洽富實(shí)業(yè)日前在臺(tái)北國際食品展展示國內(nèi)第一、也是唯一的「氣冷雞」。是母公司福壽實(shí)業(yè)斥資12億打造全臺(tái)首座歐洲規(guī)格「洽富食品加工併設(shè)電宰廠」，率先以先進(jìn)的全球品牌電宰設(shè)備與制程升級技術(shù)「氣冷式屠宰」帶動(dòng)臺(tái)灣畜農(nóng)業(yè)改革。
洽富總經(jīng)理洪堯棟表示，目前臺(tái)灣養(yǎng)雞農(nóng)場約有300多家，較具規(guī)模白肉雞屠宰廠則有7-8家，雞農(nóng)與屠宰場配合、飼料來源時(shí)有變化，無從掌握飼養(yǎng)過程與屠宰加工是否安全。
該公司以契養(yǎng)的方式與農(nóng)民長期合作，從種雞、飼料到最后屠宰加工，層層把關(guān)。從牧場到餐桌，確實(shí)落實(shí)溯源管理，消費(fèi)者食用更有保障。
公司為了落實(shí)食安一條龍的集團(tuán)使命，今年3月通過國際ISO 22000/HACCP認(rèn)證，落實(shí)生產(chǎn)一貫式與自動(dòng)化，以達(dá)到產(chǎn)品的可追溯性的目標(biāo)。
目前福壽集團(tuán)是臺(tái)灣唯一取得農(nóng)場與屠宰分切廠雙重產(chǎn)銷履歷驗(yàn)證公司，更加落實(shí)產(chǎn)業(yè)鏈整合，落實(shí)對食安的堅(jiān)持。
在屠宰業(yè)發(fā)展有成的歐盟及部分美國大廠早就放棄水冷改採氣式降溫，洽富則是目前全臺(tái)第一家也是唯一一家的氣冷式雞只屠宰供應(yīng)商，不論是熱燙工藝、鮮嫩度管理、脫毛、翅尖分切等，全採用最新規(guī)格的機(jī)器處理，唯一使用RO純水清洗，可以保持產(chǎn)品清潔衛(wèi)生;唯一一貫式吊掛生產(chǎn)流程與雙層關(guān)卡照相辨識系統(tǒng)，可以提供品質(zhì)保證，產(chǎn)出的肉品品質(zhì)直追歐美。
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