11月21日，全國(guó)外三元出欄均價(jià)在24.13元/公斤，較20日下調(diào)0.04元/公斤;與河南、湖南24.17元/公斤接近，最低價(jià)云南23.08元/公斤，最高價(jià)浙江25.33元/公斤。

連續(xù)幾日大部分省份豬價(jià)震蕩下跌的趨勢(shì)，規(guī)場(chǎng)有增量降價(jià)的現(xiàn)象，雖然有西南地區(qū)低價(jià)區(qū)補(bǔ)漲的現(xiàn)象，但是漲幅較小，漲價(jià)時(shí)間較短的特征。周末期間，終端消費(fèi)略有起色，貿(mào)易商備貨意愿微增，但并未對(duì)整體的消費(fèi)造成較大的提振作用。

規(guī)模場(chǎng)出欄量增加，規(guī)模企業(yè)10月份完成率在100%，計(jì)劃11月份的出欄量將增加3.44%，規(guī)模企業(yè)的供應(yīng)量增加預(yù)示的市場(chǎng)上的豬源是增加，截止到現(xiàn)在，部分規(guī)模企業(yè)的商品豬上市量比較大，在當(dāng)前消費(fèi)的前提下，市場(chǎng)供應(yīng)較為充足，這也是近期豬價(jià)持續(xù)的低迷的原因之一。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)辛國(guó)昌表示，去年9月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定印發(fā)了《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案》，確定了能繁母豬存欄保持在4100萬(wàn)頭左右的調(diào)控目標(biāo)，今年9月末，全國(guó)能繁母豬存欄量4362萬(wàn)頭，高于之前的產(chǎn)能調(diào)控方案，對(duì)保障豬肉供應(yīng)提供了基礎(chǔ)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500家集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，11月第2周，全國(guó)豬肉平均價(jià)格為每公斤41.2元，環(huán)比下降1.1%，同比上漲51%，漲幅較10月初收窄33個(gè)百分點(diǎn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)辛國(guó)昌：這也說(shuō)明，盡管價(jià)格有波動(dòng)，但全國(guó)豬肉供應(yīng)總體是充足的。

市場(chǎng)目前最關(guān)注的兩個(gè)方面是什么呢？

一是二次育肥戶(hù)的豬源集中上市的時(shí)間。二是消費(fèi)市場(chǎng)看來(lái)的消費(fèi)高峰期能否拉動(dòng)生豬的價(jià)格。

首先來(lái)看一下二次育肥的出欄時(shí)間。二次育肥主要集中在北方地區(qū)，北方地區(qū)最近大范圍的二次育肥時(shí)間是在10月初左右，因?yàn)槎敬蠓守i比較受歡迎，那二次出欄時(shí)間是在11月的下旬和12月份初?？紤]到目前飼料的成本壓力，二次育肥豬的上市體重均在350公斤左右。目前的腌臘還沒(méi)有大面積的啟動(dòng)，考慮到當(dāng)前終端消費(fèi)對(duì)高價(jià)的抵觸和新冠疫情的反復(fù)，今年的消費(fèi)不及往年的量。