【導(dǎo)語(yǔ)】2月份生豬價(jià)格經(jīng)歷了逆勢(shì)上漲期后開(kāi)始高位回落，進(jìn)入3月份蘇皖地區(qū)生豬持續(xù)震蕩徘徊，僵持不下。各地企業(yè)雖陸續(xù)開(kāi)工，但餐飲業(yè)及各地工廠復(fù)工較為緩慢。下游需求抑制下，生豬價(jià)格何去何從？現(xiàn)在本文將從豬價(jià)走勢(shì)，下游屠宰企業(yè)開(kāi)工情況等方面進(jìn)行詳細(xì)分析。生豬價(jià)格震蕩徘徊根據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，截至3月12日，月內(nèi)蘇皖地區(qū)生豬出欄均價(jià)為36.45元/公斤，較5日高價(jià)下滑0.64元/公斤，環(huán)比跌幅1.73%；較2日低價(jià)漲0.2元/公斤，環(huán)比漲0.55%。

3月份蘇皖地區(qū)生豬價(jià)格整體呈現(xiàn)微漲后震蕩回落態(tài)勢(shì)，月初各地道路運(yùn)輸逐漸暢通，為保證終端消費(fèi)者及各項(xiàng)生產(chǎn)資料的日常供應(yīng)及補(bǔ)充，各地企業(yè)陸續(xù)有復(fù)工動(dòng)向。但在經(jīng)歷了2月份的逆勢(shì)上漲期，養(yǎng)殖方對(duì)后市看漲預(yù)期增強(qiáng)。大場(chǎng)多壓欄增重，將出欄體重由125-130公斤提升至140-150公斤，豬源出欄減少，生豬價(jià)格被小幅度拉漲。但生豬價(jià)格上漲豬肉價(jià)格被動(dòng)提升，終端對(duì)高價(jià)肉接受能力不足，豬價(jià)震蕩回調(diào)。

供應(yīng)面來(lái)看，蘇皖地區(qū)在經(jīng)歷了非洲豬瘟疫情的兩次洗禮后，部分地區(qū)生豬去產(chǎn)能高達(dá)60%。疫情過(guò)后散戶復(fù)產(chǎn)意向有限，但受高豬價(jià)及政策利好拉動(dòng)，規(guī)模企業(yè)積極復(fù)產(chǎn)，商轉(zhuǎn)種操作普遍，當(dāng)?shù)厣唐坟i源供應(yīng)量嚴(yán)重收緊。再者，蘇皖作為主要消費(fèi)區(qū)域，河南、山東等周邊地區(qū)白條肉持續(xù)調(diào)入沖擊，當(dāng)?shù)赝涝灼髽I(yè)高價(jià)走貨極其緩慢，為減少虧損，宰企多意向外調(diào)東北、西北及河南、山東等地豬源，以縮減原料成本壓力。屠宰企業(yè)開(kāi)工低位，儲(chǔ)備肉頻頻投放

三月份蘇皖地區(qū)屠宰企業(yè)開(kāi)工無(wú)明顯調(diào)整，隨著各地保供企業(yè)開(kāi)工陸續(xù)增多，豬肉供應(yīng)量整體出現(xiàn)緩慢回升態(tài)勢(shì)。加之隨著各地運(yùn)輸恢復(fù)，港口凍肉多有釋放，不斷沖擊鮮品市場(chǎng)，企業(yè)開(kāi)工低位收縮。反觀下游市場(chǎng)，餐飲行業(yè)及工廠復(fù)工較為緩慢，各地高校均未開(kāi)學(xué)，居民消費(fèi)能力下降等多方利空因素制約，屠宰企業(yè)訂單縮減，產(chǎn)品走貨緩慢，企業(yè)多采取縮量保價(jià)方式減少虧損。

2020年儲(chǔ)備肉投放情況匯總表

2020年1月份至今，國(guó)內(nèi)儲(chǔ)備凍肉頻頻投放，幾乎保持每周一投的頻率。截至3月13日，儲(chǔ)備肉累計(jì)投放10次，總計(jì)21萬(wàn)噸。進(jìn)入三月份后國(guó)儲(chǔ)肉投放力度有增無(wú)減，較春節(jié)前市場(chǎng)供應(yīng)量亦調(diào)整不大。凍品投放量雖較國(guó)內(nèi)整體市場(chǎng)需求占比微小，但在市場(chǎng)需求蕭條，產(chǎn)品走貨疲乏的情況下，低價(jià)凍肉投放對(duì)鮮品市場(chǎng)打擊的同時(shí)也抑制原料價(jià)格進(jìn)一步拉升。

后市預(yù)測(cè)供應(yīng)面：2019年10月份前后蘇皖地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)已陸續(xù)復(fù)產(chǎn)，但受種源以及各地零星疫情限制，生豬恢復(fù)速度較為緩慢，散戶仍在觀望，當(dāng)?shù)刎i源供應(yīng)較為有限。近期養(yǎng)殖場(chǎng)多有壓欄增重，短時(shí)大體重豬源仍是主流。

政策面：月內(nèi)生態(tài)環(huán)境部調(diào)減禁養(yǎng)區(qū)共計(jì)1.4萬(wàn)個(gè)，同時(shí)農(nóng)業(yè)部下發(fā)關(guān)于打擊“炒豬”行為，保障生豬養(yǎng)殖業(yè)安全的通知，對(duì)在生豬養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸、屠宰環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的“炒豬”行為線索堅(jiān)決嚴(yán)查，保障生豬養(yǎng)殖業(yè)安全。政策面的實(shí)施有利于助推各地生豬長(zhǎng)線的產(chǎn)能恢復(fù)，但對(duì)于短時(shí)生豬價(jià)格的影響作用較少。

需求面：隨著肺炎疫情的逐漸緩和，后續(xù)高校及工廠陸續(xù)開(kāi)學(xué)、復(fù)工。但受各項(xiàng)條件約束，終端市場(chǎng)的需求提升或仍將是一個(gè)緩慢的過(guò)程。

綜上來(lái)看，短線豬源仍較有限，但需求端恢復(fù)緩慢，凍肉頻頻投放，屠宰企業(yè)開(kāi)工難有明顯上量操作，市場(chǎng)供需制衡下，預(yù)計(jì)月內(nèi)蘇皖地區(qū)生豬行情或難漲難跌。