樣本分布說(shuō)明：統(tǒng)計(jì)樣本為生豬主產(chǎn)區(qū)湖北、湖南、河北、河南、山東、江蘇、江西和遼寧等超過(guò)2000個(gè)中小型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶。其中1-99頭能繁母豬規(guī)模的養(yǎng)殖戶占比75%，100頭能繁母豬規(guī)模的占比15%，專業(yè)育肥占比10%。

一、生豬存欄數(shù)據(jù)

1、能繁母豬存欄

能繁母豬總存欄量環(huán)比減少1.2%，同比增加2.2%。監(jiān)測(cè)的幾個(gè)主要產(chǎn)區(qū)中山東、湖北、河南和江西省的能繁母豬存欄環(huán)比減少，河北、湖南和江蘇省的能繁母豬存欄環(huán)比增加。

分規(guī)模來(lái)看，小散戶該存欄大幅減少，中型養(yǎng)戶該存欄小幅增加，大型養(yǎng)殖場(chǎng)戶該存欄穩(wěn)定。體現(xiàn)出小散戶能繁母豬存欄繼續(xù)減少，中大型養(yǎng)殖場(chǎng)戶能繁母豬存欄偏穩(wěn)小增。以小散戶的能繁母豬淘汰居多。(注：能繁母豬是指已孕母豬和空懷能繁母豬。)

2、后備母豬存欄

后備母豬存欄環(huán)比增加2.2%，同比減少19.1%。除湖南后備母豬存欄環(huán)比減少外，河北、河南、湖北、山東和江蘇后備母豬存欄環(huán)比增加，江西該指標(biāo)穩(wěn)定。分規(guī)?？?，小散戶和中型養(yǎng)戶該存欄環(huán)比增加，大型養(yǎng)殖場(chǎng)戶該指標(biāo)環(huán)比大幅增加。后備母豬補(bǔ)欄以大型養(yǎng)殖戶為主。中型養(yǎng)戶的后備大幅減少，主要是轉(zhuǎn)入能繁豬舍進(jìn)行了配種使用。(注：后備母豬為選留后尚未配種的母豬，其存欄量增加說(shuō)明養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄熱情高。)

3、仔豬存欄

仔豬總存欄量環(huán)比增加2.1%，同比增加5.7%。除江蘇和江西省仔豬存欄環(huán)比減少外，其他幾個(gè)監(jiān)測(cè)省仔豬存欄環(huán)比均增加。分規(guī)?？矗行宛B(yǎng)戶該指標(biāo)環(huán)比大幅減少，小散戶和大型養(yǎng)殖場(chǎng)戶該指標(biāo)環(huán)比增加。仔豬豬群結(jié)構(gòu)占比較12月小幅增加，增加主要是前期能繁母豬存欄增加，養(yǎng)殖效率提升所致。我們對(duì)一月份仔豬存活率情況和豬群健康水平電話調(diào)查了解到，1月份監(jiān)測(cè)的幾個(gè)主要產(chǎn)區(qū)，仔豬發(fā)病率依然偏多，仔豬成活率有下降，但較12月份稍好，源于豬場(chǎng)防護(hù)措施加強(qiáng)。豬群健康水平和去年同期比稍偏好。(注：仔豬是指60斤以下，包含未斷奶的仔豬。影響四個(gè)月以后市場(chǎng)生豬供應(yīng)量。)

4、育肥豬存欄

育肥豬總存欄量環(huán)比減少4.5%，同比增加9.2%。

其中150斤以上育肥豬(以下簡(jiǎn)稱中大豬)環(huán)比減少4.9%，同比增加7.6%，中型養(yǎng)戶和大型養(yǎng)殖場(chǎng)戶中大豬存欄小幅增加，小散戶的中大豬存欄大幅減少。

60-150斤育肥豬(以下簡(jiǎn)稱中小豬)環(huán)比減少3.9%，同比增加2.9%，小散戶和中型養(yǎng)戶中小豬存欄大幅下降，大型養(yǎng)殖場(chǎng)戶中小豬存欄穩(wěn)定。分地區(qū)來(lái)看，除湖南中小豬存欄小幅增加外，其他幾個(gè)監(jiān)測(cè)省中小豬存欄均大幅下降。

