回顧2018年，豬肉、雞肉、雞蛋的價格有漲有跌，尤其是豬肉，受到非洲豬瘟的影響變化較大，市場行情讓人關注。分析人士認為，2019年，這三種大宗農(nóng)產(chǎn)品的價格還將出現(xiàn)價格上的劇烈變化，養(yǎng)殖戶等相關從業(yè)者需要及時根據(jù)行情調(diào)整自身的經(jīng)營策略。

2018年，豬肉行情出現(xiàn)了較大變化，與之不同，2018年，雞肉和雞蛋的行情則并沒有受到較大影響。在雞肉方面，北京水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場分析師師清才認為，2018年雞肉的行情較好，給養(yǎng)殖戶帶來了較多利潤，2019年雞肉的價格也將不錯，但是缺乏繼續(xù)上漲的動力。

2018年雞肉行情相對較好

師清才：總的來看，2018年對于肉雞養(yǎng)殖戶來說利好居多，肉雞的價格整體上出現(xiàn)過一個小幅上漲的趨勢 。就2019年的情況來看，因為肉雞的養(yǎng)殖時間比較短，一到兩個月就可以出欄一批肉雞了，后期建議養(yǎng)殖戶還是要適當?shù)难a欄 。

2019年養(yǎng)殖戶有盈利空間

但師清才認為，2019年肉雞的價格大幅上漲的可能性不大。因為2018年雞蛋的價格比2017年的價格是偏高的，因此養(yǎng)殖戶對蛋雞的補欄積極性很高，在近期來看，肉雞行情的上漲會導致蛋雞養(yǎng)殖戶增大淘汰量，這些雞會流入市場，所以我們認為短期內(nèi)，肉雞的價格還會處于高位運行的狀態(tài)，但是春節(jié)后，肉雞市場會出現(xiàn)一定的小幅回落。

雞蛋方面，卓創(chuàng)資訊分析師張文萍認為，對于養(yǎng)殖戶來說，2019年仍將有利可賺，但是養(yǎng)殖戶在蛋雞補欄方面需要謹慎。

2018年雞蛋行情總體不錯

張文萍：2018年雞蛋的價格一直都維持在比較高的水平，僅有少數(shù)時間段價格是在3塊錢左右，之所以呈現(xiàn)這樣的走勢，主要原因還是在于多數(shù)時間段內(nèi)，蛋雞存欄量一直處于正常偏低的水平，雞蛋的供應比較緊張，因此雞蛋的價格出現(xiàn)淡季不淡的特點。預計今年春節(jié)，雞蛋的價格將低于去年同期的水平。

2019年養(yǎng)殖戶擴大規(guī)模需謹慎

按照目前市場上總體反映的情況來看，2019年的雞蛋價格要低于2018年同期的雞蛋價格，但是會繼續(xù)維持在盈利的水平，鑒于目前國家對禁養(yǎng)、限養(yǎng)的要求，建議養(yǎng)殖戶在后期的養(yǎng)殖過程中，要注意雞舍的環(huán)保，提高自己的飼養(yǎng)水平，注意對獸藥和飼料的使用，確保質(zhì)量安全。