牛奶中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并且蛋白、脂肪、碳水化合物比例適宜，可以作為唯一的食物來源長時(shí)間維持人的生命和健康，這是其他食物難以做到的。牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在3%以上，是最為適合人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白之一；牛奶的脂肪含量約3-4%，屬優(yōu)質(zhì)脂肪，具有短鏈脂肪酸多、不飽和脂肪酸含量高等特點(diǎn)；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，是人體內(nèi)糖蛋白的重要構(gòu)成成分，對(duì)嬰幼兒發(fā)育特別重要。
編輯：姚紅
聲明：河南畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)刊登的文章僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考，并不構(gòu)成投資建議，據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。如果轉(zhuǎn)載文章涉嫌侵犯您的著作權(quán)，或者轉(zhuǎn)載出處出現(xiàn)錯(cuò)誤，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系文章編輯進(jìn)行修正（電話：0371-65778965 ）。河南畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處及作者。感謝您的支持和理解！