(注：育肥豬是指生長(zhǎng)育肥階段的豬。我們通過(guò)與養(yǎng)殖戶實(shí)際養(yǎng)殖情況了解，將其分兩個(gè)階段統(tǒng)計(jì)：60-150斤和150斤以上。60-150斤豬的存欄量能預(yù)測(cè)兩個(gè)月以后四個(gè)月以內(nèi)商品豬的供應(yīng)情況。150斤以上豬的存欄能預(yù)測(cè)近一到兩個(gè)月商品豬供應(yīng)情況。)

5、生豬總存欄

生豬總存欄量環(huán)比減少2.0%，同比增加4.0%。豬群占比較大的育肥豬存欄大幅減少導(dǎo)致總存欄減少。監(jiān)測(cè)的幾個(gè)省該指標(biāo)均減少。(注：生豬總存欄是指母豬總存欄、仔豬存欄和育肥豬存欄的總和。)

6、出欄均重

芝華統(tǒng)計(jì)的生豬主要產(chǎn)區(qū)1月份出欄均重值是131.4公斤/頭，較12月份頭均減少0.56公斤。(注：出欄均重是所有生豬出欄均重匯總平均值。由于統(tǒng)計(jì)樣本集中于中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶，出欄均重值較農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)值整體偏大。)

1月份出欄均重指標(biāo)顯示：出欄均重在240斤以下的正常出欄肥豬的占比49%，環(huán)比增加3%;241斤至280斤偏大體重豬的出欄體重占比38%，環(huán)比下降3%;280斤以上的肥豬出欄均重占比13%，環(huán)比穩(wěn)定。春節(jié)前，正常體重豬陸續(xù)出欄，350斤以上大豬也陸續(xù)出欄，養(yǎng)殖戶對(duì)節(jié)后行情看跌預(yù)期較強(qiáng)，整體出欄節(jié)奏比較快。

二、貿(mào)易形勢(shì)

芝華數(shù)據(jù)每周一至周五與全國(guó)生豬各主要產(chǎn)銷區(qū)超過(guò)200個(gè)豬經(jīng)紀(jì)聯(lián)系，統(tǒng)計(jì)分析當(dāng)日生豬收購(gòu)行情變化情況，通過(guò)對(duì)當(dāng)日供應(yīng)量、壓欄量、收購(gòu)量、收購(gòu)體重、企業(yè)銷量、預(yù)期進(jìn)行評(píng)分，判斷短期生豬行情。

1、芝華豬價(jià)指數(shù)

1月份芝華豬價(jià)指數(shù)均值15.11，較上月上漲0.67%，同比下跌16.55%。產(chǎn)區(qū)外三元均價(jià)14.99元/公斤，較上月大幅上漲0.07元/公斤;銷區(qū)外三元均價(jià)15.04元/公斤，較上月小幅上漲0.12元/公斤。

2月最新豬價(jià)指數(shù)12.91(24日)，環(huán)比下跌3.62%，同比下跌23.49%。

2、貿(mào)易小結(jié)

結(jié)合生豬貿(mào)易形勢(shì)圖和評(píng)分表來(lái)看，1月份受天氣和豬價(jià)上漲影響?zhàn)B殖戶輕微壓欄增多，但出欄節(jié)奏整體比較正常。生豬供應(yīng)量較上月明顯緩解，供應(yīng)量回升至正常輕微偏多水平。屠企銷量較差，收購(gòu)量偏少，企業(yè)壓價(jià)意愿強(qiáng)烈。生豬收購(gòu)均重仍然偏大，但較上月穩(wěn)定，除西北和華北收購(gòu)均重增加外，東北、華中、華南和華中地區(qū)收購(gòu)均重均減少。

分地區(qū)供收情況，大家可以看各地區(qū)生豬貿(mào)易情況表。東北、華東和華南地區(qū)養(yǎng)殖戶壓欄偏少，供應(yīng)量正常偏少。華北、華中、西南和西北輕微壓欄，供應(yīng)量除西南、西北正常偏多外，華北和華中地區(qū)供應(yīng)均偏少。

三、養(yǎng)殖利潤(rùn)

1月月均豬糧比下降至8.03:1，上月8.29:1，主要是1月份生豬價(jià)格小幅上漲，但玉米現(xiàn)貨價(jià)格上漲速度快，漲幅大，拉低豬糧比值。1月豬價(jià)小幅上漲，玉米現(xiàn)貨價(jià)格大幅上漲，豆粕現(xiàn)貨價(jià)格小幅下跌，全國(guó)自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖利潤(rùn)保持良好。我們測(cè)算，自繁自養(yǎng)110公斤出欄的育肥豬，1月月均頭均養(yǎng)殖利潤(rùn)為361元，較上月頭均減少5元，同比減少338元/頭。

