從8月1日遼寧市發(fā)現(xiàn)疑似非洲豬瘟ASF(AfricanSwinefever)到周四農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的官網(wǎng)公告浙江省樂(lè)清市確診ASF疫情，短短22天，ASF從北往南一路點(diǎn)燃新的疫情。

雖然不是人畜共患病(劃重點(diǎn)!不感染人!)，且目前只在局部單個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)或屠宰場(chǎng)內(nèi)點(diǎn)狀發(fā)生、并未全國(guó)范圍內(nèi)大規(guī)模爆發(fā)，但二師兄致死率100%且無(wú)疫苗的ASF仍將對(duì)我國(guó)豬肉消費(fèi)相關(guān)上下游行業(yè)，乃至國(guó)民飲食結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生巨大影響。

發(fā)生了什么?我國(guó)首次發(fā)生非洲豬瘟疫情歐洲食品安全局EFSA制作的ASF預(yù)防和處理宣傳動(dòng)畫(huà)截屏;果殼網(wǎng)

8月1日，遼寧省沈陽(yáng)市發(fā)生疑似非洲豬瘟疫情。發(fā)病養(yǎng)殖場(chǎng)存欄383頭，發(fā)病47頭，死亡47頭。

8月3日，經(jīng)中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心確診該起疫情為非洲豬瘟ASF疫情,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動(dòng)Ⅱ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)。

8月14日，河南省鄭州市某屠宰場(chǎng)的一車(chē)來(lái)自黑龍江的生豬發(fā)生不明原因死亡，共260頭，發(fā)病30頭，死亡30頭。

8月16日凌晨，確診河南該起疫情為非洲豬瘟疫情。

8月15日起，江蘇省連云港市某養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)病615頭，死亡88頭。

8月19日，確診連云港該起疫情為非洲豬瘟疫情。

8月17日，浙江省溫州市樂(lè)清市發(fā)病430頭，死亡340頭。

8月22日，確診樂(lè)清該起疫情為非洲豬瘟疫情。

8月23日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布通知公式樂(lè)清發(fā)生非洲豬瘟疫情。

是否會(huì)引發(fā)恐慌?當(dāng)然不會(huì)。ASF既不是人畜共患、且病毒在豬肉的烹煮過(guò)程中可直接消滅，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，無(wú)需過(guò)多的恐慌。

目前也沒(méi)有出現(xiàn)這種恐慌效應(yīng)，出現(xiàn)過(guò)幾起疫情的城市都沒(méi)有相關(guān)事情出現(xiàn)。

辣么，回到科普時(shí)間，非洲豬瘟到底是什么?ASF是由非洲豬瘟病毒ASFV(Africanswinefevervirus(ASFV))引起的一種急性、對(duì)豬100%致死的烈性DNA病毒傳染病。ASFV具有超強(qiáng)的耐受力(對(duì)酸堿的耐受度橫跨PH4-PH13)、傳染力、和致死率，能在血液、糞便和組織中存活半年、在感染的生肉或未完全煮熟的豬肉制品中存活3個(gè)月、在凍肉中甚至可存活數(shù)年。

目前全球都沒(méi)有ASF商用疫苗，一旦發(fā)現(xiàn)疫情，國(guó)際慣例均為封鎖疫區(qū)、全部撲殺無(wú)害化處理。

非洲豬瘟病毒ASFV;ThePirbrightInstitute

非洲豬瘟是怎么傳播的?ASF在非洲本地的傳播依賴(lài)于攜帶病毒的野豬和軟蜱，而其國(guó)際傳播途徑則是被感染的豬肉及產(chǎn)品的非法運(yùn)輸、國(guó)際航班和貨輪的廢棄物被目的地豬場(chǎng)回收成泔水用于喂食生豬等。

ASF的全球首秀是1921年在肯尼亞爆發(fā)，此后撒哈拉以南的絕大部分國(guó)家都有ASF疫情發(fā)作的記錄。1957年，由于用ASFV污染的國(guó)際航班廢棄物飼喂里斯本機(jī)場(chǎng)周邊的豬，非洲豬瘟傳入葡萄牙,其后陸續(xù)傳入西班牙、法國(guó)等。

