市場上的鮮奶（巴氏乳）、純奶（超高溫滅菌乳）均沒有剛擠出的牛奶（生乳）香。牛奶香味的來源是牛奶中的脂肪，剛擠出的牛奶（生乳）脂肪顆粒較大，因此更香；加工時經(jīng)均質(zhì)處理，將脂肪球打碎，充分溶解，更容易被人體吸收，但口味變淡。
編輯：姚紅
聲明：河南畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)刊登的文章僅代表作者個人觀點，文章內(nèi)容僅供參考，并不構(gòu)成投資建議，據(jù)此操作，風險自擔。如果轉(zhuǎn)載文章涉嫌侵犯您的著作權(quán)，或者轉(zhuǎn)載出處出現(xiàn)錯誤，請及時聯(lián)系文章編輯進行修正（電話：0371-65778965 ）。河南畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請注明出處及作者。感謝您的支持和理解！