農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月25日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場羊肉平均價(jià)格為59.67元/公斤，比4月25日的59.19元/公斤上漲0.48元/公斤。
“羊價(jià)有望在今年秋季進(jìn)入上漲通道，并超過去年同期水平。肉羊養(yǎng)殖將轉(zhuǎn)入景氣周期?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊監(jiān)測預(yù)警首席專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授肖海峰說。
總體看，當(dāng)前肉羊出欄價(jià)格與2019年水平相當(dāng)，處于自2017年以來的本輪周期中等偏下水平。
今年羊肉價(jià)格同比降幅明顯收窄，由第一周的9.45%下降為第24周的3.01%。當(dāng)前羊肉價(jià)格雖然高于2019年，但處于2017年以來的本輪周期同期中位水平。
“從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國500個(gè)縣集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)可以看出，今年以來，全國肉羊出欄價(jià)格、羊肉價(jià)格都終止了近幾年的快速下降趨勢，呈現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢?！毙ず７逭f。
對于行業(yè)而言，肉羊養(yǎng)殖效益止跌趨穩(wěn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年以來，全國肉羊養(yǎng)殖效益結(jié)束了近幾年下降的趨勢，呈現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢。這幾個(gè)月，養(yǎng)殖戶每出欄一只肉羊平均純收益基本穩(wěn)定在35元左右。從全行業(yè)平均狀況來看，目前肉羊養(yǎng)殖已有一定收益。
肖海峰表示，去產(chǎn)能步伐加快，總體供給減少，是肉羊價(jià)格及養(yǎng)殖效益止跌企穩(wěn)的主要原因。2021年以來，全國活羊出欄價(jià)格及羊肉價(jià)格一路下跌，主要原因是供大于求。今年以來，肉羊產(chǎn)能優(yōu)化和羊肉供給減少，肉羊價(jià)格及養(yǎng)殖效益止跌趨穩(wěn)。從2023年開始，肉羊養(yǎng)殖戶主動調(diào)整產(chǎn)能，2024年以后產(chǎn)能調(diào)整步伐進(jìn)一步加快。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，到2024年年末，我國肉羊存欄量3億只，同比下降6.8%。到今年一季度末，全國肉羊存欄同比下降6.9%。
肉羊存欄量下降，帶動羊肉產(chǎn)量下降。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年全國羊肉產(chǎn)量為518萬噸，同比下降2.5%。今年一季度羊肉產(chǎn)量106萬噸，同比下降5.1%。同時(shí)，羊肉進(jìn)口量也在下降。2024年我國進(jìn)口羊肉36.6萬噸，同比下降15.5%。今年前4個(gè)月羊肉累計(jì)進(jìn)口量14.9萬噸，同比略增。
國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：今年一季度末，全國肉羊存欄約3億只，僅高于2019年，與2018年相當(dāng)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，能繁母羊存欄也處于2017年以來的低位水平。2024年新生羔羊數(shù)量同比下降4.8%，今年前5個(gè)月，新生羔羊數(shù)量同比下降3.36%。綜合考慮產(chǎn)能以及秋冬季羊肉消費(fèi)需求增長等因素，預(yù)計(jì)今年秋季羊肉價(jià)格、活羊價(jià)格將進(jìn)入上漲通道。與此同時(shí)，肉羊養(yǎng)殖成本將保持較為平穩(wěn)的水平。
從長遠(yuǎn)看，隨著我國居民肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，羊肉消費(fèi)需求仍有較大增長空間，羊肉市場有望再度迎來景氣周期。