環(huán)保稅法影響最大的是豬業(yè)
2018年1月1日，環(huán)保稅法施行，對養(yǎng)殖業(yè)也是一個嚴峻考驗。對不同的畜禽品種來說，環(huán)保稅法影響最大的是豬業(yè)，對家禽影響小一些，對養(yǎng)殖場征收環(huán)保稅，每個省份根據(jù)當?shù)厍闆r區(qū)別對待，不能一刀切。
對肉雞來說，基本上沒有受環(huán)保問題制約，肉雞的養(yǎng)殖對周邊的環(huán)境影響相對較小。對蛋雞來說，全國的情況不差上下，大家都摸索前進，競爭差異不明顯。對水禽來說，由于區(qū)域性分布特點比較明顯，它的飼養(yǎng)以及環(huán)保模式都與氣候有關(guān)系。
糞便問題的關(guān)鍵在于處理以后的出路
糞便的問題不在于怎么處理，關(guān)鍵在于處理以后的出路，這是問題的關(guān)鍵，尤其要考慮季節(jié)和區(qū)域性的問題。舉例中國、美國和歐洲養(yǎng)殖廢棄物處理方式與差異。
歐洲非常強調(diào)載畜量，就是多少畜禽需要多少土地，比如在德國一公頃的土地只能養(yǎng)2.5頭奶牛，這是法律規(guī)定的。美國的養(yǎng)殖廢棄物沒有處理的概念，只有養(yǎng)分利用的概念，是完完全全做到零排放，具體怎么做是農(nóng)業(yè)部門在推動。
中國當前的要求是，要處理達標，但不準排放，國家的政策導(dǎo)向是提倡種養(yǎng)結(jié)合。其實我們祖祖輩輩都是這么做的，只不過集約化生產(chǎn)以后，我們沒有再延續(xù)下來做，用工業(yè)的辦法解決養(yǎng)殖糞污問題，行業(yè)意見都很大，但如果回到種養(yǎng)結(jié)合的辦法，在養(yǎng)殖場的周邊又沒有足夠的土地，這就是現(xiàn)實的問題。
當前行業(yè)普遍認為糞污應(yīng)改稱為糞肥，是放錯地方的資源，感覺不能用治理工業(yè)污染的辦法來解決，種養(yǎng)結(jié)合會是個大方向。種養(yǎng)結(jié)合的問題首先得取決于環(huán)保政策上的突破，即環(huán)評批復(fù)報告的扭轉(zhuǎn)和允許，這是指揮棒。企業(yè)先跟有關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)好，把環(huán)評批復(fù)報告先扭轉(zhuǎn)過來，才有辦法做種養(yǎng)結(jié)合。
推動有機肥標準化生產(chǎn)
糞便處理，除了輔料來源、菌種選擇和發(fā)酵過程透氣的控制，有機肥的標準化生產(chǎn)更關(guān)鍵。我經(jīng)常把有機肥的生產(chǎn)和飼料的生產(chǎn)做比較。很多地方建了有機肥廠，但沒有標準化、規(guī)范化地生產(chǎn)。
飼料廠的很多經(jīng)驗完全可以用在有機肥生產(chǎn)中。飼料的服務(wù)對象是畜禽，肥料服務(wù)對象是農(nóng)作物，用了有機肥可提高土壤的有機質(zhì)，只不過現(xiàn)在土壤改善的益處沒有直接體現(xiàn)在種植戶口袋里。飼料區(qū)分很細致，而肥料生產(chǎn)非常粗放，而且質(zhì)量參差不齊，缺乏有效監(jiān)管。
需要強調(diào)的是，有機肥生產(chǎn)應(yīng)將關(guān)注點轉(zhuǎn)移到肥料的使用(用戶)上。不管你選擇什么樣的設(shè)備和工藝，都是將糞便變成肥料或者變?yōu)榭梢詢Υ娴漠a(chǎn)品，僅僅是完成了這道工序，都代表不了市場和銷路。
蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模是根據(jù)雞蛋的市場來考慮的，如果反過來蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模先考慮糞便的消納能力，比如像歐洲和美國那樣，我們便不會有糞便處理問題。雞蛋滯銷的時候，行業(yè)對雞蛋的市場做了各種策劃，卻沒有對糞便或肥料市場做主動的攻克。如果我們少一些粗放，多一些精細對待糞便和有機肥，才可能扭轉(zhuǎn)這樣的局面。