昨天下午開始全國范圍內迎來一波冷空氣，北方多省份降雪，南方是降溫、陰雨加臺風，而這股冷空氣的驟然襲擊，給豬價帶來上漲機會，今天豬易數(shù)據(jù)顯示，11月30日全國多個省份豬價出現(xiàn)上漲。

從豬價漲跌幅度來看，上漲地區(qū)集中在北方，以東北、華北、華東為主，上漲幅度多在0.3-0.5元左右。而這些地區(qū)也是近期生豬外調較多的省份，在降雪后生豬收購難度繼續(xù)加大，屠宰場進而提高結算價格。

但從屠宰場屠宰量上來看，本周相比上周出現(xiàn)小幅增長，但并不明顯。而屠宰量沒有增長也預示著需求增長不及預期，豬價上漲還需消費繼續(xù)提升。

豬價表現(xiàn)來說，最高地區(qū)保持在華南、西南，北方地區(qū)豬價價差再度拉開，這也是11月以來北方生豬大量流入南方的主要原因。但由于南方需求一般，北方屠宰場訂單疲軟，因此在北方豬源大量外流的背景下并無提高提高結算價格收購豬源的意愿。

本周日均屠宰量 800 頭左右，相比 11 月初的 600 頭出現(xiàn)一定幅度增長，相比往年同期，達到2016年同期水平。鑒于數(shù)據(jù)樣本目前規(guī)模屠宰場屠宰占比提高，實際上要低于2016年同期。

就大豬來說，200 公斤左右、300 公斤以上大豬存欄占比提升，而250 公斤左右生豬存欄占比下降。而這與10 月末以來屠宰廠壓價力度較 大，豬場提前出欄有關;另一部分與豬場看好冬至前后豬價，增加壓欄所影響。據(jù)屠宰廠反饋，目前標豬豬源緊缺，繼續(xù)上周更為緊張。

綜上，降雪豬價上漲。理論上需求繼續(xù)擴大，豬價方能繼續(xù)上漲（不少豬場寄希望于冬至前后）。但當下豬病繼續(xù)增多，東三省、河南、河北、山東、山西，甚至湖南、湖北，一旦形成再次集中拋售，那市場或再度出現(xiàn)旺季不旺，春節(jié)后豬價上漲的情況。