時(shí)逢臘月，安徽省很多農(nóng)村地區(qū)都有殺年豬的習(xí)俗。那么，農(nóng)民殺年豬是否要定點(diǎn)屠宰？這些豬肉又是否需要檢疫？近日，肥東縣石塘鎮(zhèn)讀者宋先生向本報(bào)記者咨詢道。

宋先生告訴記者，他家養(yǎng)了兩頭豬，都已經(jīng)達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)。因此，他準(zhǔn)備最近把豬殺了。關(guān)于豬肉處置，宋先生表示，豬肉除了自己吃，還分給自家親朋好友一些，剩下的想拿出去賣。

但得知宋先生要賣豬肉時(shí)，一位鄰居提醒他，私宰的豬肉不能拿到市場(chǎng)去賣，如果要賣，必須檢疫。這讓宋先生十分不解。

“農(nóng)民自己養(yǎng)的豬，也要經(jīng)過(guò)檢疫嗎？ ”宋先生表示，即使要賣，也只有不到100斤豬肉，這點(diǎn)肉如果檢疫實(shí)在沒(méi)有必要，“現(xiàn)在殺年豬自己吃不完的人，很多都在出售，也沒(méi)見誰(shuí)檢疫過(guò)呀。 ”

記者注意到，正如宋先生所言，近年來(lái)，農(nóng)家土豬肉十分受歡迎。一些農(nóng)民不僅在市場(chǎng)上出售自己宰殺的豬肉，甚至還在朋友圈里出售。一些山區(qū)農(nóng)民飼養(yǎng)的黑毛豬等特色豬肉也陸續(xù)出現(xiàn)在城市餐桌。

那么，這些豬肉是否需要經(jīng)過(guò)檢疫呢？ 1月17日上午，記者就此咨詢了省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，一位負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于農(nóng)民自己飼養(yǎng)的豬，只要自食，隨時(shí)都可宰殺或分食，不需要定點(diǎn)屠宰和檢疫。

“但是如果要上市銷售，那必須要報(bào)檢，通過(guò)當(dāng)?shù)貦z疫部門檢疫。 ”上述負(fù)責(zé)人指出，由于生豬可能存在能夠感染人畜的病菌，如果出售流通，可能影響公共安全，所以不符合國(guó)家“自宰自食”的相關(guān)規(guī)定。

據(jù)了解，《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第二條規(guī)定，國(guó)家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)。但是，該條例特別指出，農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的除外。

關(guān)于 “自宰自食”，《安徽省實(shí)施〈中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法〉》辦法》中規(guī)定，單位自宰自用生豬、牛、羊的，應(yīng)當(dāng)報(bào)檢，動(dòng)物檢疫員應(yīng)當(dāng)及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施檢疫。但這一規(guī)定只針對(duì)單位，并不針對(duì)個(gè)人。