在牧場的崗位模塊中，奶廳是核心，是賺錢的地方，同時還要注重繁育、飼養(yǎng)、防疫保健等崗位。其中，繁育真正體現(xiàn)了生產(chǎn)力，牧場繁育做得好，牛群的后備力量就充足；飼養(yǎng)關系到牧場的效益；防疫保健可以合理節(jié)約成本，防疫成本包含了藥費、消毒費用等，屬于變相成本，應低于淘汰牛成本；其余崗位模塊也是牧場運營的重要保障。

只有健康的母牛，才有好的繁殖力，繁殖效率受8大因素影響。其中，

產(chǎn)后乏情，和奶牛營養(yǎng)有一定的關系。

發(fā)情檢出率，和奶牛營養(yǎng)、員工責任心、發(fā)情檢測手段息息相關，比如牧場選擇了涂蠟筆、項圈、計步器等哪種發(fā)情檢出方式？項圈和記步器的識別率是多少？是完全依靠于一種檢測手段，還是幾種手段相互配合？

選種選配、舒適度、飼養(yǎng)管理，這三個方面是相互配合制約的。奶牛繁殖力是牧場營養(yǎng)、健康、管理綜合平衡的表現(xiàn)。如果繁殖力做得非常好，那么奶牛的營養(yǎng)也會很到位，奶牛是非常健康的，牧場的硬件軟件管理也是非常優(yōu)秀的。

提高繁殖效率的關鍵控制點，應做到以下三點：

一是場長每天要關注繁育數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)在牛群管理軟件上都能看到，有些牧場沒有很好使用管理軟件，最根本的原因就是基礎數(shù)據(jù)不真實，反映出來的問題也是不真實的。

二是配種員要處理好繁殖和管理的關系。以下關于發(fā)情時間和發(fā)情檢出率的關系是在牧場的現(xiàn)場經(jīng)驗總結出來的。

三是正確看待育種。正確選擇凍精，是一直關注的熱點問題。要開展科學的選配，牧場要有真正準確的系譜分析，同時結合奶牛的體型外貌做相應評定。然后根據(jù)牛群特征去選擇凍精，比如是想改善牛群的肢體、乳房，還是想提高產(chǎn)奶量，牧場要有側重點。一支精液要3年后才能把后代數(shù)據(jù)反映出來，所以凍精選得不合適，會直接浪費3年。

優(yōu)質青貯是基礎。優(yōu)質青貯要考量的指標有：干物質和淀粉含量（現(xiàn)在比較關注雙30，即均達到30%，一般地區(qū)的干物質含量也要達到28%以上），籽粒破碎程度，無異常發(fā)酵、無發(fā)霉，質量均一穩(wěn)定，淀粉質，長度，雜質。去年雨季連綿，牧場的青貯成本通常比較高。

錯誤示范1:沒有使用專業(yè)的青貯膜，青貯利用率非常低

錯誤示范2：做青貯前，青貯窖沒有清理消毒

采食不足、空槽

采食率低

TMR中的水管理也是非常重要的，因為牛奶中87%是水。水管理，突出的就是衛(wèi)生。關鍵控制點有：便捷飲水；清潔衛(wèi)生；飲水空間充足；水槽的單/雙側、寬度、深度、流速；遮陰、保溫。

流速很重要。當牛休息的時候，水槽中的水是滿的，是不易發(fā)現(xiàn)問題的。而牛擠奶回來后會集中飲水，這時水壓/流速要足夠，才能保證牛隨時喝，水隨時往上補的需求，這樣才有足夠的飲水。

一些牛回舍之后喝不上水，就去采食，采食完還喝不上水，于是便趴在臥床上反芻，也懶得起來飲水，造成產(chǎn)奶量下降。

理想狀態(tài)下，奶牛每天躺臥大約14小時。躺臥時，80~90%的奶牛休息并反芻，反芻一般是60口，超過40口也是標準的，獸醫(yī)要抽查反芻次數(shù)。躺臥讓奶牛的蹄部得到充分的休息和干燥，減少了肢體病。通過乳房的血液循環(huán)增加30%，增加了產(chǎn)奶量。

錯誤示范：奶牛上不去臥床

正確示范：奶牛上床率非常高

如果有10~15%的奶牛在進食后站立兩個小時以上，沒有躺入臥床，說明臥床的設置肯定有問題。牧場的頸軌位置很關鍵，但由于澳牛、烏拉圭牛、智利牛的體型不一樣，所以牧場要實際測量。