2007年ASF傳入高加索地區(qū):烏克蘭(2012年)、白俄羅斯(2013年)、立陶宛(2014年)、波蘭(2014年)、拉脫維亞(2014年)相繼發(fā)生疫情，且至今疫情仍在俄羅斯肆虐并往遠(yuǎn)東地區(qū)推進(jìn)。

本次我國(guó)ASF疫情的第一站為接壤俄羅斯的東北，雖然病毒傳入方式很難還原，但不排除是因?yàn)檫M(jìn)口了來(lái)自俄羅斯的帶病豬肉。

其它國(guó)家和地區(qū)是怎么應(yīng)對(duì)非洲豬瘟的?目前全球第四大豬肉出口國(guó)巴西，曾于1978年發(fā)生ASF疫情。之后巴西耗時(shí)7年、全國(guó)分區(qū)攻堅(jiān)才恢復(fù)成非疫區(qū)。疫情爆發(fā)后巴西豬只消費(fèi)曾驟降40%。

以豬火腿聞名的西班牙，則與ASF奮戰(zhàn)了35年才于1995年恢復(fù)為非疫區(qū)。

東歐爆發(fā)ASF后，羅馬尼亞今年已屠宰并焚燒了約5萬(wàn)頭豬，且被迫大幅增加豬肉進(jìn)口，已經(jīng)損失數(shù)十億歐元。

德國(guó)政府一直將非洲豬瘟作為養(yǎng)豬業(yè)的頭號(hào)敵人嚴(yán)防死守，嚴(yán)禁從東歐進(jìn)口任何豬肉制品。今年，德國(guó)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)曾建議撲殺全國(guó)70%的野豬，以防疫情從東歐蔓延至德國(guó)。

2011年俄羅斯爆發(fā)非洲豬瘟，當(dāng)年撲殺30萬(wàn)頭，占比1.25%。由于撲滅不徹底，俄羅斯2017年再次爆發(fā)非洲豬瘟并進(jìn)一步蔓延，全年撲殺了超過(guò)200萬(wàn)頭豬，占比8.3%

瑟瑟發(fā)抖:二師兄夭壽啦!我國(guó)還要撲殺3200萬(wàn)頭小佩奇?農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，截止2018年7月全國(guó)生豬存欄總數(shù)3.234億頭。如果按俄羅斯2017年撲殺全國(guó)8.3%的比例推算(且還沒(méi)撲滅徹底)，我國(guó)可能需要撲殺3,180萬(wàn)頭，對(duì)應(yīng)近700億的價(jià)值。如果這個(gè)場(chǎng)景成立，部分地區(qū)的養(yǎng)殖戶或相關(guān)產(chǎn)業(yè)將受到毀滅性的沖擊。

而我國(guó)目前已經(jīng)先后在沈陽(yáng)、鄭州、連云港三地分別撲殺9,595、1,479和14,577共25,651頭生豬。雖然對(duì)應(yīng)7月3億多的生豬存欄數(shù)據(jù)，2萬(wàn)5000頭占比很小。

還有哪些地區(qū)會(huì)發(fā)生疫情?從東北的情況看，源頭遼寧周邊沒(méi)有出現(xiàn)大片的疫情爆發(fā)，而目前全國(guó)雖然有四地出現(xiàn)疫情，都是單點(diǎn)發(fā)病，說(shuō)明ASF是接觸式點(diǎn)爆發(fā)的模式。

中泰證券的農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)認(rèn)為“可能會(huì)長(zhǎng)期的，或者在國(guó)內(nèi)持久的發(fā)生散狀的案例。但是不會(huì)大面積的爆發(fā)，會(huì)造成真實(shí)的產(chǎn)能影響不會(huì)特別大”。

