2020中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告發(fā)布
劉亞清 中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長
(10月12日，石家莊)
尊敬的韓部長，各位嘉賓，各位代表，媒體朋友們：
大家上午好!受大會委托，我介紹《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告(2020)》的要點(diǎn)內(nèi)容，并同大家一起見證報(bào)告發(fā)布。
《報(bào)告》顯示，2019年全國奶業(yè)發(fā)展形勢穩(wěn)步向好，奶業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)雙增長，乳品質(zhì)量持續(xù)保持較高水平，規(guī)模養(yǎng)殖比例進(jìn)一步提升，奶業(yè)振興邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。具體而言：
一是產(chǎn)量穩(wěn)步提升，消費(fèi)日漸恢復(fù)。2019年，全國奶類產(chǎn)量3297.6萬噸，同比增長3.8%;乳制品產(chǎn)量2719.4萬噸，同比增長5.6%，均實(shí)現(xiàn)2015年以來最大增幅。規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入3947.0億元，同比增16.1%;利潤總額235.0億元，同比增長2.0%。
二是質(zhì)量持續(xù)提升，安全風(fēng)險(xiǎn)可控。2019年，生鮮乳抽檢合格率99.9%，繼續(xù)保持較高水準(zhǔn);乳蛋白、乳脂肪的抽檢平均值分別為3.25%、3.82%，達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平;菌落總數(shù)、體細(xì)胞抽檢平均值優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn);三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)11年保持100%。乳制品總體抽檢合格率99.76%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.79%。全國4576個(gè)生鮮乳收購站和5309輛運(yùn)輸車，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋，保障生鮮乳質(zhì)量安全。完善乳品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)控乳品質(zhì)量安全、處罰不合格產(chǎn)品及企業(yè)，內(nèi)外兼修提高全產(chǎn)業(yè)鏈競爭力!
三是產(chǎn)業(yè)素質(zhì)加快提升，規(guī)模化進(jìn)程快速推進(jìn)。2019年，全國存欄100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到64.0%，同比提高2.6個(gè)百分點(diǎn)。奶牛單產(chǎn)7.8噸，同比增長0.4噸;規(guī)模牧場100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶，95%配備全混合日糧(TMR)攪拌車。
本報(bào)告由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指導(dǎo)，由中國奶業(yè)協(xié)會和奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(北京)編撰，得到了工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、國家市場監(jiān)管總局等有關(guān)部門，以及中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、全國畜牧總站、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的大力支持，在此一并表示誠摯的謝意!謝謝大家!
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