春節(jié)前，豬肉價格出現(xiàn)了連續(xù)下跌。截至昨日，山東、河南等地外三元生豬主流出欄價在13.8-14元/公斤。根據(jù)數(shù)據(jù)監(jiān)測，1月份全國豬價出現(xiàn)兩次上漲。兩次豬價上漲的主要原因都與天氣有關(guān)。1月上旬和下旬有兩次比較嚴(yán)重的降雪天氣，尤其是上旬。暴雪天氣導(dǎo)致生豬調(diào)運(yùn)困難，從而導(dǎo)致市場供應(yīng)量緊缺的現(xiàn)象，刺激了豬價上漲。綜合來看，豬價上漲主要源于臨近春節(jié)市場豬源充足、前期漲勢過猛兩大因素。

南方價格下降的主要原因，是南方養(yǎng)殖主體以規(guī)模性養(yǎng)殖場為主，大場對后市普遍較不樂觀，且年后消費(fèi)轉(zhuǎn)淡，豬價有下滑空間。大場意向降價促銷，以減輕年后出欄壓力。1月末以后，江蘇某大型養(yǎng)殖場連續(xù)5次調(diào)價，外三元出欄價累計下滑1.2元/公斤，降幅達(dá)7.69%。河南地區(qū)外三元主流出欄價由14.6元/公斤-14.7元/公斤降至13.7元/公斤，累計下滑0.9元/公斤-1元/公斤。
 

卓創(chuàng)資訊預(yù)測，距農(nóng)歷春節(jié)僅1周有余，大型屠企已開始節(jié)前備貨模式，主銷區(qū)(如北京、山東)等地提量明顯，而上游企業(yè)有意將春節(jié)期間積壓豬源提前出欄，豬價仍有一定下滑空間。

對于2018年整年的豬價，產(chǎn)能、環(huán)保、擴(kuò)養(yǎng)和進(jìn)口四個方面都會對其產(chǎn)生影響。2017年國內(nèi)生豬供應(yīng)量出現(xiàn)明顯增長，環(huán)保拆遷影響生豬在非正常出欄期出欄，規(guī)模企業(yè)由于環(huán)保以及用地制約而產(chǎn)生的擴(kuò)產(chǎn)情況以及豬肉進(jìn)口量都會對今年整年的豬肉價格產(chǎn)生影響。