央視網(wǎng)消息：新冠疫情影響之下，乳品行業(yè)在原本屬于銷售旺季的一季度，產(chǎn)品銷量出現(xiàn)了較大幅度下滑，進(jìn)入二季度以來銷售情況如何？消費者對于乳制品的消費又有什么新趨勢？
深圳的王先生，如今每次來到商超購物，都會買一些常溫的牛奶或者低溫酸奶。據(jù)他說，自己和家人以前并沒有經(jīng)常喝奶的習(xí)慣，但經(jīng)歷疫情后，牛奶已經(jīng)成為家中不可或缺的飲品。
日前，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導(dǎo)》中，明確提出“盡量每天飲用300克牛奶或奶制品”，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白增強(qiáng)人體免疫力。指導(dǎo)意見的推出使牛奶、蛋禽類等高蛋白質(zhì)類食品更加受到消費者的關(guān)注。
據(jù)歐睿數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2015至2019年我國鮮奶銷售額同比增長分別為6.13%、8.22%、9.71%、10.67%、11.56%，連續(xù)5年持續(xù)增長并邁入雙位數(shù)增長階段。而今年受疫情影響，雖然一季度銷售同比下降不少，但是進(jìn)去二季度以來不少乳制品的銷量迎來了大幅增長。
為了滿足市場供應(yīng)，不少乳制品企業(yè)也早已開始滿負(fù)荷生產(chǎn)，以迎接日益壯大的市場規(guī)模。
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