2019年9月25日，根據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)，今日全國(guó)外三元生豬價(jià)格區(qū)間在13.00-32.43元/公斤之間，外三元仔豬（30斤）價(jià)格在22.20-47.70元/公斤之間，外三元仔豬（40斤）價(jià)格在19.00-40.00元/公斤。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，截至今日14：00時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為36.44元/公斤，比昨天下降0.2%；

近期，市場(chǎng)一度評(píng)論生豬價(jià)格、豬肉價(jià)格均有所降低，價(jià)格上漲的本質(zhì)原因是供求關(guān)系失衡，那么，豬價(jià)有所平抑的背后是生豬產(chǎn)能的恢復(fù)嗎？

生豬產(chǎn)能的恢復(fù)是需要一定生產(chǎn)周期的，即便養(yǎng)豬戶(hù)受到豬價(jià)上漲鼓勵(lì)補(bǔ)欄情緒濃烈也無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)“堵”住生豬缺口，那么考慮到“穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障市場(chǎng)供給”的種種支持，豬價(jià)逐漸恢復(fù)穩(wěn)定也是必然，我們具體看兩點(diǎn)：

（1）2019年9月23日，海關(guān)總署發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)8月豬肉進(jìn)口量為16.29萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)76%?；仡櫷跀?shù)據(jù)我們發(fā)現(xiàn)2019年5月以來(lái)，豬肉進(jìn)口量持續(xù)保持60%以上的增速，1-8月進(jìn)口量已達(dá)到116.4萬(wàn)噸，逼近去年全年119.3萬(wàn)噸的總額，三個(gè)季度的總量約等于四個(gè)季度的總量也從側(cè)面反映了國(guó)內(nèi)生豬缺口問(wèn)題。

（2）2019年9月24日，華儲(chǔ)網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于2019年9月第2次中央儲(chǔ)備凍豬肉投放競(jìng)價(jià)交易有關(guān)事項(xiàng)的通知》。《通知》指出，將出庫(kù)競(jìng)價(jià)交易1萬(wàn)噸凍豬肉，按標(biāo)的進(jìn)行掛牌，其中每個(gè)企業(yè)交易成交數(shù)量不超過(guò)300噸（含）。

其實(shí)，大部分消費(fèi)者在鮮肉和凍肉之間無(wú)疑會(huì)選擇鮮肉，但今年的“豬肉自由”怕是難以實(shí)現(xiàn)，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)傳播部主任阮光鋒表示：“儲(chǔ)備肉不是僵尸肉，儲(chǔ)備的凍肉（含凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉）。在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，儲(chǔ)備肉的營(yíng)養(yǎng)跟新鮮肉沒(méi)有太大差異，完全可以放心吃?！?