伴隨著“懶人經(jīng)濟”和“宅經(jīng)濟”的興起，預(yù)制菜愈發(fā)火爆，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迎來黃金發(fā)展期。據(jù)中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟數(shù)據(jù)顯示，今年預(yù)制菜市場規(guī)模預(yù)計達4100億元，未來5年內(nèi)將達到萬億規(guī)模。業(yè)內(nèi)人士認為，疫情下消費場景正在發(fā)生變化，預(yù)制菜或?qū)⒊蔀殡p匯發(fā)展由屠宰業(yè)向深加工轉(zhuǎn)型的“第三增長曲線”。

下一步將如何發(fā)展預(yù)制菜?雙匯發(fā)展在回復(fù)投資者調(diào)研時表示，下一步將圍繞產(chǎn)品研發(fā)、市場開拓、工業(yè)布局等方面加快推進。

在產(chǎn)品研發(fā)方面，公司將圍繞“八大菜系+豫菜”，持續(xù)開發(fā)新產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品品類，滿足不同區(qū)域消費者的需求;在市場開拓方面，公司首先圍繞華中、華北區(qū)域構(gòu)建銷售網(wǎng)絡(luò)，隨著菜品不斷豐富和工業(yè)布局不斷完善，逐步向全國市場擴張;在工業(yè)布局方面，公司將在漯河市投資建設(shè)專業(yè)化、自動化、規(guī)?；念A(yù)制菜加工廠，并將根據(jù)市場開發(fā)進度，依托全國的工業(yè)基地，適時進行產(chǎn)能布局，持續(xù)提升競爭力。

“憑借自身在原料采集、渠道網(wǎng)點、營銷網(wǎng)絡(luò)、供應(yīng)鏈物流、B/C端客戶資源等方面積累的優(yōu)勢，雙匯切入預(yù)制菜賽道有其天然的優(yōu)勢?！彪p匯發(fā)展相關(guān)負責(zé)人稱，目前上海、廣州多地已經(jīng)成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金與產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動預(yù)制菜市場的進一步成熟。行業(yè)前景可期，預(yù)制菜業(yè)務(wù)或?qū)⒊蔀槠髽I(yè)發(fā)展新階段的利潤增長亮點。

8月5日，雙匯發(fā)展在深交所互動易上回答投資者關(guān)于布局預(yù)制菜的提問時也表示，目前已推出自加熱米飯、啵啵袋等方便速食類產(chǎn)品，以及雙匯八大碗和家宴禮盒等中華菜肴類產(chǎn)品，相關(guān)產(chǎn)品除在線上平臺銷售外，也在加快線下渠道推廣，下一步，雙匯發(fā)展將繼續(xù)做好產(chǎn)品研發(fā)和推廣，推動餐飲食材產(chǎn)品規(guī)模提升。

身處這個時代，唯一不變的就是變化?；蛟S，沒有誰一直沿著既定的路線狂奔。能夠看見變化并適應(yīng)變化、踏準(zhǔn)時代的節(jié)奏，才是每一個巨頭要完成的必修課。