外購(gòu)仔豬110公斤出欄的專業(yè)育肥養(yǎng)殖利潤(rùn)，1月月均頭均養(yǎng)殖利潤(rùn)為289元，較上月上升12元，同比減少91元/頭。

四、其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格

1月農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)和菜籃子產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)分別為106.35和107.12點(diǎn)，環(huán)比分別上漲5.3%和6.2%，同比分別下跌2.9%和3.4%。同比下降主要是今年蔬菜供應(yīng)量同比去年整體增加，價(jià)格同比下降。環(huán)比上漲，是因?yàn)槎吝^(guò)后，尤其是1月下旬，全國(guó)各地大范圍降溫、降雪，雨雪天氣對(duì)蔬菜生產(chǎn)、運(yùn)輸帶來(lái)不利影響。由于天氣影響，南方產(chǎn)區(qū)蔬菜產(chǎn)量受到比較嚴(yán)重影響，供應(yīng)量出現(xiàn)不足，生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)成本費(fèi)用增加，菜價(jià)上漲明顯。

最新農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)116.43點(diǎn)(2月第三周)，環(huán)比下降0.9%，同比大幅上漲10.05%。 春節(jié)過(guò)后，交易量回落，同時(shí)各地氣溫回暖，利于蔬菜生長(zhǎng)，菜價(jià)走弱。

五、行情判斷

1、中短期(2-3月)

1月份150斤以上育肥豬環(huán)比大幅下降4.9%，同比大幅增加7.6%，環(huán)比數(shù)值來(lái)看2月和3月生豬市場(chǎng)供應(yīng)壓力將減弱，但和去年同期比供給依然增加。今年春節(jié)在2月中，較去年春節(jié)晚半個(gè)多月，生豬供應(yīng)面較去年偏多，我們判斷高點(diǎn)會(huì)落在1月份。

之前我們判斷2月份均價(jià)最大跌幅在1.3元/公斤(注，下文價(jià)格單位均為元/公斤)，均價(jià)會(huì)在14.4-13.9元之間，與去年節(jié)后月均跌幅相比會(huì)有拉大。但從最新數(shù)據(jù)來(lái)看，2月份豬價(jià)跌幅比預(yù)期還大，月均跌幅達(dá)到1.6元/公斤。尤其是1月底至2月上旬，跌幅近2元/公斤。

春節(jié)前豬價(jià)大幅下跌主要有幾個(gè)原因：(1)天氣和預(yù)期導(dǎo)致交易時(shí)間減少，在1月30號(hào)我們微信公眾號(hào)推出了《恐慌出欄導(dǎo)致豬價(jià)“恐慌”》的分析說(shuō)明，以往大多數(shù)年份，年前出欄時(shí)間比較寬裕，但今年和往年不一樣，去年冬至前后豬價(jià)走勢(shì)都比較穩(wěn)定，那個(gè)時(shí)間段，生豬供應(yīng)面偏少，養(yǎng)殖戶對(duì)春節(jié)前豬價(jià)比較看好，存在一定程度的壓欄。

進(jìn)入1月份，豬價(jià)上漲，壓欄情況繼續(xù)增加，直到中旬豬價(jià)轉(zhuǎn)跌，養(yǎng)殖戶壓欄心理松動(dòng)，生豬出欄開(kāi)始增加。但是天公不作美，今年開(kāi)年以來(lái)，全國(guó)由北向南迎來(lái)降溫雨雪天氣，先是中旬北方地區(qū)大雪，北方產(chǎn)區(qū)生豬調(diào)運(yùn)受阻。

接著中東部地區(qū)冰凍雨雪天氣，中東部地區(qū)生豬的省內(nèi)和跨省調(diào)運(yùn)受阻。無(wú)形中推遲了生豬出欄時(shí)間，中東部地區(qū)天氣轉(zhuǎn)晴后，距離春節(jié)也僅有兩周時(shí)間，真正可以交易的時(shí)間也僅有一周，恐慌出欄現(xiàn)象就這樣產(chǎn)生了。

(2)天時(shí)地利具備，屠企聯(lián)合壓價(jià)。(3)恐慌集中出欄，供應(yīng)偏多，即使是消費(fèi)旺季也于事無(wú)補(bǔ)。供應(yīng)除了集中出欄造成的供給偏多外，主要還在于生豬基本面供應(yīng)寬松。

