飼料原料供給是影響畜牧產業(yè)發(fā)展的重要因素，但就我國飼料糧而言，目前的當家品種玉米供應緊張，大豆進口依存度高。為廣辟原料來源，提升利用水平，農業(yè)農村部制定發(fā)布了《豬雞飼料玉米豆粕減量替代技術方案》，構建適合我國國情的新型日糧配方結構，保障原料有效供給，提升畜牧業(yè)產業(yè)鏈供應鏈現代化水平，維護我國飼料糧供給安全。希望行業(yè)內共同推進玉米豆粕減量替代行動，維護國家糧食安全。

保障飼料原料有效供給，是提升畜牧業(yè)產業(yè)鏈供應鏈現代化水平的重要基礎。為廣辟原料來源，提升利用水平，農業(yè)農村部立足行業(yè)內部挖潛，制定發(fā)布豬雞飼料玉米豆粕減量替代技術方案，引導全行業(yè)構建多元化飼料配方結構，促進玉米豆粕減量使用，努力確保飼料糧供給安全。記者就有關問題采訪了權威專家和代表性飼料企業(yè)的有關負責人。

01為什么要出臺該技術方案，實施后能取得什么效果?

“糧食安全是國之大者?！敝袊こ淘涸菏?、中國農業(yè)大學教授李德發(fā)告訴記者，當前，我國口糧絕對安全有保障，糧食安全的重點是飼料糧安全，穩(wěn)定了飼料糧供需關系，就能穩(wěn)住糧食安全基本面。

但就我國飼料糧而言，目前的當家品種玉米供應緊張，大豆進口依存度高。充分發(fā)掘利用本土飼料資源，推動飼料配方結構多元化，提高畜禽養(yǎng)殖的飼料報酬，減少飼料糧不合理消耗，對于確保飼料糧有效供給具有積極的現實意義。2020年，農業(yè)農村部成立全國動物營養(yǎng)指導委員會，組織構建我國自主的飼料原料營養(yǎng)價值數據庫，標志著飼料行業(yè)從長期依賴國外數據向構建本土基礎數據的重大轉變，以此為基礎推出的豬雞飼料玉米豆粕減量替代技術方案，具有很強的操作性。

“我們測算，該技術方案全面推廣實施后，每年可望減少玉米用量4500萬噸、豆粕1200萬噸，將極大緩解我國玉米的供需矛盾和大豆對國外的依賴程度?！崩畹掳l(fā)說。

02企業(yè)實際應用情況怎樣，效果如何?

記者采訪了數家飼料企業(yè)的負責人，他們向記者介紹了該技術方案和數據庫的實際應用情況。

正大集團中國區(qū)首席科學家石格力(GaryStoner)博士介紹，中國本土的飼料原料營養(yǎng)價值數據庫為企業(yè)提供了一個真實、可靠、準確的原料營養(yǎng)價值標桿，是加快促進飼料配方中玉米豆粕減量替代的關鍵。數據庫里的動態(tài)參數和技術方案中的技術措施，已經給正大集團帶來了很大幫助，能夠最大程度保證飼料營養(yǎng)價值的穩(wěn)定性，同時給客戶帶來最佳的飼料投入回報率?！拔覀儜脭祿炖锏脑蟿討B(tài)營養(yǎng)數據和玉米豆粕減量替代技術方案，在過去兩年內，有效降低了玉米豆粕等大宗原料價格暴漲帶來的沖擊。

”鐵騎力士集團技術總監(jiān)周建川博士介紹說，基于動態(tài)可消化氨基酸和凈能的低蛋白日糧技術，保育豬日糧中豆粕用量從原來的23%降到17%左右，下降了6個百分點，中大豬日糧中豆粕用量則從19%降低到15%左右，下降了4個百分點。同時，在玉米替代方面，鐵騎力士集團在25kg以后的生長豬階段使用了全小麥日糧，實現了玉米的全面替代，同時配合低蛋白日糧應用，在生產性能不變的情況下大幅降低了飼料生產成本。周建川介紹，下一步，鐵騎力士集團還將根據技術方案和數據庫平臺，進一步驗證稻谷的最佳使用方案，制定質量關鍵控制點，為庫存稻谷的全面使用做好技術儲備。

禾豐食品股份有限公司技術總監(jiān)邵彩梅博士介紹：“我國自主的飼料原料營養(yǎng)價值數據庫采用國內養(yǎng)殖的動物評價本國的飼料原料，在同一套標準的操作規(guī)程下，測定評價原料參數數據并建立模型，與產業(yè)聯系緊密，十分符合企業(yè)的實際需求，具有深遠的學術價值和實際應用價值?！睉脭祿旌图夹g方案，可以指導采購部門準確決策，實現買得對，讓配方部門能精準設計配方，實現用得準。2020年以來，禾豐食品股份有限公司采購了稻谷、小麥或加工混合原料，價格每噸比玉米低300元，已有部分豬飼料產品不再使用玉米，為公司節(jié)本增效帶來了極大好處。