發(fā)展改革委監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月10日，生豬出場價格為31.51元/公斤，較6月3日上漲3.89%，較2019年同期約上漲97.6%，縱觀近期數(shù)據(jù)，自5月下旬生豬出場價格已連續(xù)三周上漲，且漲幅呈逐周擴大趨勢，累計漲幅約9.1%。

對于近期國內(nèi)生豬和豬肉市場價格回升，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所朱增勇副研究員認為:

一是供給仍顯著低于上年同期，但同比降幅明顯收窄，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復。1-5月份，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量6176萬頭，同比減33.9%，其中5月份屠宰量1385萬頭，環(huán)比增長8.4%，同比下降27.7%，同比降幅連續(xù)2個月收窄。

二是豬肉消費開始回暖，學校和機關食堂、餐飲和加工消費回升帶動豬肉消費增加。

三是前期壓欄大豬逐漸減少，適重生豬較前期下降。

四是天氣炎熱以及南方強降雨天氣，導致生豬區(qū)域間外調(diào)量有所下降，近期相關部門啟動開展違法違規(guī)調(diào)運生豬百日專項打擊行動、強化生豬收購販運管理等規(guī)范了生豬調(diào)運和市場秩序。

五是凍豬肉庫存開始較前期下降。

目前我國生豬產(chǎn)能保持較快恢復態(tài)勢。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，5月份，全國能繁母豬存欄環(huán)比增長3.9%，連續(xù)8個月環(huán)比增長，累計增長23.3%;生豬存欄環(huán)比增長3.9%，連續(xù)4個月環(huán)比增長，比2019年年末增加3800萬頭。

未來國內(nèi)生豬和豬肉市場價格走勢如何?“在非洲豬瘟疫情有效控制的前提下，預計生豬和豬肉價格仍然呈現(xiàn)季節(jié)性走勢，三季度季節(jié)性回升但反彈空間不大，四季度將回落。”朱增勇說。

消費方面，三季度國內(nèi)豬肉消費恢復，但仍將低于常年水平。據(jù)朱增勇分析，當前豬肉和生豬價格主要影響因素由生豬供給轉(zhuǎn)變?yōu)樨i肉消費，餐飲消費、集團消費以及加工消費恢復仍需時日，特別是凍品的市場消化速度將直接影響豬價反彈時間和空間。此外，下半年居民收入變動將影響消費。中期來看，經(jīng)濟增速放緩和收入減少等因素對消費的影響會影響下半年豬肉市場。

供給方面，三季度國內(nèi)商品豬供給有望恢復性增長。2019年10月份能繁母豬存欄開始增加，2020年2月份商品仔豬供給量開始增加。截至2020年5月份，生豬存欄連續(xù)4個月回升，能繁母豬存欄連續(xù)8個月回升，同比減幅顯著收窄，預計7月份以后商品豬供給也將增加。此外，豬肉進口量仍將保持高位。盡管下半年豬肉進口或?qū)⒌陀谏习肽?，但仍會保持高位?