2019年7月17日，農業(yè)農村部就今年上半年重點農產品市場運行形勢等舉行新聞發(fā)布會。農業(yè)農村部市場與經濟信息司司長唐珂對人民日報記者提出的有關最近豬肉價格上漲及下半年豬肉供應等問題作出回應。

唐珂表示豬肉是重要的“菜籃子”產品，非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，豬肉市場波動始終是各方關注的熱點，今年3月份開始，豬價呈持續(xù)上漲的走勢，近期的漲幅有所擴大，據農業(yè)農村部監(jiān)測，6月份豬肉批發(fā)市場均價每公斤21.59元，環(huán)比漲4.7%，同比高29.8%，豬價上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響，去年四季度以來，生豬和能繁母豬的產能持續(xù)下降，豬肉市場供給偏緊的效應近期開始集中顯現。去年10月份，農業(yè)農村部監(jiān)測的400個縣能繁母豬存欄同比降幅達到5.9%，已經超過了5%的預警線，之后降幅逐月擴大，6月份也就是上個月，同比的降幅達到26.7%，按照生豬的生產規(guī)律，從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄大約需要10個月的時間，去年10月份生豬基礎產能下降，導致今年6、7月份開始，生豬供應減少問題顯現，價格持續(xù)上漲。預計下半年豬肉供需關系進一步趨緊，豬價繼續(xù)上漲壓力較大，但由于禽肉、雞蛋、牛奶等畜禽產品產量增加，消費結構調整加快，加之進口豬肉及其制品數量也有所增長，肉類市場供給總體有保障。