一般情況下，每年春節(jié)之后的3月份是豬肉消費(fèi)淡季，價(jià)格本應(yīng)下降。但是今年3月以來(lái)，浙江臺(tái)州豬肉價(jià)格卻開(kāi)始起飛。

近期，記者走訪臺(tái)州一些菜場(chǎng)及超市了解到，臺(tái)州市區(qū)帶皮豬肉的價(jià)格已經(jīng)上漲至13元/斤，全精肉價(jià)格每斤15元左右。

4月17日和23日，國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部?jī)纱闻e行發(fā)布會(huì)，都傳達(dá)了豬肉價(jià)格下半年將上漲70%的信號(hào)。

那么，作為非生豬產(chǎn)區(qū)的臺(tái)州，今年下半年豬肉價(jià)格將會(huì)有怎樣的走向？

一季度臺(tái)州生豬存欄相比去年同期下降35%

豬肉價(jià)格的漲與跌，市場(chǎng)的供需關(guān)系起關(guān)鍵作用。

記者了解到，2018年下半年，非洲豬瘟疫情發(fā)生后，臺(tái)州生豬存欄量及出欄量下降。雖近期生豬價(jià)格上漲快速，但受疫情影響，臺(tái)州生豬養(yǎng)殖戶(hù)為降低風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)生豬補(bǔ)欄的決策較為謹(jǐn)慎，生豬和能繁母豬存欄數(shù)持續(xù)減少，導(dǎo)致近期臺(tái)州生豬出欄量緊張。

記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧產(chǎn)業(yè)科了解到，目前臺(tái)州生豬存欄30萬(wàn)頭，一季度生豬存欄量較去年同期下降35%，出欄量下降29%。

同樣減少的還有臺(tái)州生豬養(yǎng)殖戶(hù)的數(shù)量。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，臺(tái)州50頭以上養(yǎng)殖戶(hù)現(xiàn)存489戶(hù)，而去年同期則有596戶(hù)，減少了107戶(hù)。

“在我們聯(lián)合社，目前除了路橋、臨海和仙居的社員還有養(yǎng)殖，溫嶺社員的豬欄都空著不養(yǎng)了。去年我們聯(lián)合社生豬出欄還有15萬(wàn)頭，今年估計(jì)6萬(wàn)頭都不一定有?！迸_(tái)州市臺(tái)聯(lián)九生豬專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)合社負(fù)責(zé)人林春法告訴記者。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧產(chǎn)業(yè)科工作人員蔣才力分析，未來(lái)臺(tái)州生豬存欄量還將繼續(xù)減少?！爸饕丘B(yǎng)殖戶(hù)當(dāng)前的信心不足，一方面非洲豬瘟疫病風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)前還沒(méi)有防治的疫苗出來(lái)；另一方面環(huán)保治理常態(tài)化，養(yǎng)殖中小戶(hù)面臨的門(mén)檻提高，且養(yǎng)豬行業(yè)投入高、風(fēng)險(xiǎn)大，在這次疫病發(fā)生退出了不少，還在養(yǎng)的也不敢擴(kuò)大規(guī)模。行業(yè)整體處于觀望的狀態(tài)。”

而非洲豬瘟疫情的風(fēng)險(xiǎn)是造成養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖信心不足的主要原因之一。

豬肉價(jià)格下半年或?qū)⑦M(jìn)入“2”時(shí)代

盡管近年來(lái)豬肉消費(fèi)有所下降,牛肉、羊肉和雞肉等逐漸分擔(dān)一部分豬肉消費(fèi)占比，但在市民生活中，豬肉仍是日常生活中離不開(kāi)的剛需肉類(lèi)。

針對(duì)此前國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布會(huì)上，有專(zhuān)家稱(chēng)豬肉價(jià)格下半年將上漲70%這一情況，林春法說(shuō)：“按照目前的情況看，下半年漲到20元一斤，完全有可能的?！?

“在養(yǎng)殖行業(yè)恢復(fù)信心之前，豬肉價(jià)格有可能漲到較高的水平。因?yàn)橐咔槭侨珖?guó)性的，臺(tái)州豬肉很大一部分依賴(lài)省外供應(yīng)?！笔Y才力說(shuō)，“如果疫情能穩(wěn)定控制，養(yǎng)殖戶(hù)重新有了信心，生豬養(yǎng)殖行業(yè)就能很快恢復(fù)?！?

雖然當(dāng)前生豬養(yǎng)殖行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)重重，但對(duì)行業(yè)未來(lái)發(fā)展，臺(tái)州生豬養(yǎng)殖戶(hù)卻是信心滿滿。

記者聯(lián)系采訪林春法的時(shí)候，他正在跟著相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)到云南進(jìn)行產(chǎn)業(yè)扶貧，計(jì)劃在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)7萬(wàn)頭的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)。

林春法告訴記者，不少臺(tái)州生豬養(yǎng)豬戶(hù)正在探索養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)“走出去”，除了云南，在臺(tái)州對(duì)口合作城市吉林通化也有相應(yīng)的生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目?！斑@些地方生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，土地資源多，還有相應(yīng)的政策支持?！?