2020年6月5日云南省永勝縣發(fā)生一起非瘟感染事件，距離5月29日甘肅蘭州事件僅隔1周左右，2020年總計(jì)16起非瘟事件。雖然養(yǎng)殖企業(yè)“拔牙技術(shù)”相對(duì)成熟，成效不錯(cuò)，但是隨著天氣炎熱，還需加強(qiáng)相關(guān)防控工作。當(dāng)前生豬市場(chǎng)缺豬已成常態(tài)，特別是缺標(biāo)豬，養(yǎng)殖和屠宰企業(yè)博弈尤為激烈，筆者接下來(lái)對(duì)目前生豬市場(chǎng)進(jìn)行簡(jiǎn)單闡述。

1、天氣炎熱 豬瘟小面積復(fù)發(fā)

2018年8月3日至今，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總共發(fā)出177例非瘟感染事件，解封有168例，未解封有9例，主要是四川5例、甘肅3例、內(nèi)蒙1例，云南1例。再加上目前天氣日趨炎熱，非瘟開(kāi)始出現(xiàn)小片區(qū)陸續(xù)復(fù)發(fā)，相對(duì)成熟的“拔牙技術(shù)”有效阻斷感染事件發(fā)生，養(yǎng)殖企業(yè)依舊需要加大生豬物理防控措施，做好有效隔離措施，避免豬群感染。

2、生豬恢復(fù)進(jìn)程加快 豬肉供給量仍有短缺

2019年我國(guó)豬肉總供給量為4468.5萬(wàn)噸，同比減少1058.7萬(wàn)噸，降19%，其中豬肉產(chǎn)量4255萬(wàn)噸，豬肉進(jìn)口量210.8萬(wàn)噸，出口量2.7萬(wàn)噸。同時(shí)今年進(jìn)口豬肉對(duì)于緩解國(guó)內(nèi)生豬供應(yīng)作用較高，據(jù)我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)了解，2020年4月豬肉進(jìn)口量為50萬(wàn)噸，環(huán)比增4.64%，1-4月豬肉進(jìn)口量合計(jì)135萬(wàn)噸，同比增186.8%，部分企業(yè)表示進(jìn)口凍豬肉價(jià)格有上漲1000元/噸，再加上近期有消息稱(chēng)，中國(guó)要求國(guó)營(yíng)企業(yè)暫停購(gòu)買(mǎi)來(lái)自美國(guó)豬肉。另外我國(guó)主要肉類(lèi)進(jìn)口國(guó)歐盟等地疫情依舊嚴(yán)重，港口運(yùn)輸受到影響，后期5-6月豬肉進(jìn)口量將出現(xiàn)回落。

在高利潤(rùn)的狀態(tài)下，各大養(yǎng)殖企業(yè)積極擴(kuò)張，生豬存欄逐月恢復(fù)中。但就目前形勢(shì)來(lái)看，二元母豬稀缺，養(yǎng)殖戶多采用三元母豬留種，屠宰企業(yè)屠宰的生豬也基本是二元公或者是三元公居多，母豬較少。而三元母豬留種率高但其效率低，其存欄數(shù)據(jù)恢復(fù)快，但產(chǎn)能恢復(fù)較慢。整體來(lái)看，預(yù)計(jì)2020年豬肉總供給量為4206萬(wàn)噸，減少787萬(wàn)噸，降17.6%。

3、企壓價(jià) 短期豬價(jià)或上漲

由上圖所示，截止6月5日，我國(guó)生豬出欄均價(jià)最高點(diǎn)位在2月10日的38.6元/公斤，基本與2019年10月底持平；最低點(diǎn)位在5月15日的26.76元/公斤，當(dāng)前最新均價(jià)為31.53元/公斤，環(huán)比漲0.19%，同比漲105.12%，較5月1日漲0.81%，較5月15日漲17.84%。5月豬價(jià)持續(xù)跌入年后新低，養(yǎng)殖戶恐慌性出欄，大豬以及牛豬低價(jià)拋售的情況下帶動(dòng)標(biāo)豬價(jià)格也下滑，標(biāo)豬存欄不多。5月22日開(kāi)始，豬價(jià)出現(xiàn)觸底反彈，且本周豬價(jià)上漲過(guò)于迅速，北方漲價(jià)帶動(dòng)南方價(jià)格上漲；而市場(chǎng)上尤其是南方地區(qū)豬源不足，特別是標(biāo)豬更加稀缺，再加上當(dāng)前正值6月初，養(yǎng)殖企業(yè)適重出欄計(jì)劃不多，很多屠宰企業(yè)出現(xiàn)搶貨現(xiàn)象，短期6月份豬價(jià)上漲概率較大。

4、總結(jié)

當(dāng)前屠宰與養(yǎng)殖企業(yè)博弈尤為激烈，但由于5月份市場(chǎng)上恐慌性出欄量較大，6月初養(yǎng)殖企業(yè)壓攔惜售現(xiàn)象較強(qiáng)，再加上與市場(chǎng)需求所匹配的標(biāo)豬供應(yīng)緊缺，屠宰企業(yè)壓價(jià)難度較大。但是到8月中旬以后，市場(chǎng)上生豬出欄量將陸續(xù)增加，因此短期來(lái)看，豬價(jià)或漲，長(zhǎng)期來(lái)看豬價(jià)震蕩下行，全年生豬均價(jià)維持在15元/斤。