16日，第十五屆中國（漯河）食品博覽會在“中國食品名城”河南漯河市召開。來自匈牙利、波蘭、印尼、馬來西亞等“一帶一路”沿線國家的二十多家境外企業(yè)，國內(nèi)27個省、自治區(qū)、直轄市的近千家企業(yè)參展，產(chǎn)品涵蓋13大類6000多個品種。

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本次食博會，總部位于當(dāng)?shù)氐娜蛉忸愂称菲髽I(yè)雙匯展位引眾矚目，雙匯展出的產(chǎn)品有六大類，150多個品種，其中包括美式西式產(chǎn)品、肉制品、生鮮品、調(diào)味品、冰鮮雞、清真產(chǎn)品等。

在雙匯展示的一百多種產(chǎn)品中，Smithfield美式產(chǎn)品格外引人注目，從包裝、到口味，都盡顯“國際范兒”。美式培根，以原生態(tài)的整塊豬腹肋肉切片加工，肉質(zhì)天然，口味純正；美式香腸，爽脆多汁，肉香濃郁；美式火腿，口感細(xì)膩，鮮嫩軟滑。

雙匯發(fā)展副總裁杜俊甫接受新華網(wǎng)采訪

雙匯發(fā)展副總裁杜俊甫表示，引進(jìn)世界品牌Smithfield和利用歐美先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備，使用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口豬肉原料生產(chǎn)的高品質(zhì)低溫肉制品，是雙匯調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)型、滿足消費升級的主力新品。

“中國是世界上最大的肉類生產(chǎn)國和消費國，是全球最具活力的肉類市場，美式產(chǎn)品原料以及工藝都來自美國，同時我們也結(jié)合中國飲食習(xí)慣，例如中國人不太喜歡培根比較咸，我們也會改變口味?！笔访芩狗茽柕鹿臼紫瘎?chuàng)新官威爾接受記者采訪時表示。

史密斯菲爾德公司首席創(chuàng)新官威爾接受新華網(wǎng)采訪

我國是肉類生產(chǎn)大國，同時也是肉類消費大國。我國肉類總產(chǎn)量居世界第一位，是全球化肉類生產(chǎn)、加工和貿(mào)易體系的重要組成。面對當(dāng)前我國食品產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的資源環(huán)境約束增強、消費結(jié)構(gòu)升級等情況，科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新正成為當(dāng)下食品產(chǎn)業(yè)競爭的根基和企業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動力。

杜俊甫認(rèn)為，西式肉制品在中國有廣大發(fā)展前景，首先在中國的外國人越來愈多；其次，西式肉制品得到年輕一代白領(lǐng)消費層逐步認(rèn)可；此外，雙匯發(fā)展西式產(chǎn)品有得天獨厚的條件，因為母公司萬洲國際，在美國、歐洲都有公司，可以輸入先進(jìn)技術(shù)，中美歐合作共同為西式產(chǎn)品創(chuàng)造良好的技術(shù)支撐和管理支撐。

杜俊甫還表示，當(dāng)前肉業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度低，供給側(cè)量價波動大，結(jié)構(gòu)性矛盾突出。雙匯要借助當(dāng)前供給側(cè)改革的機(jī)遇，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整，創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，推動企業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展：

一是堅持中西方飲食文化融合，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，把歐美暢銷的高檔產(chǎn)品引進(jìn)中國市場，把具有中國特色、適合全球消費的中式產(chǎn)品推向國際市場，提升產(chǎn)品競爭力。

二是堅持工業(yè)化和信息化融合，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，用國際上最先進(jìn)的工業(yè)化、自動化、信息化、智能化裝備肉類加工業(yè)，優(yōu)化流程、提高勞效、降低成本、保證質(zhì)量，提高制造業(yè)的競爭力。

三是加快實業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的融合，發(fā)展生鮮電商互聯(lián)網(wǎng)新業(yè)態(tài)，帶動屠宰和肉制品兩大主業(yè)發(fā)展壯大。

四是加快實業(yè)與金融業(yè)的融合，運作好雙匯財務(wù)公司，為雙匯融資和發(fā)展金融業(yè)務(wù)創(chuàng)造條件。

五是擴(kuò)大國際貿(mào)易，利用漯河進(jìn)口肉類口岸優(yōu)勢，整合全球資源，實施“大外貿(mào)”，做大做強國際貿(mào)易，在新常態(tài)下實現(xiàn)雙匯的新發(fā)展，為漯河的發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

從2003年第一屆食博會開始到現(xiàn)在，雙匯連續(xù)參展十五屆，每一屆都是主要參展商。據(jù)工作人員透露，本次博覽會，雙匯邀請國內(nèi)客商45名，邀請世界500強企業(yè)領(lǐng)袖、美國最大豬肉食品企業(yè)史密斯菲爾德公司首席創(chuàng)新官和歐洲所屬公司代表蒞臨食博會，提升食博會影響力，更好地把食博會推向世界。