芝華12月份生豬數(shù)據(jù)中 150斤以上育肥豬環(huán)比增加5.7%，同比增加11.8%，也就是1-2月份生豬市場(chǎng)供應(yīng)壓力大。1月份150斤以上肥豬存欄環(huán)比大幅減少，但同比還是大幅增加的，對(duì)2-3月份豬價(jià)是不利的。這一點(diǎn)也是春節(jié)后豬價(jià)大幅下跌的一個(gè)主要原因。當(dāng)然春節(jié)后這幾天豬價(jià)跌過(guò)預(yù)期，也和市場(chǎng)交易清淡有關(guān)，有的地方收豬活動(dòng)還未開(kāi)始，就是有賣的但收的少。

3月份豬價(jià)主要還是看1月份150斤以上大豬存欄數(shù)據(jù)，其同比大幅增加，基本能確定3月份豬價(jià)下跌主調(diào)，但跌幅會(huì)減小。跌幅在0.6-1.0元，均價(jià)在12.5-13.5元。主要基于2月份出欄量增加，出欄均重減少。減輕了3月份市場(chǎng)供應(yīng)壓力。另外，今年元宵節(jié)前大部分學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué)、企業(yè)開(kāi)工，需求會(huì)逐步恢復(fù)，對(duì)豬價(jià)形成支撐。

2、中期(2018年4-6月)

1月份60-150斤育肥豬存欄環(huán)比大幅下跌3.9%，同比增加2.9%，另外去年11月和12月60斤以下仔豬存欄環(huán)比均下跌，對(duì)今年4-5月份的豬價(jià)是利好因素。豬價(jià)在經(jīng)歷3月份底部調(diào)整后，于4月份反彈上漲。我們判斷4月份豬價(jià)會(huì)維持在13-13.9元區(qū)間。5月份豬價(jià)將在13.5-14.5元區(qū)間。

1月份60斤以下仔豬存欄環(huán)比增加2.1%，同比增加5.7%。環(huán)比同比均增加，對(duì)6月豬價(jià)利空。對(duì)于6月份豬價(jià)，可以再通過(guò)2017年8-9月份的能繁母豬存欄數(shù)據(jù)參考判斷，2017年8月份能繁母豬存欄環(huán)比和同比均下降，9月份能繁母豬環(huán)比小幅增加，同比依然是下降。那時(shí)能繁母豬存欄環(huán)比和同比基本都在減少，但今年1月份60斤以下仔豬存欄環(huán)比和同比都在增加。只能說(shuō)明去年8-9月份配種率高和今年 1月份仔豬PSY水平提高。

3、長(zhǎng)期(2018年)

2018年生豬供應(yīng)量會(huì)是不斷增加趨勢(shì)，豬價(jià)大概率向下。上半年豬價(jià)區(qū)間13-15.5，下半年13.5-15.5區(qū)間，全年生豬均價(jià)維持在14-14.5元。對(duì)于下半年豬價(jià)稍看好，除了存欄因素外，也有消費(fèi)同比將增加的預(yù)期原因。

風(fēng)險(xiǎn)提示：旱澇天氣，疫病，行業(yè)大事件

2018年2月第4周中國(guó)養(yǎng)殖市場(chǎng)綜合周報(bào)

一，養(yǎng)殖市場(chǎng)發(fā)展概況：

在2018年2月第4周(2月19日-2月25日總第8周)，本周適逢節(jié)日期間，中國(guó)養(yǎng)殖市場(chǎng)總體穩(wěn)定，市場(chǎng)交易量明顯下降，供應(yīng)市場(chǎng)及居民消費(fèi)大都以“存貨”為主，鮮品消費(fèi)市場(chǎng)交易量偏低。節(jié)后市場(chǎng)需求進(jìn)入階段性疲軟期，生豬價(jià)格持續(xù)走跌，家禽產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)。生豬方面，生豬均價(jià)環(huán)比繼續(xù)下跌，假期結(jié)束，市場(chǎng)鮮銷需求下滑，生豬價(jià)格持續(xù)下跌;禽蛋產(chǎn)品中，本周雞蛋價(jià)格環(huán)比下跌，淘汰蛋毛雞價(jià)格環(huán)比下跌;肉禽產(chǎn)品中，白羽肉毛雞價(jià)格小幅上漲，白羽肉雞苗價(jià)格上漲，肉種蛋價(jià)格下跌，白羽肉毛鴨價(jià)格持平，白羽肉鴨苗價(jià)格上漲;水產(chǎn)品方面，淡水魚產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)小幅上漲;反芻產(chǎn)品方面，奶產(chǎn)品價(jià)格持平，牛羊肉批零價(jià)格續(xù)漲。

