近日，記者從廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獸醫(yī)與屠宰管理處獲悉，上周（2019年3月9－15日）廣東21地市屠宰收豬價(jià)全線上漲，生豬平均收購價(jià)格為15.31元/公斤，較前一周上漲17.59%，較去年同期上漲5.66%。3月9－15日較前一周環(huán)比漲幅較大的地區(qū)有深圳市29.08%，云浮市28.57%，東莞市26.18%。

其實(shí)，上周屠宰場結(jié)算價(jià)上漲的省份不止是廣東，幾乎全國都呈上漲態(tài)勢，這受中央啟動(dòng)儲備凍肉以及其他因素影響。3月20日消息，第三次中央儲備凍豬肉收儲工作將啟動(dòng)，預(yù)計(jì)5萬噸。這是華商儲備管理中心有限公司一個(gè)月時(shí)間內(nèi)，發(fā)布的第三次凍豬肉收儲通知。由此可看出，整體豬源供應(yīng)緊張，屠宰企業(yè)采購難度明顯增加，預(yù)計(jì)短期內(nèi)收豬價(jià)還將呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。

白條肉平均出廠價(jià)格為19.21元/公斤，較前一周上漲14.14%，較去年同期上漲11.82%。本周較上周環(huán)比漲幅較大的地區(qū)有云浮市23.58%，中山市21.68%，陽江市21.14%。