在美國(guó)糧食種植戶和貿(mào)易公司因數(shù)年的供過(guò)于而疲于盈利的掙扎時(shí)，美國(guó)肉類(lèi)生產(chǎn)商則遇到了十多年來(lái)利潤(rùn)回報(bào)最高的時(shí)期，肉類(lèi)加工成為了農(nóng)業(yè)投資者的一個(gè)亮點(diǎn)。
雞肉加工商的利潤(rùn)大幅增長(zhǎng)，股價(jià)也漲到了紀(jì)錄高位，桑德森農(nóng)場(chǎng)公司（Sanderson Farms ）和皮爾格林公司（Pilgrim's Pride）就是其中代表。今年的谷物已是豐收在望，飼料的價(jià)格應(yīng)該會(huì)繼續(xù)走低。加上人們對(duì)蛋白質(zhì)的強(qiáng)勁需求，因此生產(chǎn)商的利潤(rùn)直至2018年都會(huì)非?？捎^。
低廉的谷物價(jià)格也提振了肉牛育肥公司的利潤(rùn)，甚至包括大型的肉類(lèi)加工商嘉吉公司（Cargill,），嘉吉公司只采購(gòu)食品動(dòng)物，而不購(gòu)入飼養(yǎng)這些動(dòng)物的谷物。
桑德森農(nóng)場(chǎng)公司首席執(zhí)行官Joe Sanderson在接受路透社的采訪時(shí)表示：“利潤(rùn)率很客觀?！薄肮任锏膬r(jià)格和一年前相差無(wú)幾，但我們產(chǎn)品的價(jià)格比當(dāng)時(shí)要高。”
用于動(dòng)物飼料的玉米和大豆的價(jià)格如此長(zhǎng)期的低廉已有近10年的時(shí)間，4個(gè)豐收季的過(guò)剩谷物使得谷物價(jià)格長(zhǎng)期疲軟。
與此同時(shí)，據(jù)美國(guó)雞肉協(xié)會(huì)的年度數(shù)據(jù)（統(tǒng)計(jì)始于1965年）顯示，美國(guó)雞肉的人均消費(fèi)量今年有望創(chuàng)下新的紀(jì)錄。紅肉的消費(fèi)量預(yù)計(jì)達(dá)到2009年以來(lái)的最高水平。
消費(fèi)者對(duì)蛋白質(zhì)需求的增加和美國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的好轉(zhuǎn)促進(jìn)了肉類(lèi)的消費(fèi)。雞肉的銷(xiāo)售借勢(shì)攀升是因?yàn)殡u肉價(jià)格更為便宜，人們認(rèn)為雞肉與牛肉和豬肉相比也更健康。
需求的顯著增加意味著零售價(jià)格沒(méi)有大幅下降，盡管飼料價(jià)格很低。2016年，雞肉的零售價(jià)格較之于2014年1.53美元/磅的價(jià)格只下降了11美分。豬肉和牛肉的價(jià)格分別于2014和2015年創(chuàng)下新高，此后二者的價(jià)格都非常接近這樣的水平。
但是，據(jù)世界上最大的碎牛肉供應(yīng)商之一——嘉吉公司表示，由于牛肉的價(jià)格出現(xiàn)下滑，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)量也有所增加。
肉類(lèi)生產(chǎn)的高利潤(rùn)與作物生產(chǎn)商和糧商面臨的形勢(shì)形成了鮮明對(duì)比。比如，阿徹丹尼爾斯米德蘭(Archer Daniels Midland Co.)和邦吉公司（Bunge Ltd.）都在努力從全球谷物過(guò)剩的大背景下從國(guó)際交易中盈利。
雞肉利潤(rùn)脫穎而出
肉類(lèi)生產(chǎn)商中最大的贏家顯然是家禽公司，家禽公司直接受益于廉價(jià)的飼料，因?yàn)檫@些公司養(yǎng)殖家禽，也要為禽只提供商飼料。
美國(guó)第三大家禽生產(chǎn)商桑德森農(nóng)場(chǎng)公司的首席財(cái)務(wù)官M(fèi)ike Cockrell稱，公司深信谷物的價(jià)格將會(huì)持續(xù)走低，因此只購(gòu)買(mǎi)小批量的飼料來(lái)滿足短期的需求。而在去年，桑德森農(nóng)場(chǎng)公司預(yù)購(gòu)了大豆以鎖定價(jià)格，去年的價(jià)格要比今年更低。
“雞肉的利潤(rùn)勢(shì)如井噴。”Harvest Capital Strategies公司的投資組合經(jīng)理Kelly Wiesbrock如是說(shuō)。Harvest Capital Strategies公司擁有美國(guó)第二大雞肉生產(chǎn)商皮爾格林公司約25.5萬(wàn)股的股份和美國(guó)最大的肉類(lèi)加工商泰森食品（Tyson Foods）10萬(wàn)股的股份。
桑德森農(nóng)場(chǎng)公司的凈利潤(rùn)在過(guò)去的3年里超過(guò)6%。皮爾格林公司在過(guò)去的4年里凈利潤(rùn)都連續(xù)達(dá)到紀(jì)錄性的5.5%或以上。
育肥公司的利潤(rùn)
牲畜市場(chǎng)信息中心（Livestock Marketing Information Center）的分析師Jim Robb說(shuō)，牛肉生產(chǎn)方面，2017年肉牛育肥公司的利潤(rùn)達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的水平。
Gary Vetter是愛(ài)荷華州的一名農(nóng)戶，養(yǎng)牛和種玉米，他說(shuō)：“玉米種植戶正在補(bǔ)貼著育肥場(chǎng)?！?/span>
全球最大的豬肉生產(chǎn)商史密斯菲德食品公司（Smithfield Foods）稱，飼料占公司生豬生產(chǎn)成本的65%以上，而公司采購(gòu)優(yōu)質(zhì)、低價(jià)谷物的能力使其在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。
史密斯菲德食品公司是為與公司簽訂生產(chǎn)合同的生豬養(yǎng)殖戶購(gòu)買(mǎi)谷物的。史密斯菲德食品公司的發(fā)言人Heather Houston在一封郵件中陳述說(shuō)：“谷物價(jià)格的低迷對(duì)豬肉行業(yè)有利?！笔访芩狗频率称饭九c2013年被中國(guó)的萬(wàn)洲國(guó)際收購(gòu)。
John Prestage的家族是Prestage Farms公司的擁有者，該公司向史密斯菲德食品公司和其他的加工商出售生豬，他說(shuō)，為飼料買(mǎi)單的人從低迷的谷物價(jià)格中收益最大。
“對(duì)于我們的情況而言，收益最大的就是我們，”他說(shuō)。
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