但生豬調(diào)運(yùn)頻繁的區(qū)域，如山東、安徽、廣東和福建，尤其是前兩個(gè)省，都有很大可能性發(fā)生疫情。

豬價(jià)會(huì)受什么影響?要吃不起肉了么?答案是:當(dāng)然并不會(huì)了。

據(jù)國(guó)盛固收?qǐng)F(tuán)隊(duì)統(tǒng)計(jì)，AWF帶來(lái)了國(guó)內(nèi)豬價(jià)的區(qū)域分化:截止8月17日，出現(xiàn)疫情最早的東北地區(qū)和未發(fā)現(xiàn)疫情的南方地區(qū)生豬價(jià)差可達(dá)1.5元/kg。

“一方面，疫情對(duì)感染區(qū)域的消費(fèi)者情緒造成影響，導(dǎo)致消費(fèi)需求下滑，壓低疫區(qū)豬價(jià);另一方面，疫情會(huì)對(duì)生豬的調(diào)運(yùn)造成阻礙，南豬北養(yǎng)的背景之下，南方生豬供給仰仗北方，因而南方多地由于生豬輸入受限，豬價(jià)持續(xù)走高，目前南方多個(gè)省份的生豬價(jià)格突破14元/kg，南北價(jià)差最大可達(dá)1.5元/kg”。

然而1.5元/kg的價(jià)差并不等于全國(guó)平均豬肉將大幅漲價(jià)，中泰農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)認(rèn)為疫情反而會(huì)加速拉低全國(guó)豬價(jià)，因?yàn)轲B(yǎng)殖戶的恐慌心理會(huì)增加生豬供應(yīng)(豬舍的豬該賣(mài)就賣(mài)了，不敢存欄觀望)。

“隨著時(shí)間的推移，到了9月份下跌的可能性越來(lái)越大，這兩天豬價(jià)已經(jīng)開(kāi)始僵持了，現(xiàn)在將近14元的平均價(jià)格，會(huì)跌到12元，我們估計(jì)會(huì)跌倒6元/斤的水平”。

非洲豬瘟還會(huì)對(duì)我國(guó)有什么影響?對(duì)豬周期:助漲助跌。中泰證券農(nóng)業(yè)組在《非洲豬瘟影響幾何》中提到，當(dāng)供給不足、豬價(jià)上漲時(shí)，疫病一般加劇產(chǎn)能出清，導(dǎo)致生豬供給進(jìn)一步減少，進(jìn)而推動(dòng)豬價(jià)上漲;當(dāng)供給過(guò)剩時(shí)，疫情則會(huì)加速豬價(jià)下跌速度，導(dǎo)致豬價(jià)盡快見(jiàn)底。

對(duì)下游運(yùn)輸行業(yè):中泰證券農(nóng)業(yè)組稱(chēng)，如果疫情擴(kuò)散，未來(lái)可能會(huì)逐漸將生豬活體調(diào)運(yùn)調(diào)整為冷鏈調(diào)運(yùn)白條。目前主要消費(fèi)區(qū)如北京、上海、深圳都開(kāi)始大量直接調(diào)運(yùn)白條，如北京市場(chǎng)大量抽調(diào)周邊河北秦皇島和邢臺(tái)的白條。因?yàn)樯婕暗嚼滏溛锪?，白條調(diào)運(yùn)可能會(huì)推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的升級(jí)。

對(duì)飲食結(jié)構(gòu):

豬肉消費(fèi)本就在一個(gè)下降通道:隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)和飲食觀念改變，國(guó)內(nèi)人均豬肉消費(fèi)量在豬羊牛總消費(fèi)中的占比一直在逐年下滑，而豬肉和雞肉在學(xué)校、食堂以及部分肉制品之間的可替代性更強(qiáng)。

當(dāng)豬肉消費(fèi)受到疫苗影響下降時(shí)，國(guó)內(nèi)牛羊和禽類(lèi)消費(fèi)量在中短期將有較大彈性上漲空間，尤其是對(duì)今年偏熱的白羽雞板塊來(lái)說(shuō)。豬肉(年消費(fèi)量5000-5500萬(wàn)噸)相較于白羽雞(年消費(fèi)量約1000萬(wàn)噸)的消費(fèi)體量更大，其消費(fèi)減少所帶來(lái)的白羽雞消費(fèi)增加的彈性更大。