炒雞蛋期貨的人，目前來說蛋商和大型養(yǎng)殖場較多，由于職業(yè)關(guān)系，他們摸透雞蛋的運行態(tài)勢，能夠比較深入的了解雞蛋市場的規(guī)律，所以，他們往往是雞蛋期貨最走運的一部分人。
為什么在飼料原料和人工成本都一直在攀升的情況下，雞蛋價格仍持續(xù)低迷，有人分析認(rèn)為是因為養(yǎng)殖場通過期貨市場套期保值，所以，即使價格低了，養(yǎng)殖場通過套期保值不會賠錢。我們也可以這樣理解：超市里賣著便宜雞蛋，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)通過期貨獲取收益，這里面的補差的洞就由全體炒期貨的人去填平，外行人來補差價，大家皆大歡喜，自然不管蛋價高低。
有這好事嗎？到底啥是雞蛋期貨？我這里解釋比較簡單，雞蛋期貨就是對雞蛋價格的判斷來買入和賣出來實現(xiàn)盈利。這么說吧，比如明天蛋價預(yù)測，他說低，你說高，結(jié)果到了明天確實很低，他昨天押了低，所以他就贏了，相反你猜錯了，你就虧了。雞蛋期貨就是投資者對遠(yuǎn)期行情的預(yù)測判斷，判斷對了就贏，判斷錯了就虧。
雞蛋期貨市場有虧有贏，和現(xiàn)貨一樣，只是在價格判斷上互為參考依據(jù)。雞蛋期貨對養(yǎng)殖場幫助最大的可能也就是根據(jù)期貨合約價格，適當(dāng)調(diào)整飼養(yǎng)規(guī)模，適時淘汰和補欄。
然而，對于小型蛋雞養(yǎng)殖場來說，一來沒有這方面的思路，二來閑錢不多，所以這個群體炒作期貨的并不多，現(xiàn)在能夠?qū)崿F(xiàn)炒作期貨的養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模相對都比較大。所以，我們不難理解，雞蛋期貨對雞蛋價格是有影響的。通常，農(nóng)產(chǎn)品的價格都有其周期性，但只要符合其規(guī)律，在一定范圍波動是正常的，但出現(xiàn)異常的波動，我們不得不可慮人為操縱的原因了，可能性極大的原因就是雞蛋期貨炒作造成。
對于期貨市場的正常運營來說，我們見怪不怪，因為在別的行業(yè)是司空見慣。愛禽社雞蛋價格評論員認(rèn)為，雖然期貨價格對雞蛋現(xiàn)貨價格是有影響，但反過來，現(xiàn)貨價格同樣對期貨價格也有影響，怕就怕在資本的惡意運作。只要資金充足，無論是期貨市場和現(xiàn)貨市場都可能掀起不小的波瀾。