蹄病

擠奶廳：這樣地面容易滋生細菌，奶牛長期站在這里擠奶，蹄病發(fā)病率高，應鋪上橡膠墊。

待擠區(qū)：奶牛在通常要等待很長時間，待擠區(qū)一般也鋪上橡膠墊，既防滑，又讓牛蹄得到休息。

運動場：非常糟糕的運動場環(huán)境

肢蹄問題解決方案：干奶修蹄，全年維護性修蹄兩次，每周定期蹄?。ㄒ话阍谀虖d出口），控制擠奶臺、擠奶通道、運動場等環(huán)境，改善臥床讓肢蹄休息，分析肢蹄病的發(fā)病原因（環(huán)境、營養(yǎng)）

4）犢牛管理

犢牛喜歡干燥通風的環(huán)境。新生犢牛對環(huán)境溫度比較敏感，出生后要立即清干口鼻粘液，用干燥粉全身涂抹，給臍帶消毒，一個小時之內飼喂足夠的初乳。

通過潮濕的被毛蒸發(fā)散熱，會消耗過多的熱量，提高發(fā)病風險?？梢匀硗磕ǜ稍锓郏部梢杂酶稍锓廴ソo清理后的犢牛臥床消毒，改變環(huán)境。目前，有些國產(chǎn)的干燥粉也很優(yōu)秀。

犢牛出生后，建議飼喂4次初乳：1小時內飼喂量為體重的8%~10%，6個小時后喂3升，12小時后喂3升，18小時后再喂 3升。如果初乳足夠多，可以都飼喂第一遍初乳。如果初乳不夠，后兩次可以飼喂第二遍初乳和第一遍初乳的混合乳。

臍帶消毒4次，每次飼喂初乳時就消毒一次臍帶，以盡早干燥臍帶。通常使用高濃度的碘伏，后幾次用甲紫溶液，甲紫的干燥性非常好。

犢牛建議飼喂量

建議犢牛三個月后斷奶，因為實驗證明兩個月斷奶和三個月斷奶后的奶牛產(chǎn)奶量是不一樣的。

犢牛的常見疾病一般是大腸桿菌、輪狀病毒、冠狀病毒引起，一些地區(qū)還有球蟲?？刂七@些疾病，首先要關注環(huán)境，保持干燥消毒；其次懷孕母牛要打疫苗，犢牛發(fā)病后做病理病料檢驗，在環(huán)境控制好的情況下，接種疫苗最有效。

5）數(shù)據(jù)管理和人的管理

一是要有合理的“績效考核”制度。現(xiàn)代化的牧場管理，說到底是對人的管理。對人的管理，關鍵要有執(zhí)行力，即使制定了科學的SOP，執(zhí)行不下去也是浪費精力。所以，提高執(zhí)行力，必須有合理的“績效考核”。比如一個繁育人員的月工資能達到1萬多元，既要通過“績效考核”讓他賺到錢，也要考核他的工作成績。

二是績效考核的前提是數(shù)字化的管理。數(shù)字化為績效考核提供了參考指標。比如日報體系、牧場管理軟件數(shù)據(jù)利用、DHI報告解讀指導生產(chǎn)、產(chǎn)奶量、乳成分、繁殖指標、體況評分、糞便評分、各種數(shù)據(jù)監(jiān)測等。

上圖是我們牧場的一個定時工作表，會提醒大家每周、每月要做的事情。同時我們還有一個督辦工作表，針對完成不了的問題，開完會之后會做督辦。

三是留人，做到待遇留人，感情留人，事業(yè)留人。員工要將養(yǎng)牛作為共同的事業(yè)，對養(yǎng)牛事業(yè)有愛好，不愛好則干不了這行。

三 總結

抓繁育，觀察合理的平均泌乳天數(shù)、21天妊娠率、問題牛能不能及時處理；

抓TMR，最大限度提高干物質采食量；

抓舒適度，最大程度降低被動淘汰；

通過數(shù)據(jù)抓人，關注細節(jié)，對指標進行考核。

最后，沒有包治百病的藥方，只有細心的管理和現(xiàn)場逐漸的總結與執(zhí)行！

本報告摘自由中國奶業(yè)公益群和中國奶農(nóng)CDF主辦的大咖講壇（2022年2月16日）