批次生產(chǎn)與生物安全控制

批次生產(chǎn)與生物安全是當(dāng)前比較熱門的兩個(gè)話題，特別是非瘟發(fā)生以來(lái)批次生產(chǎn)更加火。很多豬場(chǎng)管理雜亂無(wú)章，工作計(jì)劃性不強(qiáng)，批次管理能促進(jìn)豬場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化、流程化管理，更有利于豬場(chǎng)的生物安全控制。筆者從以下幾個(gè)方面說(shuō)明批次生產(chǎn)與生物安全控制的關(guān)系。

1、促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、流程化管理

多數(shù)家庭農(nóng)場(chǎng)工作安排沒(méi)有計(jì)劃性、生產(chǎn)沒(méi)有連續(xù)性、員工執(zhí)行力差，在這樣的大環(huán)境下某些生物安全措施就很難落實(shí)下去，而轉(zhuǎn)化成批次生產(chǎn)后，由于生產(chǎn)有計(jì)劃，每周重點(diǎn)工作干什么一目了然，能有效提高員工素養(yǎng)，為后期實(shí)施生物安全措施奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

上圖為實(shí)施三周批生產(chǎn)后，生產(chǎn)計(jì)劃上墻，清晰可見(jiàn)

2、批次生產(chǎn)模式下的人員生物安全

批次生產(chǎn)下由于配種、分娩、斷奶等各項(xiàng)工作更加集中，有利于豬場(chǎng)的分區(qū)管理和人員的休假管理。

1）豬場(chǎng)分區(qū)管理

如上圖，由于批次配種每批次間隔時(shí)間為三周，且配種和分娩非常集中。在配種時(shí)，工作人員都在配種舍，分娩舍也沒(méi)有母豬分娩，就不需要太多的人員；分娩時(shí)配種舍只需要值班人員，這樣能最大化的避免人員的交叉，促進(jìn)豬場(chǎng)各階段分區(qū)管理，這對(duì)豬場(chǎng)的“內(nèi)防擴(kuò)散”具有重大意義。

2）有利于安排員工休假，方便生物安全監(jiān)督

在連續(xù)生產(chǎn)模式下經(jīng)常有員工休假，往返員工較多，實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作也沒(méi)有規(guī)律，場(chǎng)外生物安全員需要經(jīng)常接送員工，監(jiān)督員工入場(chǎng)生物安全流程執(zhí)行情況。

在批次生產(chǎn)模式下，每月集中休假1-2次，員工集中返場(chǎng)，集中檢測(cè)，實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的樣品類型也更加單一，最大程度避免了交叉污染；集中返場(chǎng)后也更加容易監(jiān)督生物安全流程執(zhí)行情況。

批次生產(chǎn)下員工集中返場(chǎng)方便生物安全監(jiān)督

3、批次生產(chǎn)有利于豬場(chǎng)一旦發(fā)生非瘟時(shí)最大程度減少損失

由于批次生產(chǎn)真正做到了全進(jìn)全出，更有利于徹底地清洗豬舍。各批次生產(chǎn)間隔時(shí)間更長(zhǎng)，有利于發(fā)生非瘟時(shí)減少場(chǎng)區(qū)內(nèi)部擴(kuò)散。如果發(fā)生非瘟時(shí)病毒集中在一個(gè)點(diǎn)，我們只要切除一個(gè)點(diǎn)就可以控制住疫情。

發(fā)生非瘟時(shí)的“生產(chǎn)靜默”非常重要，當(dāng)懷疑非瘟病毒進(jìn)入豬場(chǎng)至少要靜默21天，連續(xù)生產(chǎn)的豬場(chǎng)由于每周甚至每天都有分娩和配種，很難真正保持“靜默”；而多周批生產(chǎn)能更容易保持靜默時(shí)間，可以做到完全不影響正常生產(chǎn)。

4、批次生產(chǎn)下豬群健康度更高

由于同批次豬日齡相近，免疫狀態(tài)相同，換料和免疫日期更準(zhǔn)確，所以批次生產(chǎn)仔豬更加健康，成活率也高。例如在我們公司，3周批生產(chǎn)的豬場(chǎng)仔豬偽狂犬抗體水平在65天仍然較高，通常在65天免疫即可，但周批生產(chǎn)的豬場(chǎng)，偽狂犬卻需要在45天免疫。同時(shí)3周批次生產(chǎn)的出欄時(shí)間明顯比周批次的豬場(chǎng)提前10天左右。

其實(shí)不單單是偽狂犬，多周批生產(chǎn)對(duì)藍(lán)耳病的控制也有明顯的幫助，這里不多贅述。

5、批次生產(chǎn)簡(jiǎn)化工作流程，提高員工工作效率

從上圖可以看出，連續(xù)生產(chǎn)幾乎每天都有分娩、查情、配種等工作，而3周批次生產(chǎn)每隔21天才需要一次配種、一次分娩、一次上產(chǎn)床和一次孕檢工作，明顯簡(jiǎn)化了工作流程，同時(shí)約節(jié)省2-3個(gè)員工的工作量，更有利于疫病的“內(nèi)防擴(kuò)散”?？梢灾皇褂眉s2/3技術(shù)員（復(fù)合型的）就能做好連續(xù)生產(chǎn)模式下的查情、配種、分娩接產(chǎn)等工作，員工工作效率提高，收入也會(huì)增加，更有利于留住優(yōu)秀技術(shù)員。

多周批生產(chǎn)還有很多優(yōu)勢(shì)，后續(xù)的批次生產(chǎn)文章會(huì)進(jìn)行更加詳細(xì)的分析。

本文資料來(lái)源：寶漢畜牧

作者：于振興（福建星源農(nóng)牧生產(chǎn)總監(jiān)）