一、本周行情回顧

本周（20190520—0526）全國(guó)生豬平均價(jià)格變化不大。據(jù)豬易數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，本周全國(guó)外三元生豬均價(jià)為14.87元/公斤，較上周下跌0.01元/公斤。

本周除東北豬價(jià)呈現(xiàn)緩慢上漲以外，其他地區(qū)生豬均價(jià)大致穩(wěn)定。隨著肥豬貨源的不斷消耗，加之前期去產(chǎn)能幅度較大，東北豬源漸顯緊俏，屠企收購(gòu)難度大，豬價(jià)隨之上漲。其他標(biāo)豬供應(yīng)仍較一般，肥豬仍多，終端消費(fèi)疲軟，價(jià)格穩(wěn)定為主。

二、本周重點(diǎn)企業(yè)開(kāi)工率情況

豬易數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，本周?chē)?guó)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)屠宰量維持低位震蕩走勢(shì)。其中南寧某廠下滑較明顯，較上周減少4.8%。主要是因?yàn)槭?nèi)豬源大量外調(diào)，屠企收購(gòu)難度較之略有增加。其他企業(yè)則窄幅震蕩，主要是終端市場(chǎng)低迷不改，加之市場(chǎng)多需要瘦白條，但目前標(biāo)豬存欄量少。下周整體肥豬供應(yīng)或進(jìn)一步增多，而下游走貨難有明顯好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)屠企屠宰量或繼續(xù)維持在低位波動(dòng)。

三、國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)走勢(shì)

本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的北方企業(yè)白條肉出廠價(jià)走勢(shì)稍有差異。山東市場(chǎng)標(biāo)豬較少，肥豬多，屠企收購(gòu)標(biāo)豬仍有困難，但屠企盈利狀況不佳，價(jià)格趨穩(wěn)整理。截至5月26日山東一級(jí)白條肉出廠價(jià)在21.2元/公斤左右；河南終端需求仍顯低迷，且隨著天氣轉(zhuǎn)熱，市場(chǎng)消化肥肉速度減慢，河南低級(jí)別白條整體下滑。截至5月26日河南一級(jí)白條肉出廠價(jià)在19.3元/公斤左右；北京主要是受東北價(jià)格上漲影響，上調(diào)白條肉價(jià)格。截至5月26日北京一級(jí)白條均價(jià)在18.8元/公斤左右。下周終端需求難有好轉(zhuǎn)，但因采購(gòu)成本難降，屠宰廠盈利狀況欠佳，多挺價(jià)銷(xiāo)售，預(yù)計(jì)下周整體以穩(wěn)為主，局部微幅調(diào)整。

本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的南方企業(yè)白條肉行情整體持穩(wěn)。終端需求疲態(tài)難改，經(jīng)銷(xiāo)商采購(gòu)意向不強(qiáng)，鮮品走貨遲緩。但受成本價(jià)格支撐，肉價(jià)以穩(wěn)為主。截至5月26日蘇州某屠宰企業(yè)以及白條肉出廠價(jià)在20.6元/公斤，眉山某屠企一級(jí)白條肉出廠價(jià)在20.8元/公斤，襄陽(yáng)某屠企一級(jí)白條肉出廠均價(jià)在18.5元/公斤。近期豬價(jià)難有明顯波動(dòng)，加之需求端難有利好因素支撐，預(yù)計(jì)下周肉價(jià)或上漲乏力，整體行情以穩(wěn)為主。

四、下周生豬行情預(yù)測(cè)

隨著氣溫的逐漸升高，豬肉終端走貨速度難以提升，部分屠企外銷(xiāo)訂單或有減少，屠宰量維持低位，部分企業(yè)宰量或下滑。但是目前標(biāo)豬整體供應(yīng)緊缺，加之臨近月底，養(yǎng)殖場(chǎng)出欄壓力不大，供需博弈之下，短期行情或繼續(xù)走穩(wěn)，局部地區(qū)或小漲。

北方市場(chǎng)看漲情緒漸濃，東北、河北豬價(jià)或繼續(xù)小幅走高，但目前價(jià)格已偏高，再漲空間有限；山東養(yǎng)殖戶出欄積極性明顯提升，市場(chǎng)肥豬供應(yīng)進(jìn)一步增多。屠宰企業(yè)趁機(jī)調(diào)整級(jí)差，高低級(jí)別生豬差距將增大。預(yù)計(jì)省內(nèi)標(biāo)豬價(jià)格或持穩(wěn)為主，仍有進(jìn)一步下滑空間。華中市場(chǎng)交投平穩(wěn)，暫無(wú)利好提振，短期或繼續(xù)弱勢(shì)看穩(wěn)；南方利好利空皆存，近期或震蕩調(diào)整。