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依據(jù)2016年頒布的農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T939-2016，復(fù)原乳是指將干燥的或者濃縮的乳制品與水按比例混勻后獲得的乳液。通俗說(shuō)，就是將乳粉按照一定比例添加水，復(fù)原成奶。添加復(fù)原乳而制成的乳品，經(jīng)過(guò)再次的高溫?zé)崽幚?，營(yíng)養(yǎng)成分損失較多。
編輯：姚紅
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