轉(zhuǎn)型養(yǎng)什么？是一系列錯綜復(fù)雜的選項

從養(yǎng)殖形式上看，養(yǎng)雞和養(yǎng)豬其實是兩個行當(dāng)。

養(yǎng)豬，無非是“丹系、美系、加系、法系……”，大部分“進(jìn)口品種”嘛，反正十個手指差不多能數(shù)完。

想養(yǎng)雞的話，首先你是養(yǎng)白雞、國雞、蛋雞、還是肉雜雞？

國雞的話，你想養(yǎng)三黃雞、麻黃雞、清遠(yuǎn)麻雞、杏花雞、靈山土雞，還是竹絲雞……？

如果養(yǎng)三黃雞，那你還得知道土1、土1.5、土2、土3……等各種數(shù)字背后細(xì)微的差別。

差別大么？當(dāng)然，數(shù)字背后是生長速度、體型大小和肉質(zhì)口感之間的博弈。

不就是養(yǎng)個雞么，為什么有這么多“選項”？這都源自于各地國人對雞的“種族偏好”。

廣東廣西人：我要吃黃腳、黃嘴、黃皮的，老母雞可以給我拿來煲個湯啦~

云南人、貴州人：我要吃黑jió jió 的，注意，不要母的！

東北人：你拿只瘦不拉幾的雞仔來忽悠誰呢！這還咬不利索，牙都快拉掉了！

和豬不同，不同品種的雞對應(yīng)不同的銷售市場和市場定位，一不小心就會出現(xiàn)養(yǎng)出來賣不掉的尷尬局面。

中國人，尤其是南方人吃雞就是這么講究，現(xiàn)實就是這么錯綜復(fù)雜。屁股決定腦袋，請你先把第一道選擇題做好。

梅開二度？過程不只是把豬換成雞

定好了品種，深諳“種源”重要性的養(yǎng)豬達(dá)人想一步到位養(yǎng)種雞？

且慢，場地、資金、技術(shù)和銷售人才，一樣都不能落下。

大部分豬場轉(zhuǎn)型養(yǎng)雞，志在“止損”，意味著要盡可能利用豬場現(xiàn)有的土地基建。然而，目前大部分的豬舍并不適合改為種雞舍。

一是豬舍的尺寸問題。相對于種雞舍，大部分豬舍過于“狹長”，出現(xiàn)種雞籠”放兩列位置不夠，放一列浪費(fèi)空間”的尷尬局面，欄舍利用率不高。二是通風(fēng)性能問題。種雞舍由于采用多層籠養(yǎng)，養(yǎng)殖密度較大，華南地區(qū)夏季高溫天氣必須配備水簾風(fēng)機(jī)以確保足夠的空氣流通。

當(dāng)然，如果資金充沛，大可以豪放地布置一把。

對于育種、生產(chǎn)管理方面的技術(shù)人員，或許你早已做好了“高薪挖腳”的準(zhǔn)備，但有些人卻是可遇不可求。

養(yǎng)豬，沒有明顯的性別歧視。“生公生母都一樣，公豬閹了也好賣”。養(yǎng)雞的話，請問你聽過“鑒苗師”這種職業(yè)么？

翻肛翻到手抽經(jīng)，眼睛盯到淚汪汪……由于工作需要精準(zhǔn)熟練的手法和長時間敏銳地觀察，鑒苗師的平均職業(yè)壽命只有10年。35歲，已經(jīng)達(dá)到了這個職業(yè)的退休年齡。

此外，有這么一句話用來形容種雞場的銷售——“做得好雞苗銷售的人，能干好所有銷售?！?

雞苗銷售的“難”在于銷售時間短，短到只有雞苗出殼的那一天。雞苗沒有“庫存”一說，賣不掉的，都是損失。

高開高走？今年恐怕要事與愿違

或許機(jī)智如你，手握《國雞產(chǎn)業(yè)白皮書》，很快就對國雞產(chǎn)業(yè)了解了七七八八，再向養(yǎng)雞圈的朋友一打聽。決定整個商品代的“麻黃雞”養(yǎng)養(yǎng)！養(yǎng)殖投入少、周期短、回報快，正是豬肉供應(yīng)不足的情況下補(bǔ)齊我國肉類缺口的不二選擇。

適逢肉雞行情持續(xù)高位疊加雞苗供應(yīng)（包括白雞和國雞）減少，在養(yǎng)豬朋友“搶苗”效應(yīng)的拉動下，雞苗價格一路飆漲，多品類甚至出現(xiàn)了歷史峰值。

華南地區(qū)麻黃雞雞苗漲到4-5元/只是什么概念？

從養(yǎng)殖成本看：

根據(jù)新牧網(wǎng)統(tǒng)計，2018年5月底，華南地區(qū)麻黃雞母苗均價在0.3-0.5元/只之間，很多甚至出現(xiàn)“倒苗”情況。而今年同期，每只上漲3-4元。此外，近期受貿(mào)易戰(zhàn)影響，我國主要飼料原料一路狂漲，每只麻黃雞的飼料成本上漲10%-20%。

從養(yǎng)殖利潤看：

2018年是國雞產(chǎn)業(yè)的盈利年，溫氏、立華作為我國兩個體量最大的國雞企業(yè)，2018年平均每只雞的利潤為6.21元和6.44元。

而針對快大類麻黃雞而言，近6年行情高峰出現(xiàn)在2017年9月，每只最高平均盈利7.5-8元。值得注意的是，這已經(jīng)是近年來最好行情。

從產(chǎn)能變化看：

今年我國肉雞產(chǎn)能增幅預(yù)計超過30%。根據(jù)新禽況近日調(diào)研，有一半的養(yǎng)雞人士表示今年的投苗量比去年增加。而對于今年國雞整體產(chǎn)能的預(yù)測，有40%的人認(rèn)為，產(chǎn)能增幅或超50%。產(chǎn)能暴增，意味著目前的高位雞價面臨下滑風(fēng)險，養(yǎng)雞利潤極有可能被新增產(chǎn)能稀釋。

結(jié)果已然很清晰：高位肉雞價格能否堅挺到你的大雞出欄，抵消掉高額投入和新增產(chǎn)能的沖擊，甚至帶來一定的利潤，則聽天由“民”。

如果屆時消費(fèi)者對于雞肉需求如預(yù)期的扶搖直上，那便皆大歡喜。