自2021年8月1日正式實施最新修訂的《生豬屠宰管理條例》以來，今年的年豬是否可以在家屠殺?怎么屠殺?一直是人們熱議的話題，近日，記者采訪到四川省平昌縣粉壁鎮(zhèn)正在"殺年豬”的一村民，了解到該鎮(zhèn)“殺年豬”不僅要提前預約，屠工殺豬還得持有健康證，到底是怎么回事呢?閱讀下文了解詳情。

“殺年豬”必須提前預約?殺豬還得持有健康證!

王正元是四川省平昌縣粉壁鎮(zhèn)飛躍村的村民，他告訴記者以前每年這個時候都會在家里自己“殺年豬”，并邀請親戚朋友來家里聚一聚，以慶祝豐收的喜悅，但是今年卻有所不同。以前“殺年豬”的時間、屠夫等都是自己家做主，想啥時候殺就啥時候殺?想請誰殺就請誰殺?今年，格外嚴格，想“殺年豬”，必須提前向村委會預約!

這是為什么呢?原來， 2018年我國發(fā)現(xiàn)首例非洲豬瘟疫情，當前疫情己趨緩和進入常態(tài)化防控階段，生豬生產(chǎn)穩(wěn)步恢復。為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質量安全，保障人民健康，2021年8月1日最新修訂的《生豬屠宰管理條例》正式實施，任何單位和個人未經(jīng)定點不得從事生豬屠宰活動，除農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的不實行定點屠宰外，任何單位和個人未經(jīng)定點不得從事生豬屠宰活動。

今年年豬怎么殺?誰來殺?

王正元告訴記者，今年“殺年豬”需要提前到鎮(zhèn)上聯(lián)系屠工并與其確定好上門屠宰的時間，而且每宰殺一頭豬需付給屠工100元屠宰費。

四川省平昌縣粉壁鎮(zhèn)的村民魏傳喜以前是專門從事生豬屠宰的屠戶，到現(xiàn)在已經(jīng)有20多年的殺豬經(jīng)驗，他告訴記者，今年村民們“殺年豬”需要提前三天通過村里的網(wǎng)格員上報縣里，審批通過后自己才能上農(nóng)戶家里宰殺生豬。

屠工不僅要經(jīng)驗豐富，還得持有上崗證、健康證

記者了解到粉壁鎮(zhèn)現(xiàn)在像魏傳喜這樣的屠工有9名，都是經(jīng)驗豐富，曾經(jīng)從事過屠宰行業(yè)，并且在鎮(zhèn)里備案過屠工資格的。

茍大吉也是粉壁鎮(zhèn)的一名屠工，他說現(xiàn)在具備屠工資格的屠工上農(nóng)戶家里殺豬之前要先通過檢查，確認待宰生豬的健康狀況，排除其生病的可能性才能殺。而且不是每個屠工都具備屠宰資格，茍大吉告訴記者，無論經(jīng)驗多么豐富，每個屠工都必須持有健康證、上崗證，并且健康證一年換一次，上崗證需向縣里申報備案，如此，才有屠宰資格!