前幾天豬價(jià)跌破7元/斤大關(guān)，跌出了年內(nèi)新低，養(yǎng)豬業(yè)一片慌張。雖然說(shuō)收儲(chǔ)以后，跌勢(shì)有所緩和，但前景依然不樂(lè)觀。
因?yàn)楦鶕?jù)推算，6月份很可能將迎來(lái)出欄高峰。
一方面是6月天氣逐漸炎熱，且南方進(jìn)入梅雨季節(jié)以后，豬病風(fēng)險(xiǎn)增加，大豬價(jià)格走弱，養(yǎng)殖戶(hù)更傾向于認(rèn)賣(mài)出欄；另一方面，官方之前開(kāi)會(huì)引導(dǎo)各大豬企減重出欄，預(yù)計(jì)6月豬企們響應(yīng)號(hào)召，出欄也會(huì)增加。再加上下游消費(fèi)本來(lái)就不旺，又遇到高溫炎熱天氣，消費(fèi)就更加疲軟。所以，豬價(jià)連連走弱，且一時(shí)半會(huì)兒也難抬頭。
而其實(shí)不止豬市，整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)都不景氣，蛋價(jià)、雞價(jià)、牛羊等都在下跌。
比如前幾天多個(gè)產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)再次跌破3元大關(guān)，部分養(yǎng)殖戶(hù)已經(jīng)陷入虧損狀態(tài)。
而白條雞價(jià)格也持續(xù)走弱，截至上周，全國(guó)白條雞批發(fā)價(jià)格為16.88元/公斤，同比下跌了2.3%。
再比如羊肉也在下跌，上周全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)羊肉價(jià)格為59.58元/公斤，同比下跌了0.5%。
牛肉還算好些，截至上周同比倒是上漲了3.5%。但很多分析認(rèn)為，再上漲的漲幅有限。
這么來(lái)看，從豬到雞，到羊，再到牛等，大部分都在走下坡路，而且呢有的掉進(jìn)坡底，一時(shí)半會(huì)兒地可能還爬不上來(lái)。
我們不禁要問(wèn)，養(yǎng)殖業(yè)這是怎么了呢？
太陽(yáng)底下沒(méi)有新鮮事，下跌的原因也都大差不差：
第一，供應(yīng)太大。
典型的就是生豬、蛋雞以及肉雞，產(chǎn)能不是一般的大。
生豬產(chǎn)能已經(jīng)連續(xù)11個(gè)月增長(zhǎng)，仍在4000萬(wàn)頭的大關(guān)以上。
蛋雞及肉雞的壓力就更大了，動(dòng)輒接近歷史高位。
產(chǎn)能高位的背后與利益直接相關(guān)，都是前兩年價(jià)格高位，見(jiàn)利而來(lái)的不在少數(shù)，于是就開(kāi)始卷，產(chǎn)能暴增，最后的結(jié)果就是供應(yīng)壓力山大。
這在養(yǎng)殖業(yè)里其實(shí)特別典型，每次的上漲下跌就形成了一個(gè)周期，相對(duì)豬周期要更長(zhǎng)，因?yàn)樯i市場(chǎng)占比更高，養(yǎng)殖周期更長(zhǎng)，所以周期也就更慢。
禽類(lèi)相對(duì)周期短一些，但也依然要承壓，因?yàn)楫a(chǎn)能辛辛苦苦增上去，就很難再跌下來(lái)，都是行情跌到虧損以后被迫去化產(chǎn)能。
第二，養(yǎng)殖技術(shù)提高，肉類(lèi)產(chǎn)量增加。
前兩年豬價(jià)一直磨底，對(duì)養(yǎng)殖端考驗(yàn)極大，于是豬企都開(kāi)始優(yōu)化產(chǎn)能，降本增效。雖然產(chǎn)能回落了，但是能繁母豬得到了充分優(yōu)化，繁育能力提升，所以豬肉供應(yīng)量并沒(méi)有同比回落。
活羊養(yǎng)殖也是如此，隨著肉羊育種、飼養(yǎng)、屠宰等技術(shù)不斷提高，出肉率上升，所以羊肉供應(yīng)也較為充裕。
第三，進(jìn)口增加。
豬肉、禽肉進(jìn)口影響不大，但牛肉進(jìn)口影響較大。國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖成本偏高，而進(jìn)口牛肉價(jià)格便宜，因此進(jìn)口牛肉近年來(lái)一直呈直線增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。
再加上雖然市場(chǎng)對(duì)牛肉消費(fèi)日益增長(zhǎng)，但是豬肉、禽肉等價(jià)格走跌，替代優(yōu)勢(shì)很大，也就制約了牛肉的需求。
所以即便牛肉價(jià)格上漲，但預(yù)計(jì)漲幅有限。
第四，就是下游消費(fèi)恢復(fù)緩慢。
雖然每到節(jié)假日旅游數(shù)據(jù)增長(zhǎng)爆表，但民生消費(fèi)的增長(zhǎng)并沒(méi)有十分突出。
一來(lái)民生消費(fèi)是剛需，再增長(zhǎng)也有一定的限度，所以漲幅有限；二來(lái)受宏觀經(jīng)濟(jì)大背景影響，錢(qián)袋子普遍縮緊，首先就會(huì)體現(xiàn)在日常消費(fèi)上。
所以，消費(fèi)跟漲不及時(shí)，也會(huì)反過(guò)來(lái)更凸顯供應(yīng)的壓力。
需求增長(zhǎng)不動(dòng)，那就需要供應(yīng)端主動(dòng)去化，但前面說(shuō)了，產(chǎn)能增長(zhǎng)容易，但去化就難了，往往都是被迫去化的，所以養(yǎng)殖業(yè)這下坡路沒(méi)那么容易結(jié)束，可能還得走一陣子。
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