近日，北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧所牽頭制定的國家標準《北京黑豬》由國家市場監(jiān)督管理總局和國家標準化管理委員會正式發(fā)布。

新修訂的《北京黑豬》(GB/T8472)國家標準經(jīng)國家市場監(jiān)督管理總局(國家標準化管理委員會)批準發(fā)布，并將于2022年7月1日起實施。這是《北京黑豬》國家標準自1987年首次發(fā)布實施以來，繼2008年修訂之后的第二次修訂。

該標準是北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧所季海峰研究員團隊聯(lián)合北京黑六牧業(yè)科技有限公司歷時多年對北京黑豬進行選育測定、分析規(guī)律、認真總結(jié)而形成的標準化文件。北京黑豬具有肉質(zhì)好、耐粗飼、適應(yīng)性強的特點。

作為《北京黑豬》國家標準的起草單位，北京黑六牧業(yè)科技有限公司于2019年開始啟動第二次修訂工作，歷經(jīng)北京黑豬相關(guān)數(shù)據(jù)采集與統(tǒng)計分析、標準修訂編制、征求意見、專家評審、主管部門批準等環(huán)節(jié)，歷經(jīng)近三年時間，圓滿完成《北京黑豬》國家標準的修訂工作。

新修訂的《北京黑豬》國家標準進一步完善了北京黑豬的品種來源和特性、體型外貌特征、生產(chǎn)性能、測定方法及種用基本要求，使其更加標準化、科學(xué)化。該標準對北京黑豬優(yōu)良種質(zhì)資源的發(fā)展和壯大，以及滿足消費者對安全、優(yōu)質(zhì)、差異化特色豬肉產(chǎn)品的需求，具有重大意義。同時，為更進一步推動“黑六”事業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和“黑六”品牌影響力的提升，奠定了堅實的技術(shù)標準保障。