6月5日，湖南省通報永興縣“蛋白固體飲料”調查處置情況。湖南省市場監(jiān)管局副局長、省市聯(lián)合調查組組長陳躍文表示，此次事件是經銷商為擴大產品銷售，對產品性能作夸大宣傳的欺詐、誤導消費事件。
據(jù)了解，此事件中蛋白固體飲料被經銷商當做特殊醫(yī)學用途配方奶粉（以下簡稱特醫(yī)奶粉）銷售。事件發(fā)酵后，“特醫(yī)奶粉”這一細分品類為更多消費者所知曉。和普通的嬰幼兒配方奶粉不同，企業(yè)要獲得特醫(yī)奶粉的生產和銷售資質都有嚴格的規(guī)定，而事件暴露出的特醫(yī)奶粉渠道亂象也成為輿論焦點之一。
如何解決特醫(yī)奶粉痛點？如何讓消費者能更直接地了解到產品是否具備相關資質？如何驗明正品？此前有不少乳品企業(yè)推出了產品溯源碼，6月22日，貝因美（002570，SZ）也發(fā)布了奶粉區(qū)塊鏈溯源平臺，以進一步保障產品溯源信息真實安全。貝因美創(chuàng)始人、董事長謝宏向《每日經濟新聞》記者表示：“中國的食品安全進步很大，但為什么還是有消費者感覺不好？關鍵在于食品安全的信任度沒有解決。如何追溯保證食品安全？所以我們決定和區(qū)塊鏈公司合作，解決信任問題?！?
用區(qū)塊鏈溯源解決信任問題
《每日經濟新聞》記者體驗發(fā)現(xiàn)，通過微信小程序，再掃描特醫(yī)奶粉罐底的產品質量溯源碼，產品溯源信息就會呈現(xiàn)出來，包括主要原料信息、質檢報告、區(qū)塊鏈數(shù)字證書等。
貝因美的技術合作方鏈生科技負責人表示，現(xiàn)行的食品安全追溯技術存在先天不足，無法從根本上解決通過復制和轉移防偽標志進行造假的問題。而區(qū)塊鏈去中心化、不可篡改及數(shù)據(jù)加密等特性有助于食品溯源體系形成一條信息和價值共享的鏈條，可以實時對每個溯源點進行回溯和定位，從而鎖定責任主體，更避免了在未來真正發(fā)生安全事故或有溯源要求時有非法操作行為。
貝因美方面則表示，目前許多母嬰和親子企業(yè)都在建設自己的溯源系統(tǒng)，但這些系統(tǒng)往往都是一個個信息孤島，交互則可能產生過多的時間和資源成本。
謝宏認為，食品安全問題需要綜合技術做支撐，它不僅僅是一個管理問題，“此次區(qū)塊鏈技術的運用找到了一個具體的品類特醫(yī)奶粉，之前這個品類的產品問題出現(xiàn)在營銷環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)，所以我們這次首先讓特醫(yī)類產品用上區(qū)塊鏈，本身也比較有針對性?！惫_數(shù)據(jù)顯示，目前貝因美擁有特殊醫(yī)學用途配方食品注冊配方4個。
百億特醫(yī)奶粉市場
特殊醫(yī)學用途配方食品指為滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或者膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。
據(jù)中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會統(tǒng)計，全球每年特殊醫(yī)學用途配方食品的消費總額為560億元至640億元，市場規(guī)模以每年6%的速度遞增。在美國，有65%營養(yǎng)不良患者在使用特醫(yī)食品，英國有27%，而中國只有1.6%，消費規(guī)模僅占全球市場的1%，發(fā)展?jié)摿薮蟆?
尼爾森數(shù)據(jù)預測，中國特殊醫(yī)學用途配方產品市場銷售將持續(xù)增長，其中牛奶蛋白過敏市場年復合增長率達20%，目前市場容量約為12億元，到2021年有望達到22億元。
乳業(yè)分析師宋亮在接受《每日經濟新聞》記者采訪時亦表示，目前特醫(yī)奶粉市場仍屬于增量市場，在國內特醫(yī)奶粉市場已經布局的跨國乳企主要有雀巢、達能、美贊臣；國內的乳企主要以貝因美和圣元為主，但目前乳企布局的特醫(yī)奶粉市場多數(shù)以一二三線市場為主，進入四五線市場的還相對較少。
對于此前引發(fā)輿論風波的湖南“蛋白固體飲料”事件，宋亮認為可能會帶來幾方面影響：一是相關部門加大對農村特醫(yī)奶粉市場的監(jiān)管力度；二是提醒了乳企，國內的四五線城市也是有市場的，而在這些市場，消費者對特醫(yī)奶粉的概念還是比較模糊的，需要進行大量的消費者教育，換句話說，如果擁有特醫(yī)奶粉資質的企業(yè)能做好四五線市場的消費者教育，是比較容易切入這塊市場的。
聲明：河南畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)刊登的文章僅代表作者個人觀點，文章內容僅供參考，并不構成投資建議，據(jù)此操作，風險自擔。如果轉載文章涉嫌侵犯您的著作權，或者轉載出處出現(xiàn)錯誤，請及時聯(lián)系文章編輯進行修正（電話：0371-65778965 ）。河南畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)原創(chuàng)文章，轉載請注明出處及作者。感謝您的支持和理解！