生豬方面，本周生豬均價(jià)續(xù)跌。第7周受上旬生豬價(jià)格暴跌影響，以及春節(jié)期間鮮肉需求略有增加提振，生豬價(jià)格出現(xiàn)小幅理性回升。由于主要是村鎮(zhèn)小刀手推動(dòng)所為，不屬于大趨勢(shì)變動(dòng)。因此。隨假期接近尾聲，市場(chǎng)需求逐漸轉(zhuǎn)淡，而臘肉替代鮮肉消費(fèi)作用也逐漸顯現(xiàn)，雖屠宰企業(yè)陸續(xù)開(kāi)工，但市場(chǎng)需求逐漸進(jìn)入階段性疲軟期，而生豬供應(yīng)充足，屠宰企業(yè)壓價(jià)意愿較強(qiáng)，第8周下半周豬價(jià)跌幅再次加大。仔豬方面，生豬價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性不高，仔豬價(jià)格持續(xù)跌勢(shì)。

蛋禽市場(chǎng)上，本周蛋價(jià)環(huán)比下跌。春節(jié)期間，貿(mào)易商備貨充足，補(bǔ)充庫(kù)存量明顯不足，蛋價(jià)支撐力度偏弱，蛋價(jià)呈現(xiàn)跌勢(shì)。節(jié)后市場(chǎng)消費(fèi)俞顯清淡，貿(mào)易商主要以消耗庫(kù)存為主。本周淘汰蛋毛雞價(jià)格整體持續(xù)小幅走弱，受關(guān)聯(lián)產(chǎn)品豬肉以及肉雞價(jià)格下跌的影響，淘汰蛋毛雞價(jià)格持續(xù)跌勢(shì)，但受春節(jié)期間節(jié)日消費(fèi)提振，跌幅較小。

肉禽市場(chǎng)上，本周白羽肉毛雞價(jià)格小幅上漲。節(jié)前大肉食雞大量出欄，各環(huán)節(jié)庫(kù)存充足，節(jié)內(nèi)需求未見(jiàn)明顯上升，行情不溫不火，節(jié)后市場(chǎng)需求下滑，但屠宰企業(yè)陸續(xù)開(kāi)工，毛雞出欄量偏低，收購(gòu)略有受阻，周度均價(jià)略上漲。本周白羽肉雞苗價(jià)格偏強(qiáng)運(yùn)行，節(jié)前肉毛雞集中出欄導(dǎo)致養(yǎng)殖戶空欄較多，孵化企業(yè)看好節(jié)后苗市，報(bào)價(jià)持續(xù)堅(jiān)挺。

水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，春節(jié)期間，受節(jié)日效應(yīng)拉動(dòng)水產(chǎn)品需求旺盛，價(jià)格持續(xù)偏強(qiáng)運(yùn)行。節(jié)后，淡水魚產(chǎn)品銷量下降，價(jià)格出現(xiàn)小幅下滑，但整體仍偏高。

反芻市場(chǎng)方面，生鮮液態(tài)奶供應(yīng)充足，春節(jié)期間價(jià)格較為穩(wěn)定。牛羊肉批零價(jià)格持續(xù)偏強(qiáng)。

二，市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)：

生豬價(jià)格方面，根據(jù)中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年第8周出欄商品大豬均價(jià)環(huán)比下跌，其中出欄外三元大豬周度均價(jià)13.23元/公斤，環(huán)比下跌0.97%，同比下跌21.62%;出欄內(nèi)三元大豬周度均價(jià)12.86元/公斤，環(huán)比下跌1.00%，同比下跌22.58%;出欄土雜大豬周度均價(jià)12.46元/公斤，環(huán)比下跌1.03%，同比下跌23.56%;外三元、內(nèi)三元及土雜豬周度加權(quán)均價(jià)13.04元/公斤，環(huán)比下跌0.99%，同比下跌22.11%;仔豬周度均價(jià)29.72元/公斤，環(huán)比下跌0.87%，同比下跌31.60%。