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簡(jiǎn)單地說，羊奶主要有以下特點(diǎn)：
（1）羊奶蛋白消化率較高；
（2）羊奶游離脂肪酸含量相對(duì)較高；
（3）羊奶及其制品具有明顯白色；
（4）羊奶?；撬岷肯鄬?duì)較高。
羊奶的優(yōu)點(diǎn)就是：小分子易吸收，好消化，不易過敏，不易上火。羊奶中的蛋白構(gòu)成中α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白含量很低，這兩種蛋白被公認(rèn)為主要的致敏原。
編輯：姚紅
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